三明治被認為是「好吃」、「營養均衡」和「控制體重」的主食，同時也因便捷程度高，便利店成為越來越多消費者的首選購買渠道。根據便利蜂近期發布的一系列調研數據顯示，不僅80後、90後「打工人」會選擇三明治，「提早養生」的95後和00後群體同樣愛吃三明治，甚至是他們深夜社交的「工具」之一。
由於「葷＋素＋碳水的均衡配搭、包攬果蔬肉的食材組成」，三明治留給消費者「好吃美味」、「營養」等印象。與大魚、大肉相比，相對低卡路里的三明治，是另一部分消費者心中「健康」的代名詞。對此，便利蜂的調研數據顯示，超6成受調研者將三明治作為早餐的選擇，各有超三成受調研者將三明治作為午餐和晚餐的選項。
對於選擇吃三明治的原因，調研數據揭示：近4成的受調研者因「吃飯時間緊張」。但便利店「方便快捷」、「城市基礎服務設施」的功能，恰能解決該問題。另外，超3成的受調研者認為三明治「熱量低，減肥控制體重時當主食吃」；超過25%的受調研者認為三明治「葷素碳水搭配，營養全面」，這與「追求健康」的理念相符。
從購買渠道上看，消費者主要從便利店、咖啡連鎖店、大型商超、三明治餐廳等購買三明治。上述調研數據稱，便利店目前已躍升為「首選渠道」。上述調研數據稱，53.5%的女性受調研者愛吃三明治，高於46.5%的男性受調研者。就年齡段看，三明治的消費群體做到了全覆蓋，包括銀髮族、70後和80後、90後和「Z世代」。
「三明治覆蓋了00後生活作息的三個時間段：早餐、傍晚放學後和夜宵時間段。」便利蜂進一步舉例說，「在夜宵時間段，因為距離近、相對低卡等特點，三明治成為00後學校周邊便利蜂門店的首選商品。」便利蜂方面稱，從整體調研情況看，超三成的受調研者每周購買3次三明治以上，部分消費者一周會光顧5次，甚至更多；另有近8成的受調研者每周購買1次以上，主要集中在工作日時間段。從口味上看，金槍魚口味三明治、火腿雞蛋口味三明治等成為受調研者心中「好吃」、「健康」的具體產品選擇。
文/北京青年報記者 李佳
編輯/張鵬
來源：kknews三明治消費調研 因「好吃安心」、「營養均衡」受消費者青睞
