雞肉水餃很多人都沒吃過吧？今天生活妙招網小編就來教大夥學做雞肉水餃，味道非常不錯哦~
主料：雞脯肉或雞大腿肉6兩、香菇12朵（由於雞肉里沒有脂肪，口感不好，所以要加香菇。香菇可以相應的多放一點）
輔料：十三香（提味很重要，少不了的）、蔥薑末、植物油
做法：
1.將香菇泡水，雞肉剔去骨頭。
2.雞肉剁成肉糜，在剁的過程中將香菇加入，一塊剁碎，這樣雞肉還能吃一些香菇的水分。
3.雞肉剁好後加入十三香，蔥薑末，醬油，攪拌，然後往雞肉里打水，可將泡香菇的水打進去，打6~9湯勺即可。
4.再往肉餡里加入植物油，雞精調味，鹽到最後要包的時候加入。
5.將提前和好的面切成小劑子，擀皮，包入加了鹽的餡料，水餃就OK了。
6.湯鍋加足量的水燒開，下入包好的水餃，鍋里的水滾開三次之後，用手摁一下浮在水面上水餃的皮，如果摁下馬上彈起來，說明水餃熟了，可以出鍋。
來源：生活妙招網
