相信最近很多家庭的餐桌上都出現了「春筍」這種食物。現在正是吃春筍的季節。鮮嫩的春筍不僅味道好，而且營養還很豐富。很多家庭對於筍這種蔬菜，最多的就是炒或者涼拌。
這種做法雖然家常，但是吃多了也會單調。其實春筍還是有一些其他的吃法的，比如—燜飯。
春筍和肉的搭配非常完美。
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。同時還含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。而肉類不僅可以提供脂肪，還可以提供人體必需的脂肪酸。雖然豬肉的脂肪含量比較高，不太推薦經常食用，但是偶爾一次還是可以的。
將豬肉和春筍一起做成燜飯，米飯不僅有了春筍的清香和肉的肉香，而且春筍的存在也可以讓肉吃起來沒有那麼油膩，更加爽口。作為上班族的便當或給孩子帶的午飯都非常合適。再配上一些水果和燙的了綠葉菜，一頓簡單又盛豐的餐食就可以端上餐桌啦~
材料：
大米200g，春筍300g，五花肉丁100g，蔥花薑末10g，橄欖菜50g，生抽5g
步驟：
1，五花肉切丁，春筍切開，剝皮後切成滾刀塊
2，炒鍋燒熱放入食用油，放入切好的肉丁，翻炒至肉色變白加入蔥薑末，加入切好的春筍翻炒均勻
3，加入橄欖菜和生抽攪拌均勻，電飯鍋中放入洗乾淨的米，加入比燜飯少一些的水，倒入炒好的料，摁下煮飯鍵即可
