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這期給大家推薦一部科幻美食漫《廢墟美食紀行》，作者ムヅハ，見手青漢化組漢化，講述在廢土世界里尋找美食的故事。 女主探索家遙是位在廢墟之中尋找食物的美食家，在一片荒蕪中她沒有夥伴，總是獨自一人往刁鑽的地方鑽，天不怕地不怕，作戰能力超群，深挖古著遺物探索奇妙領域，順便尋找美食，然而卻在其他人眼里增添了一種神秘感。 在女主是想像里，這個世界上一定有除能量棒以外的食物存在，不僅僅是有飽腹感而已，而是可以品嘗色香味俱全充滿幸福的味道。 到底女主能不能找到真正的食物呢！有興趣的可以關注下~ 來源：動漫之家

哈嘍(,,･∀･)ﾉ゛鴨❤歡迎再次光臨 花卷兒與捲毛的測評小欄目《老大的快樂我不懂》系列~ 這期新開一個企劃叫做四郎家今天的飯， 老大說要迫害四郎，所以我們決定弄個廚藝特輯！才藝展示~ 不喜歡看圖文請一定要戳視頻觀看——廚藝第二回 大媽之家官方B哩B哩帳號走過路過關注下——動漫之家官方 ❤往期測評合集❤ ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿看過就要留下痕跡呦~記得一鍵三連，麼麼噠(づ￣ 3￣)づ （ps:以下言論僅代表小編個人，不上昇平台） 上一回小編說過【老大DY上團的據說牛B克拉斯的一筐土雞蛋，依舊在趕來的路上，我們是暫時無緣相見啦！】，這一期終於趕上了，所以我們有了一整箱雞蛋，儲備糧極其豐富，導致不知道該怎麼吃，畢竟放公司沒人吃，很容易壞掉，這是非常嚴肅且可恥的浪費行為。 於是我們打算做全蛋宴，也就是說後面基本都是蛋料理，做出來的花樣蛋可以繞工位一圈。首先我們從簡單的入手——攤雞蛋和茶葉蛋。 再一次分別從家里和老大珍藏中，搞出一些有的沒有的配料，我們可就上手了~ 可戳完整視頻觀看：            A站指路→動漫之家官方 B站指路→動漫之家官方 抖音號：dmzj2333 快手號：動漫之家資訊站&動漫之家測評小分隊 直播可關注b房間號：662337 來源：動漫之家

之前寶可夢官方發布《與寶可夢的甜蜜冬天》短視頻的預告，描繪了某位喜歡料理的男子和寶可夢的日常，他們一起用美食度過寒冷的冬日。短視頻共有3個，將於2月上旬在官方YouTube頻道依次公開。該系列與B站UP主「日食記」合作，男主是日食記「姜老刀」本人。 現在寶可夢官方已經發布了兩個《與寶可夢的甜蜜冬天》短視頻。第一個視頻描述的是喜歡料理的男子被寶可夢的聲音吵醒，然後開始製作各種美食，並做成寶可夢的樣子。 第二個視頻描述的是寶可夢在花園嬉戲，而男子在摘草莓。最後他用這些草莓製作出了各種讓人垂涎欲滴的美食，讓他的寶可夢們好好享用。 視頻截圖： 來源：cnBeta

近日，日本一的迷宮求生戰棋新作《啃食屍體的冒險飯（屍喰らいの冒険メシ）》宣布將於3月上旬上線新更新1.20，本次更新包含多項改善遊戲性的調整。 《食屍冒險飯》新更新主要內容如下： 調整料理•吃飯畫面 調整裝備畫面 調整角色打扮畫面 挑戰技能效果值顯示 調整創作機能畫面移動 實裝裝備品保護機能 實裝整理裝備品修理機能 調整對我方角色使用食屍時的效果 其他調整 提升遊戲穩定性 《食屍冒險飯》是一款地牢生存戰術類RPG，由擔任過《魔界戰記》系列的角色設計師原田武人負責角色設計，本作已於1月27日正式發售，登陸平台有PS4和Switch。 來源：遊俠網

為什麼電影里的食物總是看起來特別美味？近日，藝術書出版機構 Hato Press 費了「大血本」來回答這個看似很簡單的問題。 ——他們邀請 46 位國際名廚，做了 1 本 208 頁精裝書籍《與斯科塞斯以及其他人一起做飯：食譜》（Cooking with Scorsese & Others presents: The Cookbook）。這背後，是 8 年的持續積攢，而且直到今天，這群幕後團隊還痴迷研究著電影里的美食。 ▲ 圖片來自：Hato Press 官網 書名里面的「斯科塞斯（Scorsese）」不是別人，正是獲獎無數的國際名導演馬丁·斯科塞斯。 ▲ 導演馬丁·斯科塞斯. 圖片來自：The...

