嶗山不僅風景奇秀
其獨特的環境與氣候
也孕育了嶗山豐富的資源與物產
代表春天味道的野菜自然也成為
嶗山山珍海味中不可缺少的一部分
嶗山本地野菜造就的美味菜品
征服了無數食客的味蕾
創造了如炸嶗山參、嶗山菇燉雞、拳頭菜炒肉
等等很多特色美食
春日，到嶗山看景登山
順便還能採挖山間美味
何樂而不為呢？還等什麼？
趁着天氣好
帶着家人來嶗山吸氧登山挖野菜吧！
嶗山遍地寶，野菜成農家宴必備
嶗山農家宴是最具有本地特色的風味美食，在眾多的農家宴菜品中，嶗山野菜成為必不可少的食材之一。「嶗山上野菜品種很多，像螞蚱菜、苦菜、薺菜、野蒜、老虎牙、鐵掃帚苗、槐花等，有些簡單用水一焯蘸醬吃，既爽口又美味。」在王哥莊友誼飯店，野菜幾乎是每桌必點菜品，這個季節更是嘗鮮的時候，很多人都來嘗嘗鮮。
嶗山上遍地都是寶，天氣轉暖野菜返青，這些時令野菜成為當地居民餐桌上的常客，很多遊客來遊玩的時候也會順便挖些帶回去。
野菜雖好，食用需謹慎
有的野菜含致過敏物質，某些特殊體質的人吃後易過敏。吃野菜後一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀，應立即停止食用，馬上到醫院診治！有些野菜食用後皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢等症狀，甚至出現水皰。此外，一些野菜也很難分辨是否有毒，一定謹慎採摘購買。
看到這里
大家們的口水是不是都要流出來了呢！
別着急
小編特別奉上嶗山野菜採摘地圖
附贈幾樣具有嶗山特色的野菜
讓你大飽口福~
炸嶗山參
嶗山山參桔梗，又名包袱花、鈴鐺花，嶗山人稱之為嶗山參，是嶗山特產之一。嶗山參為多年生草本植物，根肥大肉厚，可入藥，有宣肺散寒、鎮咳排膿之功效。
近年來，人們將嶗山參入菜，做成美味佳餚。嶗山參不但可以醃漬、涼拌、熱炒，還可掛糊炸食。配着咱青島的蝦仁一起炸，一口咬下去，酥脆爽口。
嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞是青島代表菜之一。選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，鮮美是自不必說的。
仔雞入口鮮嫩，嶗山菇爽滑，湯濃味鮮。這道菜的重點在於嶗山菇。小公雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。
嶗山拳頭菜炒肉
拳頭菜其實就是蕨菜，是嶗山特產，拌醬、拌蚝油都是美味。拳頭菜炒肉是嶗山農家宴中的主打菜，清香可口，嚼起來外脆里糯，清苦無渣、滿嘴生津，吃起來上癮，具有很高的營養價值。
來源：華人頭條A
來源：半島都市報
