尖椒土豆絲

食材明細

• 清淡口味
• 炒工藝
• 十分鍾耗時
• 簡單難度

尖椒土豆絲的做法步驟

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  1

  土豆去皮，洗淨，切絲。我直接用擦板擦的。再反復沖洗幾次，去掉土豆表面的澱粉。

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  2

  尖椒一根。

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  3

  尖椒切絲，胡蘿卜切絲(忘拍了)。

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  4

  鍋里注油燒熱，爆香蔥姜。

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  5

  放入土豆絲和胡蘿卜絲。

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  6

  不停翻炒。因為土豆表面澱粉已洗去，所以不用不粘鍋，土豆也不會粘鍋。

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  7

  翻炒到土豆斷生，加入尖椒。

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  8

  快速翻炒幾下。

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  9

  加鹽調味。

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  10

  繼續翻炒至尖椒斷生即可。

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