2022年01月5週 ひっかけフィギュア-美食殿- 種類：3種 サイズ：約10cm 來源：78動漫

以美食文化作為主題的經營養成遊戲《食用系少女2：美食內戰》Switch版本，將於 2022 年 04 月 28 日正式在亞洲發行，並同時公開預購特典、限定版內容物等信息。下面讓我們一起來看看吧！ 《食用系少女》是以美食為主題的經營冒險遊戲，本作由人氣插畫家精心繪制，在遊戲內將超過30組精緻插圖；同時提供雙陣營的選擇，究竟要幫助小籠包—龍兒，還是牛肉麵妹妹？一切由玩家來自由決定劇情發展。此外，遊戲也提供全新的副業系統。 NS《食用系少女2：美食內戰》普通版約人民幣248元，預購特典為紙杯墊組（1 組 6 張），限定版約人民幣453元，內容包括： · 《食用系少女2：美食內戰》 亞洲版 遊戲本體 · 限定版特製外盒 · B5設定集畫冊 · 畫冊設定集(約B6尺寸 / 約20頁) · 資料夾透明卡組(約B6尺寸) · 迷你亞克力立牌組(約5cm高) 來源：遊俠網

哈嘍(,,･∀･)ﾉ゛鴨❤歡迎再次光臨 花卷兒與捲毛的測評小欄目《老大的快樂我不懂》系列~ 這期新開一個企劃叫做四郎家今天的飯， 老大說要迫害四郎，所以我們決定弄個廚藝特輯！才藝展示~ 不喜歡看圖文請一定要戳視頻觀看——廚藝第一回 大媽之家官方B哩B哩帳號走過路過關注下——動漫之家官方 ❤往期測評合集❤ ✿✿ヽ(°▽°)ノ✿看過就要留下痕跡呦~記得一鍵三連，麼麼噠(づ￣ 3￣)づ （ps:以下言論僅代表小編個人，不上昇平台）         事情是這樣開始的~有一天我們去老闆屋子發現有口大鍋，原來是老大和兄弟們一起涮鍋用的電鍋，於是決定不如利用鍋搞一期廚藝展示，由於能力有限必須要選擇好上手且用料簡單的食材，我們最後決定就是它了——雞蛋灌餅。         將這件重大的事告訴老大，得到了他一致好評，覺得我們太上道了腦子真好使，迫害四郎做飯這件事誰聽誰高興23333333333。結果他搶著買餅買蛋買調料，誰能想到料理前一天只到了餅，幸好我和薰姐姐提前跟家拿了生菜、火腿腸、油和燒烤醬，不然這事指定廢了。         臨到要做飯的時候，老大DY上團的據說牛B克拉斯的一筐土雞蛋，依舊在趕來的路上，我們是暫時無緣相見啦！所以盒馬外送了一盒雞，這才使我們看起來不那麼寒酸，也算是中高配版本的雞蛋灌餅了。         為我們的第一次成功，表示祝賀~熱烈鼓掌~ 可戳完整視頻觀看：            A站指路→動漫之家官方 B站指路→動漫之家官方 抖音號：dmzj2333 快手號：動漫之家資訊站&動漫之家測評小分隊 直播可關注b房間號：662337 來源：動漫之家

1月5日，抖音發布2021數據報告。報告顯示，2021年最受歡迎的十大地方美食分別為：1、重慶火鍋；2、四川火鍋；3、河南胡辣湯；4、北京烤鴨；5、柳州螺螄粉；6、武漢熱乾麵；7、蘭州拉麵；8、北京炸醬面；9、長沙臭豆腐；10、新疆大盤雞。 ...

