春天十里不如,來花溪尋小灶。
碑坊 木船 流水 亭台 花溪 古箏 木椅木桌 這些只有現在只有在電影片場中才能見到的場景居然被搬進商場里。
這家位於寶龍一城3樓的「百年小灶」以宋朝小灶飲食文化為背景,打造出如此千年穿越花溪尋隱的場景。
外有穿着古裝服務員引入,內有古箏樂聲環繞。讓人在這里吃飯是不是很特別。
小灶其實也就是民間一些不同以往的做法,上癮藤椒蓋牛舌以爽辣麻香讓人直呼過癮,牛舌爽嫩的口感也是其中精妙所在。
一片黃澄澄的芒芒沙律蝦,用甜香的芒果粒鋪底,外酥里嫩的蝦仁。
一絲清甜中讓剛從爽辣中去味幾分。
聽着宋嫂魚籽澳帶春卷就好奇,一上來就吸引大家的眼球。
炸過的春卷皮做托,把澳帶 魚籽 沙拉醬放入。一口脆嫩 一口清爽 多重口感讓人喜愛。
清朝名菜的老北京九轉肥腸,被店里的師傅呈現出來。肥厚不膩 Q彈軟嫩的口感讓人愛不釋口;
一隻只如佛掌一樣的招牌吮指雞爪入味非常,滿滿膠原蛋白使得它軟糯微粘;
這里還有肥瘦相間的南宋東坡肉 還是外酥里嫩會流心的宮廷流心蝦球都是不錯選擇。
離開前再來一道荷塘四色拼盤作為甜品,石花 抹茶布丁 楊枝甘露 酸奶四種不一樣的口味滿足了大多數人對甜品選擇的恐懼。
穿越百年品味小灶,確有一番風味所在。
來源:序說幸福