菠菜這樣做，營養翻倍不煮不炒，10分鍾上桌

早餐是一天中最重要的一頓飯，但是早晨時間緊張。所以，大家對簡單、美味、又有營養的早餐感興趣。

今天美食君給大家帶來一道菠菜雞蛋糕的做法。菠菜與雞蛋的搭配、口感鮮嫩、營養豐富、製作簡單，很適合在家製作做哦！

食材

主料：雞蛋3個、菠菜1小把

輔料：玉米澱粉10克、鹽少許、香油適量

做法

1、鍋中水燒開，倒入洗干淨的菠菜焯一下，不要焯太久，變色即可。

2、把焯好的菠菜撈起，瀝乾水分，切成小碎段。

3、取一個空碗，雞蛋打入碗內攪勻。

4、放入菠菜碎、鹽和少許玉米澱粉，攪拌均勻。（也可以換成水澱粉，容易攪勻。）

5、取一個玻璃容器，底部、內壁塗上一層油防沾，然後把攪拌好的雞蛋液倒進去。

6、蒸鍋內先將水煮開後把菠菜雞蛋糕放入其中大火蒸10分鍾。

7、把蒸好後的菠菜雞蛋糕倒扣出來。

8、切成塊，配上蘸料就可以享用了！

小貼士

1、菠菜焯水時間不宜過長，1分鍾左右應立即出鍋。

2、放玉米澱粉這一步，可以換成水澱粉，這樣比較容易攪勻。

3、蘸料可以根據自己口味來調。