東京電視台社長定例見面會於25日舉行，官方在該活動上公布了《孤獨的美食家》2021年除夕特別篇將在12月31日晚10點（東京時間）播出的消息。 《孤獨的美食家》已經推出4部除夕特別篇，2021年特別篇為第5部。在新的除夕特別篇中，松重豐飾演的井之頭五郎將開車去所在地欣賞美景、品嘗美食，成就系列的首部「公路片」。 來源：機核

《仙劍7》發售也有些日子了，我在22號發售Steam版後才入手~因為年初也玩過了DEMO，幾斤幾兩其實心里也有點數。關於戰鬥，劇情，過場之類表現好或不好的地方，在這里就不討論和贅述，今天來看看製作組首次使用虛幻4引擎製作的《仙劍7》里的角色、場景、敵人和美食~~~~ 使用工具：UUU3.0.12 by Otis_Inf ，一款免費強大的UE4遊戲視角解鎖工具：地址 拍攝技術有限，挑選了一些自己覺得拍的比較好的，希望大家看的開心~以後有機會再分享更多類似的遊戲拍攝內容~ 來源：機核

《破曉傳說》中的美食浪漫談宮廷風牛肉是存在於梅南希亞的威金斯特地區的支線任務，屬於美食浪漫談系列任務，但是很多玩家都不太清楚美食浪漫談宮廷風牛肉任務應該怎麼接，其實想要接這個支線任務需要把美食浪漫談的上一個任務做完，更多如下。 美食浪漫談宮廷風牛肉任務接取方法介紹 美食浪漫談宮廷風牛肉支線任務想要接需要先完成前置任務【美食浪漫談~派皮下的鮮紅果實~】，想要完成只需要2個牛肉，4個馬鈴薯，4個番茄，2個菇類，之後向委託人對話。 來源：3DMGAME

月色皎皎，遠寄相思，中秋佳節至，願各位大俠闔家團圓，健康平安，中秋節來臨之際，《仙劍奇俠傳》官方發布了中秋《仙劍奇俠傳7》的遊戲內美食壁紙，看起來非常的真實。遊戲將於10月15號正式上市。 <p以下是官方原文： 行走江湖離不開趁手的兵器，當然也要嘗遍各地美食，落袈山的三蒸仙寶，魔界的迦樓魔面，苗疆特色汽鍋雙雞湯，還有十分適合中秋時節的巨蟹鰲……當然也少不了各色醇香酒品。各位大俠今天不論是否與家人團圓，身在何地，不妨都犒勞自己一頓豐盛的中秋晚宴吧！ <p壁紙欣賞： 來源：遊俠網

有沒有練習過靜物畫？雖然看似簡單，但其實是磨練自己空間掌握、距離以及光影的最好方式。有些繪師、畫家功底深厚，靜物畫簡直和攝影差不多。 這次我們介紹一位靜物畫高手《Yas》，他在推特上發表的這兩顆煎蛋，看得出哪張是攝影，哪張是繪畫嗎？ 這張是繪畫 這名善用illustration制圖的繪師，愛好是搜集身邊的素材照片，再描繪出幾可亂真的靜物照！功力太深厚，讓人根本分不出。 有時候看著看著，不知不覺就餓了…… 這西瓜不看清楚真的會忍不住湊過去一口咬下！           來源：遊民星空

《原神》2.0版本新增了系列美食隊的任務，不少玩家不知道這些任務的觸發地點，下面請看「七月的休」帶來的《原神》全能美食隊系列任務詳細達成指南，希望能夠幫助大家。 全能美食隊是一個大型的世界任務，完成時間較長且時間不確定性，因為中間摻雜了一個日常委託任務（隨機性的）。可獲得共計90+15原石，3個食譜，2+3個隱藏成就。 共7個分支任務（據說後續有這個系列的3個日常委託任務）： 1.全能美食隊！（觸發任務） 2.全能美食隊·神社的樹 3.全能美食隊·海灘橫行者 4.全能美食隊·深潛者 5.全能美食隊·尋食之旅 6.每日委託：全能美食隊·突破性思維 7.全能美食隊·吃飽的重要性 （完成這個世界任務，這個系列還有3個每日委託任務） 1.觸發任務：全能美食隊 召喚雷種子穿過雷屏障，把「特殊的緋櫻繡球」交給旭東，獲得食譜【緋櫻天婦羅】。 2.全能美食隊-神社的樹 前往鳴神大社，到神櫻樹前交互下即可。 3.全能美食隊-海灘橫行者 在雷樹旁放置螃蟹誘餌，抓只樹周圍的螃蟹，交給旭東。（雷樹沒停止打雷前，建議攜帶鍾離。）獲得食譜：蟹黃殼殼燒。（20原石獎勵沒截圖出來！） 4.全能美食隊-深潛者 在副本上方的洞口里，在洞口附近，拿雷種子再跳入洞口，進入屏障，開啟機關，下降水位，找到美食隊交談，採集【水下的海草】交給旭東即可。獲得食譜：飯團。 5.全能美食隊-尋食之旅 前往鎮守之森尋找食材，然後和【龜井宗久】對話，跟著任務走即可。 6.全能美食隊-突破性思維（每日委託任務）隨機 每日委託任務是隨機的，2.0版本更新後，可以在右上角【書本】標記，點開選擇委託→選擇稻妻地區，第二天就可以刷到稻妻的每日委託任務了。 這里不能正常的根據任務提示走，看後面的對話，提示了香菱在輕策莊竹林那里，但是地圖上沒有標記顯示，直接傳送過去，找香菱對話，然後把【香菱的手抄筆記】交給旭東即可。獲得隱藏成就：噼咔，為什麼又是噼咔 7.全能美食隊-吃飽的重要性 這個沒什麼，跟任務走就行，跟【旭東】對話，打怪，跟【龜井宗久】對話，獲得隱藏成就：飲食武士。 據說完成全能美食隊這系列的世界任務，還有3個這個系列的每日委託任務，及3個隱藏成就。 1.全能美食隊-廚道的極意：武士飯（隱藏成就） 2.全能美食隊-烹飪對決：雙人餐行（隱藏成就） 3.全能美食隊-美食小問答：飲食問題（隱藏成就），這個需要答對問題。 缺少材料正確答案如下： 北地蘋果燜肉——胡椒 ；天樞肉———清心 醃篤鮮—————竹筍 ；串串三味——鳥蛋 ；水煮黑背鱸——鹽 來源：遊民星空

