媽媽晚餐做的家常菜，好吃的舔盤子，才花30多塊錢

剁椒菜花粉絲煲

菜花(200克)粉絲(1小把) ；輔料：香蔥(適量)

1..菜花掰小朵，洗淨。炒鍋中倒入適量植物油燒熱，倒入五花肉片煸炒。

2.加入1顆大料炒出香味，炒至五花肉出油。放入蔥薑末炒香。倒入剁椒炒勻。加入料酒、醬油翻炒均勻。將菜花倒入鍋中炒勻。加入適量清水，約2/3小碗。加入鹽。

3.再加入白糖炒勻，蓋上鍋蓋用小火燜至菜花軟爛（這一步可將菜菜移入砂鍋中操作，如嫌麻煩就直接用炒鍋完成也一樣）。待菜花軟爛後，倒入粉絲炒勻。加入雞精調味。

4.起鍋前加入適量蒜片和香蔥末提香即可出鍋。

烤豆腐

豆腐、孜然、辣椒麵、綜合燒烤料、花椒麵、食用油、鹽適量

1.豆腐切塊，表面劃口備用、青椒切粒備用。

2.食用油、鹽、孜然、辣椒麵、綜合燒烤料、花椒麵混合均勻，刷豆腐正反側面各一次（時間充足的話，可靜置20分鍾）。

3.刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤約10分鍾，表面再次刷油，繼續烤約20分鍾（全程25-30分鍾，可刷油2-3次）。

醬椒蒸茶菌

茶樹菇250克

輔料：自製醬椒、鮮青椒顆、小米椒顆、薑片、大蒜片、大蔥節

調料：鹽、味精、雞精

1、將茶樹菇撕成絲放碗里，加入自製醬椒、鮮青椒顆、小米椒顆、薑片、大蒜片和大蔥節

2、調入鹽、味精和雞精後摻入高湯和菜油，待入籠蒸12分鍾後，出籠盛窩盤里即成。