蘿卜青菜各有所愛，你是更愛山珍海味？還是平淡的家庭小炒呢？今天小編為大家推薦一款清淡美味的家庭小炒，比肉還要好吃，看似平淡但卻不平凡的小炒——青菜炒油豆腐。這款炒菜做法簡單好學，非常適合乾燥多火的四月食用，心動的朋友抓緊和小編學起來吧！
【青菜油豆腐的做法】
第一， 准備油豆腐、一把青菜，兩個小紅椒，適量的醬油、鹽、胡椒粉等佐料備好。
第二， 豆腐切成薄片，蔥切成小段，青菜清洗後瀝乾水分。
第三， 倒油熱鍋後，加入紅椒絲和蔥段爆香，隨後放入青菜大火翻炒，五分熟後，加入豆腐段，倒入鹽、雞精、醬油等佐料，大火均勻翻炒就可以出鍋了。一道的清爽的小炒在就完成了。
【青菜油豆腐的營養價值】
首先，青菜中富含維生素，可以加快消化道吸收營養，為身體提供更多的能量。除此，多種礦物質可以起到降脂降壓的功效，對於高膽固醇和患有心腦血管疾病的人群來說是一款極高的輔助食療食材。
除此，油豆腐比豆腐多了一道油炸的工藝，營養價值鈣質與牛奶更高，是補充營養額能量的快速途徑。除此，油豆腐還被稱為是中老年人的保護神，對於預防腸胃疾病和骨質疏鬆都有很好的效果。醫學組織證明，油豆腐的原料大豆中，含有黃酮類物質，可以有效降低乳腺癌疾病的發病概率。
青菜炒油豆腐，一款老少皆宜的美食，非常適合乾燥的春季食用，你們吃過嗎？
來源：華人頭條B
來源：愛家庭美食