《原神》稻妻區域中全能美食隊是一個系列世界任務，有很多個部分，那麼我們該如何完成這套任務呢？現在為大家帶來「周正菌」分享的《原神》全能美食隊系列任務攻略，希望對大家有所幫助。 全能美食隊 任務觸發地點：紺田村附近海灘上，跟著主線劇情能遇上，即可觸發第一階段，後續跟著其他任務做都能遇上他們。 全能美食隊-神社的樹 任務觸發地點：鳴神大社，開荒/神櫻大桴祓.祭神奏上任務路途中可遇見。 全能美食隊-海灘橫行者 任務觸發地點：九條陣屋上方，開荒/醫櫻任務路途中可遇見。 全能美食隊-深潛者 任務觸發地點：八醞島副本椛染之亭上方從一個洞口下去，開荒/遠呂羽氏遺事·其二任務路途中可遇見，位置較刁鑽，推薦跟著遠呂羽氏遺事·其二任務指引走。 全能美食隊-尋食之旅 任務觸發地點：稻妻城內凱薩琳邊上，前面做完你每天過來交任務的路上。 好！到這里為止我相信是絕大多數玩家的進度，能不能往下做就看各位運氣了 每日委託：全能美食隊-突破性思維 任務觸發地點：稻妻城內凱薩琳邊上，有任務指引。 ps：該階段任務需要回璃月萬民堂一趟請教廚藝，跟卯師傅請教，或找香菱請教，這里有成就。與卯師傅對話可知香菱去輕策莊挖竹筍去了，位置如下。交給旭東香菱的手抄筆記後解鎖【噼咔，為什麼又是噼咔】成就 全能美食隊-吃飽的重要性 任務觸發地點：稻妻城內凱薩琳邊上，位置同上。 沒什麼說的，跟著流程做完，同時解鎖【飲食武士】成就。自此全能美食隊系列世界任務全部完成，往後剩下三個將隨機刷在每日任務里！就祝各位早日刷到 每日委託：全能美食隊-廚道的極意 任務觸發地點：鎮守之森，出傳送點就是，有任務指引。 玩家需要去幫助龜井宗久搜集過全部兩側營地的食材，玩家需要做兩次，左右各一次後解鎖【武士飯】成就。 每日委託：全能美食隊-烹飪對決 任務觸發地點：鎮守之森，位置同上，出了傳送點就能遇見。 幫助旭東和龜井宗久各完成一次烹飪，玩家需要做兩次，可解鎖【雙人餐行】成就。 每日委託：全能美食隊-美食小問答 任務觸發地點：稻妻城內凱薩琳邊上，根據任務指引找巴爾瓦涅，她會讓你梳理食譜，食譜可以打開米游社查 缺少材料正確答案如下： 北地蘋果燜肉——胡椒 ；天樞肉———清心 醃篤鮮—————竹筍 ；串串三味——鳥蛋 ；水煮黑背鱸——鹽 全部回答正確解鎖【飲食問題】成就 稻妻2.0更新的系列任務里，隱藏的系列還有兩個《萬端珊瑚事件簿》系列和《這本小說...》系列，同樣祝大家能早日遇見 全部完成後可解鎖【編輯部的一己之見】 幫助珊瑚和龍二破獲案件可解鎖【瞳孔中的偽裝者】和【真相只有一個...？】成就 來源：遊民星空

