涼拌青椒絲 原料:青辣椒250克、醬油、醋各25克,鹽5克,味精、香油少許。 製法:將青辣椒洗淨去掉蒂和籽,用開水燙一下,瀝去水分,切成絲裝盤,放入醬油、醋、味精、鹽、再淋上香油,拌勻即成。 特點:香脆、嫩綠。 小貼士:愛吃麻辣和蒜味的,可根據口味加入辣椒油,蒜末少許。 來源:生活妙招網