曲奇 深圳吃貨團 前天
一提起蛋包飯
就會讓人想起浪漫治癒的一切
曾經王者級別的【熔岩流心蛋包飯】
一度火爆抖音等當紅社交圈
今天，在小二浪費了50個雞蛋後
終於研究出這套「一學就會」的蛋包飯教程
喜愛DIY的小吃貨們趕緊馬住吧~
動漫和日劇里の「明星料理」
《衛宮家今天的飯》算是我個人比較喜歡的番劇了，因為里面全是吃的！！看番的全過程，都是滿腦子的「想吃、想吃、想吃」！
讓我口水橫流的還是這道紅極一時的「流心熔岩蛋包飯」，一刀下去，感覺靈魂都被治癒了。流下的蛋液完完整整的將米飯裹住，隔着二次元這堵牆都能令我食慾大開。
動漫里的「明星料理」在三次元也是紅到發紫，特別是在日劇里的出鏡率非常高！《請與廢柴的我談戀愛》中見證廢柴和主任感情由「廢柴」變化成「愛情」的蛋包飯↓
自帶浪漫、告白、治癒屬性的蛋包飯，讓我蠢蠢欲動的心再也坐不住！回手掏起我的小木鏟，騷走位溜進廚房，開始我的蛋包飯進擊時刻！
爆漿這輩子都不可能爆漿了。但是我還能教大家用最簡單的方法去感受這蛋皮將米飯裹住的幸福口感~
教你兩步做出日劇「同款料理」
食材准備:
雞蛋：3個
米飯：1碗
火腿：1個
蔥：1根
胡蘿卜：1根
牛奶：10ml
鹽：少量
黃油：適量
番茄醬：適量
01
蛋包飯の炒飯步驟
首先將胡蘿卜和火腿切丁，平底鍋加熱後加入適量黃油，再放入胡蘿卜和火腿中火翻炒。
炒飯可以按照自己的喜好加料，我自己的喜好就是火腿炒飯~你們可以換成雞肉和蝦做成「雞肉炒飯」、「海鮮炒飯」…或者再添加些你喜歡的食材做成」什錦炒飯「都OK～
將米飯入鍋進行翻炒，再加入番茄醬、鹽，將米飯炒散，與調味炒制均勻就可以啦~講真，加入番茄醬後米飯的香味立馬就出來了…
將炒好的米飯呈出，撒上蔥花備用（不吃蔥的朋友們也可以不加，我是覺得加蔥好看~），讓這炒飯靜靜等待它的蛋皮～
02
蛋包飯の蛋皮製作
打蛋！在雞蛋里加入少量牛奶和鹽打勻。打蛋真的很解壓，暴風式旋轉筷子，還能瘦手臂呢！
ps：如果有條件可以將蛋液進行過篩，讓它更加細膩～
蛋液入鍋，用筷子劃圓，等到邊緣凝固，中間呈半熟狀態時離火。這里用筷子劃圈真的要格外小心，你不能很溫柔，但也不能太粗魯…這個力道只能說給懂的人聽
將鍋內成型的蛋皮往事先炒好的飯上霸氣一蓋，進行「蛋包」的操作～舉不動鍋的「小公舉」們可以將飯倒在蛋皮上，再進行「包裝」。
最後擺盤，撒花…吃前別忘了拍照裝#@
ps:吃的時候還可以根據自己的口味在蛋皮上添加適量番茄醬、咖喱醬…whatever你喜歡就好～
tips
1. 用黃油翻炒和攤蛋是為了讓食物中的奶香更為濃郁，沒有黃油也可用食用油替代哦
2. 做蛋皮時小火融化黃油，接着倒入蛋液，讓蛋液在鍋底均勻流淌
3. 劃散蛋液時一定要迅速，待到快凝固時立即停下
4. 煎蛋皮全程小火，防止蛋皮顏色變焦
高顏值治癒系料理
明明只是和你吃了一個蛋包飯
卻滿足得好像吃了滿漢全席
不得不說蛋包飯實在是太治癒了
在小二浪費了50個雞蛋後
終於研究出來的廚房手殘黨蛋包飯教程
包你一學就會！
為了以後獨自在家or告白時
都能像日劇里一樣溫馨美好
有空的時候動動小手做起來吧~
最後借用千尋說的那句話
「不能吃太胖哦，會被殺掉的」
來源：搜狐美食