《原神》2.0版本開放了稻妻區域，位於稻妻的全能美食隊系列任務都在那里觸發呢，想要了解的玩家請看下面「丸子吖」帶來的《原神》全能美食隊系列任務觸發地點標注，希望能夠幫助大家。 【全能美食隊】任務觸發地點：紺田村附近海灘上 【全能美食隊.神社的樹】 地點：鳴神大社 【全能美食隊.海灘橫行者】 地點：九條陣屋附近海灘 【全能美食隊.深潛者】 地點：蛇骨礦洞上方有個洞口進去 【全能美食隊.尋食之旅】 地點：稻妻城內 【全能美食隊.烹飪對決】 幫助旭東和龜井宗久各完成一次烹飪 觸發途徑：每日委託 成就：雙人餐行 【全能美食隊.美食小問答】 幫助芭爾瓦涅校對全部食譜 觸發途徑：每日委託 成就：飲食問題 【全能美食隊.廚道的極意】幫助龜井宗久搜集過全部兩側營地的食材 觸發途徑：每日委託 成就：武士飯 【全能美食隊.吃飽的重要性】見證龜井宗久加入全能美食隊 觸發途徑：每日委託 成就：飲食武士 來源：遊民星空

《原神》2.0版本更新了稻妻相關的內容，其中全能美食隊系列任務該如何完成呢，想要了解的玩家請看下面「水源源」帶來的《原神》全能美食隊吃飽的重要性任務攻略，希望能夠幫助大家。 前置任務：每日委託 全能美食隊•突破性思維 由於我自己做的時候沒截幾張圖，就直接說好了 昨天就刷出突破性思維了，但是沒拿到成就和世界任務，運氣好今天又刷出來了，算是完全的測試了一下 從旭東處接任務，然後順著任務的路徑去萬民堂，與卯師傅對話 卯師傅會告訴你，香菱在輕策莊找食材，你要找到她會很費時間，並且告訴你他能幫你解決，讓你找食材 這個時候關鍵點來了 不要給卯師傅食材，會錯過世界任務和成就！ 直接去輕策莊那個每天第一次傳送必被野豬撞的點，香菱會在如圖位置 和香菱對話會拿到一個香菱的手記，這時再回稻妻城和旭東對話，即可獲第一個成就 這時候去稻妻的冒險家協會邊上，會有個藍色嘆號在芭爾瓦涅頭上，和她對話接取全能美食隊•吃飽的重要性 她會告訴你朱莉消失了，讓你忙幫一起找 和旭東匯合後往前走遇到魔物，打倒魔物後朱莉讓你去幫大叔打海亂鬼 最後龜井宗久大叔加入了全能美食隊，旭東請你吃飯，吃飽的重要性告一段落，獲得第二個成就 總結一下，每日委託千萬不要給卯師傅食材，我就是昨天給了卯師傅食材，回去交了任務，親測沒有成就，今天運氣好又刷出來了這個委託，親測目前找到的所有支線。 來源：遊民星空

