亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶於水。陝西一家餐館在製作羊肉過程中添加國家禁止使用的亞硝酸鹽，導致兩名顧客食用後中毒，其中一名9歲男童搶救無效死亡。過量的亞硝酸鹽真的會毒死人，除了嚴厲打擊違法加工食品的商販，平常我們在生活里也要注意防止誤食。
亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，在工業、建築業中廣為運用。由亞硝酸鹽導致食物中毒的幾率較高，人體攝入0.2克～0.5克即可導致中毒，3克可致死。長時間攝入低劑量的亞硝酸鹽有致癌、致畸效果。
平時生活防止誤食亞硝酸鹽，到正規商業超市購買食鹽，不要用來歷不明的「鹽」類物質；假如家里放有亞硝酸鹽，要防止誤作食鹽或鹼面用。出去就餐一定要分外留意。
如何區別呢？
1、取少量分別溶於水，用pH試紙測試pH＞7的是亞硝酸鈉；取少量分別溶於水，分別滴加硝酸銀溶液有白色沉澱產生的是氯化鈉。
2、看顏色；食鹽一般呈白色，並且不易變色。而亞硝酸鈉比食鹽白度要低，放置一段時間會呈淡黃色。
3、是觀晶體；食鹽晶體是不透明的，而亞硝酸鈉晶體是透明的。4是試鹹淡。食鹽與亞硝酸鈉都帶有鹹味，但亞硝酸鈉微咸，要比食鹽淡許多。
秋冬季是人抵抗力最差的季節，氣溫下降，空氣也變得乾燥起來，一涼一燥，這就是秋冬季節的「涼燥」天氣。學會養生保健是少生病的關鍵。下面為您介紹關於秋冬養生的小常識，祝您健康生活每一天喲。
一、藏熱滋補
多吃牛奶、豆製品、魚類、肉類等高蛋白食品。同時補充一些五穀雜糧以及富含纖維素的食品全麥麵包、小米都是不錯的選擇，少吃油炸刺激性食物。同時為了防範秋燥最好要多吃一些清潤、溫潤的食物。
二、多運動
秋冬季節秋高氣爽，是戶外活動的最好時節，多參與到室外活動，適當的接受寒冷的刺激，可以促進體內的新陳代謝，身體產熱增加，有益健康。同時，秋冬季節，早晚溫差較大，適合細菌、病毒的繁衍與傳播，常會引起呼吸道疾，因此，在參加體育鍛煉的同時，加強保暖，盡量避免劇烈運動後。
三、朝朝鹽水，晚晚蜜湯
秋冬季節，氣溫降低，雨量減少，空氣濕度降低，氣候乾燥。乾燥的氣候極易傷損肺陰，從而出現口乾咽燥，乾咳少痰，皮膚乾燥，便秘等症狀，此時應該「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。白天多喝鹽水，晚上喝點蜜水，這樣不僅能夠補充人體所需要的水分，鹽有清熱、涼血、解毒的作用，清晨起床後空腹喝一杯淡鹽水，有利於降火益腎，保持大便通暢，改善腸胃的消化吸收等。蜂蜜有補中、潤燥、止痛、解毒的作用。每天睡覺之前取蜂蜜10～20毫升，用溫開水調服，不僅可以健脾和胃、補益氣血，還有鎮靜、安神、除煩的作用。此外，鹽水和蜂蜜水還有防止血壓升高的效果。是秋季養生的好方法。
四、多吃果類少吃瓜
民間有句俗語叫做「秋瓜壞肚」，瓜類多屬於陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此，秋冬季節應該少吃，適量有度。而「果類」卻可以多吃。例如梨子，不僅可以潤肺，還可以消痰止咳，最適合秋季吃了。蘋果富含多種維生素和纖維素，對心血管疾病患者很有好處。龍眼有滋補、安神、補血等作用。葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、健胃、利尿等作用。
五、注意心理調節
秋季陽光照射較少，很容易有一種悲寂寥的悲觀情緒，從而導致心情不好，造成生理節律紊亂和內分泌失調。因此，沒事的時候多出去曬曬太陽。適當的補充營養，多吃一些富含維生素B的食物，都會有很好的緩解作用。
來源：華人頭條B
來源：華人號：健康生活