超拉絲牛軋餅干，可能是史上最簡單的自製零食了，只需3步

繼雪花酥之後，又嘗試了一下風靡很久的牛扎餅干，把雪花酥方子稍做調整，沒想到還不錯，做法傻瓜級簡單，你也試試吧！ 天氣太冷的時候實驗了，冷了不能拉絲，容易硬，所以冬天棉花糖千萬不要炒太久； 如果你的牛扎餅第二天硬了，可以放微波爐加熱一下再吃。

食材

步驟

步驟1

煤氣開小火，不粘鍋放入黃油，用刮刀輕輕攪拌，融化

步驟2

黃油完全融化後，倒入棉花糖，棉花糖最好用白色原味無夾心的，也是用刮刀慢慢攪拌，直到棉花糖完全融化

步驟3

溫馨提示：當你看到這個樣子的時候，還不行，要繼續炒，這還沒完全融化

步驟4

這樣子才行

步驟5

棉花糖完全融化後，立刻關火，倒入奶粉，趁着余溫快速攪拌均勻

步驟6

牛軋糖夾心做好的樣子，你們也可以在里面加點花生米碎、蔓越莓干、葡萄乾、藍莓干……隨意換

步驟7

這里需要提醒的是，你在夾餅乾的時候，鍋里的牛軋糖要偶爾攪拌一下，因為剛做完牛軋糖的鍋有餘溫，不攪拌的話，底下會變黃，等於是又給牛軋糖加熱了，這樣的牛軋糖，也會導致餅幹不能很好的拉絲

步驟8

拿一塊蘇打餅干，我用的中祥蔥香蘇打餅干，用小勺子或者你覺得方便的工具，挑一點牛軋糖放餅幹上，再另外拿一塊餅干壓上去，按一下，製作完成，是不是超級簡單

步驟9

可以裝袋送人了，簡單好吃(๑´ڡ`๑) 我每對餅干都夾的比較多，如果你們夾的少的話，可能不止夾20對餅干

小貼士

每種材料融化後，要立刻加下一種材料，特別是棉花糖這一步，棉花糖融化後，要立刻關火，加入奶粉，迅速攪拌均勻，棉花糖融化後如果還繼續加熱，會導致牛軋糖過硬。