文：銹鑽遊戲工作室 圖：《藏夢》製作人/Luxjuve 飲食，是理解一種文化最簡單直接的辦法。由於開發遊戲《藏夢》的經歷，我們前後吃了幾次藏餐，希望透過飲食，更好地理解自己遊戲的文化背景。 在成都吃藏餐，占地利人和，近百家藏餐廳，幾大風味都能一網打盡：阿里、那曲地區的羌菜，也稱卓巴菜；拉薩、日喀則、山南地區的衛藏菜，也稱拉薩菜；林芝、墨脫、梓木地區的榮菜，也稱榮巴菜；以及過去王家貴族及官府菜餚為代表的宮廷菜。除此之外，還有以肉食見長的康巴菜和以麵食見長的安多菜。 以上分類並非藏餐菜系區分，像衛藏、康巴、安多這些的名字，是藏族古代對整個藏區的地理劃分之法，譬如安多就包括如今的四川阿壩州（部分）、甘肅甘南州，天祝藏族自治縣、青海除玉樹外的藏族自治州。所以前文的分類更多來源於藏地不同區域的口味偏好差異。 牧區高寒，地廣人稀，由於運輸限制，香料佐料缺乏，所以飲食保留原始風味，重食材原汁原味。羌菜口味鮮香，味感咸酸。為禦寒涼，以奶肉居多。奶酪、酸奶、酥油都是牧區人民青睞的美食。 到了拉薩、日喀則等農牧混合區域，菜式因更多農作物引入而變得豐富起來，有了多樣的葷素配搭。 唐朝，文成公主出嫁吐蕃，藏漢交流日益頻繁，衛藏菜吸收了部分漢式烹調技法，烹飪講究火候，多用煮、炒、燒、悶、炸，使得菜品更加多元。 而到了海拔較低的藏東南及川西地區，森林植被富饒，飲食融進山珍野味，野菌和藏香豬都是榮菜的區域特色。濃而不膩、厚薄相宜是榮菜的口味特點。 宮廷菜，即在前述菜式基礎上，加入一些來自印度、尼泊爾的風味，從選材到食器，從技法到外觀都以更高規格的標準來製作，力求精緻美觀、食材道地、口味調和，加上高原人的熱情服務，給人饕餮盛宴的享受。 工作室愛吃的這家藏餐以衛藏菜為主，在藏餐廳林立的成都武侯祠占得一席之地，自有過人之處。 酥油茶與糌粑，可謂藏餐基底，是大部分初嘗藏餐的人都不會錯過的標志性食物。酥油茶由酥油、磚茶或邊茶加少許鹽製成，隨著生活水平提高，現在有些做法還會加入花生沫、芝麻碎或酥麻籽，以提升酥油茶的風味。 酥油和青稞都是藏民飲食的靈魂，而酥油是從牛奶或羊奶中提煉的優質脂肪，這種脂肪在高原地區能有效地支持藏民的體力與體溫。藏民相信常吃酥油可以延年益壽，這一點上，印度的瑜伽士有著相同看法，在瑜伽飲食體系中，酥油一直被奉為上品，甚至在最古老的印度醫學體系阿育吠陀中，酥油都起著舉足輕重的作用，被認為可以滋養人的精氣，能雙向調節人體的冷熱。 到了公元五世紀，藏民雖食、用酥油，但由於藏區絕少產茶，酥油茶並不普及。唐開元之後及至文成公主出嫁吐蕃，唐藩間交流日益頻繁，飲茶之風慢慢傳入西藏，酥油茶才日漸走入萬家，變成藏民飲食不可或缺的部分。 糌粑是將青稞洗淨、晾乾、炒熟之後磨成的麵粉，是藏餐中最重要的主食。現在很多藏餐廳，食客都可以體驗糌粑的捏制。 將青稞粉與少量的酥油茶、奶渣、糖攪拌均勻，隨後用手捏成團，聽上去並不難，但想將其捏的美觀，是需要一些習練的。 糌粑口感綿密，麵粉顆粒感足，初嘗的食客會覺得有些干，然而青稞回味清香，能有效解除藏食中多油多肉的膩。 國內現在還有生食牛肉習慣的地區並不多，除開西藏與新疆幾乎鮮見。然而古代漢民是有生食牛肉習俗的，依據《禮記·內則》的記載，牛肉製作有搗珍、漬、熬、糝四種。而其中的 「漬 」， 就是吃生牛肉 ， 把新鮮牛肉切成薄片，再用美酒浸漬，吃起來鮮美可口 。 冰片氂牛肉與生拌氂牛肉算得上阿熱藏餐的特色，這兩道菜調制簡單，力圖保留氂牛肉的原生風味，口感類似凍過的金槍魚片，後調會有帶著牛肉味的回甘。 野菌炒藏香豬是較為典型的榮菜（也稱榮巴菜），區別於漢制炒菜，榮菜的處理基本不使用香料亦或佐料去刻意豐富菜式口味，而是通過食材間的相互調配，盡量傳遞山野風味的原始滋味。菜里除開川西的野山菌，會選用藏香豬油脂最為肥美的一段五花肉，在烹炒的過程中讓野山菌充分吸入藏香豬的熱油，讓野菌在出鍋時帶著肉香來到食客的面前。 手抓牛羊肉是蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族地區都有的傳統食物，藏式的手抓牛羊肉與其他地區的做法區別不大，吃法主要以冷吃式（還有熱吃、煎吃兩種）為主。而手抓系列中，通常只能在藏餐廳才能享用到的是手抓氂牛肉，氂牛肉無論從肉質、口感到回香都與普通牛肉不同。藏民通常會將手抓氂牛肉煮到軟爛，清雅的原味肉香，幾口下肚，吸吮一下指間油水，實在享受。 氂牛肉蓋被是大受我們工作室歡迎的菜式。用炭火烘烤後的土豆和牛肉配以蔥蒜、酥油炒制，使得切塊後的高原土豆和氂牛肉，外層焦脆，而牛肉內里嚼勁足，土豆內里綿粉，且都帶著淡淡酥油香。最後蓋上薄麵皮，麵皮裹挾整盤菜的油香，又增加了一種軟糯的口感，極大調動人的食慾。 第一次吃藏餐往往很難想到這外形酷似江浙小籠包的面點，內里竟是粗獷壯實的氂牛肉。鮮氂牛肉配野蔥，調以食鹽拌制即成其肉餡，蒸出來滋味簡單卻鮮香。氂牛肉包子帶著典型安多藏區的麵食風格，精湛的面點工藝帶來的薄皮多肉，讓人吃起來暢快滿足。 吃過藏式蒸牛舌的大家無不驚訝其口感的軟嫩。蒸牛舌是藏區常見的風味小吃，做法簡易，口味淡雅，品的是返璞歸真的牛舌原味。 肥嫩多汁的烤羊排是青稞酒的絕配，選用的高原綿羊肉幾乎沒腥膻，難度在烤制的火候掌握。藏式烤羊排與普通烤羊排的區別並不大，但可能比較特別的地方在於煎烤前會先進行一定時間的燉煮，這樣做使得羊排的瘦肉部分不會因煎烤變得過於乾柴，大大提升羊排口感。佐上青稞酒，享受大快朵頤。 血腸，藏語音為「久瑪」，由羊腸、羊血加羊肉碎合制而成，藏民通常不會單獨煮食羊血，而是灌進羊腸後做成血腸烹食。血腸有一定品嘗門檻，初嘗可能不那麼容易接受，所以一些藏餐廳會推出烤血腸作為備選。我們選擇的就是烤血腸，經過燒烤後的血腸進一步降低了血腥滋味，使其適口性大大增強。血腸口感特別，軟綿之中又有羊肉碎的韌勁，待到血腥氣過了之後還會有一種特殊的回甘，給人難忘的體驗。 氂牛肉烤餅，也是一道不容錯過的菜品，而且算的上老少皆宜。烤餅的整體口感趨近於披薩，帶著一點焦脆感。餡料則是瘦氂牛肉配搭洋蔥，加上少許肥脂來潤澤焦脆的面餅，滿滿一口餅配餡料下去，給到人絕對的滿足感。 藏族有句古諺語：「吃美味的東西有如聽稱贊的話」，這就是美食給人的幸福感，而這樣的幸福感其實是拜開發《藏夢》所賜。藏餐里那種對原始和自然風味的恪守，讓我們得以更深地理解藏文化中的純粹，興許也或多或少地影響了《藏夢》對於簡單、干淨的追求。 遊戲完成開發並有幸大賣固然也是一種幸福，但一路走來的此類點滴早已給到我們足夠多。 文末彩蛋： 參考資料： 陳學紅《淺析藏族飲食文化》李豫川《藏族食俗漫談》貢保草《試析藏族糌粑食俗及其文化內涵》梅蓉天《話說藏族、維吾爾族食俗文化》 來源：機核

