作為植物蛋白替代領域的眾多新競爭者之一，來自澳大利亞的 v2Food，正在將目光瞄向歐亞和其它地區。與競爭對手相比，v2Food 擁有一些關鍵優勢。此前，該公司已經在本土市場迎來了強勁的發展，並努力成為澳大利亞市場的頭號玩家。現在，憑借 4500 萬歐元的新融資，該公司或很快在新市場開辟一條新銷路。
（圖自：v2Food）
v2Food 執行長兼創始人 Nick Hazell 表示，他曾在 MasterFoods 和百事可樂的研發部門工作。
為擴大在亞洲市場的影響力，其與合作夥伴漢堡王推出了採用植物肉餅的 Whopper 。而在歐洲市場，v2Food 也將從多方面著手。
目前 v2Food 有在生產植物性碎牛肉、肉餅、香腸、以及肉醬，作為大多數「替代蛋白質」初創企業的開局首選，上述產品線的市場競爭也相當激烈。
即便如此，v2Food 還是擁有兩方面的優勢。首先，該公司選用了標準肉類生產設施來製造，因而能夠充分發揮現有設施的低成本與規模經濟效用。
其次，正如宣布籌款的新聞稿中所指出的那樣，v2Food 的植物肉產品不含轉基因原料、防腐劑、人工色素或調味劑，使之成為歐洲市場的理想之選。
據悉，由於市場監管相當嚴格，v2Food 的許多大型競爭對手一直難以順利進入歐洲市場，而上述特性明顯有助於贏得那些在植物肉產品之間搖擺不定的買家們的好感。
最後，本次 4500 萬歐元的融資，也是 v2Food 公司的「B+」輪融資。其由歐洲影響力激進 Astanor 領投，另有華興成長資本基金、Main Sequence、ABC World Asia 跟投。
拿到這筆資金的 v2Food，會將之運用到新品研發和規模化生產上。Nick Hazell 表示，這也是他們朝著改變世界食物生產方式的目標而邁出的重要一步 ——「我們必須迅速擴張規模，以及時解決這些全球性的問題」。
來源：cnBeta
