營養主食——花樣饅頭

饅頭是我們北方的主食之一，一般也會有很多花樣，今天做成了花朵的樣子，沒想到非常受到孩子們的歡迎，在視覺上刺激一下，孩子們非常喜歡。

原料

胡蘿卜適量 紫薯一個 麵粉適量

輔料

酵母適量

1,准備所有食材

2,將紫薯和胡蘿卜切小塊上鍋蒸熟

3,蒸熟後紫薯和胡蘿卜壓成泥

4,等到紫薯和胡蘿卜泥不燙手後，加入適量酵母和成面團，發酵備用

5,將發酵好的面團排氣後，分成等量的幾份

6,取其中一塊面團擀成圓形後，用圓形模具切成圓形

7,用刀輕輕的在面團上壓十字形，共八條線，每條線用刀切開，中間不要切斷

8,每個切開的面團中間，用刀壓兩條線成三角形

9,在切開的面團兩邊用手捏緊，捏成花朵形狀

10,捏好後就是如圖的樣子

11,再分別取其他顏色的面團，同樣做成花朵的樣子（要一塊比一塊稍小一點，這樣才會有層次感）

12,將做好的花朵分別錯開的輕輕摞在一起，最上面放一點面團點綴一下

13,將所有做好的花朵饅頭放入蒸鍋，醒5-10分鍾，大火燒開後轉中火10分鍾，關火悶三分鍾

14,將蒸好的花朵饅頭放在盤中即可

1、我是用模具切成圓形的，沒有模具可以用擀麵杖擀成圓形也行 2、和面時由於胡蘿卜和紫薯的吸水性不同，適量加水或者不加水 3、要等到胡蘿卜和紫薯泥不燙手才可以放入酵母 4、饅頭蒸好後，不要立即打開鍋蓋，應燜幾分鍾，避免饅頭回縮，影響口感。

標簽

促進食慾 便秘

全部

饅頭作為主食的一種，可以為寶貝提供能量，再做成可愛的造型，也可以刺激孩子們的食慾。把紫薯和胡蘿卜和到面中不僅使饅頭的顏色更加鮮艷，而且也為饅頭增加營養，紫薯中富含的膳食纖維，能維護腸道功能，促進腸道的蠕動，預防便秘；將胡蘿卜和紫薯加入，豐富了饅頭的營養，又做成了漂亮的花朵，更能吸引寶貝們的注意和刺激寶貝的食慾。