這期給大家推薦一部奇幻美食漫畫《被美食所指引的妖精醬》，作者柚子桃，講述妖精醬反穿越到現代日本大快朵頤的故事。 女主克羅艾是異世界妖精國度的妖精騎士，被女王指派到人類世界偵查，結果意外成就了她對美食狂愛之旅。 肚子餓了就要吃飯，這是人類的本能行動，在妖精身上同樣適用。每天去嘗試不同的美食，因為她覺得這里的食物非常奇特，必須要探索奧秘才可以，於是看著新鮮的食物她都要品嘗一番。 在食物面前，女主把每一次吃飯都當做一次對敵人的正面交鋒，看菜單的時候把菜品當做陷阱，要不斷的打怪升級吃吃吃，才可以完成對日本的探索成就，在調查上必須要慎之又慎。 妖精被異世界美食所迷惑，愛上了這欲仙欲死的生活，作品中形容的日本美食的口味簡直是只應天上的樣子，好吃到舌頭都掉了！雖然小編確實無法理解一個關東煮，那能得多好吃到，把妖精都吃的差點兒幸福過去。 有一個搞笑的點是，店主一直對女主叫大姐，興奮值瞬間就down了。不太清楚是翻譯的口癖還是日文原文就是，導致像是在看鄉村愛情故事。 後面女主會去了解日本更多的美食，每天打卡不同的食品，美名其曰是調查，實則是她饞嘴的小私心，有興趣的可以看一下。 來源：動漫之家

