糖醋黃瓜

原料：嫩黃瓜250克，精鹽1湯匙，白糖3湯匙，食醋2湯匙，香油1湯匙，味精少許。 製作步驟：

1.將嫩黃瓜用肥皂刷洗，再用水沖洗干淨，切成1厘米寬2.5厘米長的段，放盤內。撒上精鹽拌勻，醃10分鍾、濾去鹽水。

2.取炒鍋置火上，放少半碗水燒開，加入白糖，熱成濃汁，離火，加入食醋、味精，調勻後澆在黃瓜段上拌勻，醃30分鍾後淋上香油即成。

特點： 色澤美觀，黃瓜脆嫩，味鮮、甜、酸適口，可增進食慾。

來源：生活妙招網