有些大家過年積下的膩，出了十五還解不完 …… 紛紛求救美食君，有沒有什麼解膩的菜推薦，美食君想到了它。
番茄酸甜開胃，口感清新；金針菇味道鮮美，纖維滿滿。兩種食材營養也都很豐富，搭配在一起清新爽口，十分解膩。
鮮紅的茄汁色澤誘人，金針菇吸足了酸甜爽口的湯汁，口感一級棒！吃完金針菇剩下的湯汁還能拌飯。
容易操作還下飯，遇上茄汁金針菇，感覺自己的胃大了一個 size 似的，怎麼敢說自己沒胃口！
營養！好吃！簡單！這道菜不學起來，那真是可惜了！
茄 汁 金 針 菇
金針菇 / 蒜蓉 / 蔥 / 番茄 2 個
糖 2 勺 / 鹽半勺
1. 金針菇去根，洗干淨瀝乾水分，番茄洗淨去皮，切成丁。
2. 鍋內熱油，放入蒜末煸炒出香味。（不喜歡蒜味的話，這步可省略）
3. 放入番茄丁炒勻，加蓋，中大火燜煮 8 分鍾。
4. 加鹽、糖調味，放入金針菇加蓋燜軟。
5. 開蓋翻炒均勻，盛盤撒蔥花即可。
吃的健康又美味，超滿足！就算天天光盤也不擔心變胖
來源：華人頭條B
來源：ZAKER泰安