目前，《孤獨的美食家》第9季第一集預告影像已經公布，這一次五郎叔去了「老店絕品炸豬排」店，開啟新的美食旅程。《孤獨的美食家》第9季第1話將在7月9日播出，敬請期待。 《孤獨的美食家》第9季第一集預告： 《孤獨的美食家》是由日本漫畫家久住昌之原作、谷口治郎作畫的一部漫畫，1994年於《月刊PANJA》開始連載至1996年。2008年1月15日於周刊《SPA!》上復活，於2015年完結刊載。電視劇則由2012年起開始播放，由松重豐主演。 本作品主角，從事進口家具雜貨的獨來獨往男子，利用到日本各地洽談生意或拜訪親友的空檔，吃遍日本及異國美食。劇里的井之頭五郎本來居於巴黎，與女朋友小雪（目黑真希飾）有一段感情，但因井之頭五郎不願結婚而令感情告吹，後回日本繼續單獨生活。每次集中思考一件事時就容易肚子餓，便開始尋找想吃的料理，吃飯時總是會多點幾樣來滿足自己的味蕾，因無法喝酒的緣故，只能喝酒類以外的飲料或吸菸。 《孤獨的美食家》第9季第1話將在7月9日播出，敬請期待。 來源：cnBeta

《江湖悠悠》中有很多食物可以依照食譜的配方製作出來，那麼遊戲中有哪些食譜呢？這些美食的配方又是什麼？一起來看看吧。 Part.1.烹飪規則介紹 Part.2.批量食譜 Part.3.美食收集（按照類別統計食譜） 目前共有220種美食，我目前解鎖了111種完美食譜（即四個食材都全的） 表格里不是四個食材的，可以先不做，等更新。 四個食材才能做出來完美。 可批量製作的美食，最高品質為神品，每道美食可獲得100點積分。 不可批量製作的美食，最高品質為優品，每道美食共可獲得30點積分。 表格中「巧克力黃色」背景色的食物為批量美食，表格中美食的順序按照遊戲內的順序呈現，便於諸位製作。 清簡早餐 共13道美食，已收錄13道美食。 精緻午餐 共17道美食，已收錄17道美食。 豐盛晚宴 共15道美食，已收錄14道美食。 養生滋補 共15道美食，已收錄13道美食。 家常小菜 共17道美食，已收錄11道美食。 面面俱到 共14道美食，已收錄10道美食。 堂食正餐 共15道美食，已收錄7道美食。 風味小菜 共14道美食，已收錄3道美食。 一品湯羹 共12道美食，已收錄6道美食。 年年有餘 共14道美食，已收錄5道美食。 瓦舍小菜 共14道美食，已收錄4道美食。 地道小吃 共14道美食，已收錄7道美食。 上品齋食 共16道美食，已收錄1道美食。 酒肆肉食 共15道美食，已收錄0道美食。 柏戶名菜 共15道美食，已收錄0道美食。 來源：遊民星空

根據同名漫畫改編的真人電視劇《孤獨的美食家 Season9》宣布了將於7月開始播出的消息。 這次的《孤獨的美食家 Season9》是《孤獨的美食家》系列時隔約2年推出的新作。在本作中，主人公井之頭五郎將主要到家族經營等的小店吃飯。另外這次還將會再次到之前已經去過的店中就餐。 對於這次的作品，主演松重豐稱：「我已經有一年多沒有到外面吃飯了。雖說這次是錄節目，不過能在外面吃飯還是讓我感覺很高興。《孤獨的美食家》是和飲食店共存的作品。如果疫情更嚴重的話，有可能無法製作到最後一集。所以本作也是建立在大家對於感染的對策之上。」 來源：動漫之家

時隔兩年終於回歸。《孤獨的美食家》宣布將推出第九季，7月開播！主演松重豐直言疫情之下餐飲行業不容易。《孤獨的美食家》是由日本漫畫家久住昌之原作、谷口治郎作畫的一部漫畫，1994年於《月刊PANJA》開始連載至1996年。 2008年1月15日於周刊《SPA!》上復活，於2015年完結刊載。電視劇則由2012年起開始播放，由松重豐主演。 本作品主角，從事進口家具雜貨的獨來獨往男子，利用到日本各地洽談生意或拜訪親友的空檔，吃遍日本及異國美食。劇里的井之頭五郎本來居於巴黎，與女朋友小雪（目黑真希飾）有一段感情，但因井之頭五郎不願結婚而令感情告吹，後回日本繼續單獨生活。每次集中思考一件事時就容易肚子餓，便開始尋找想吃的料理，吃飯時總是會多點幾樣來滿足自己的味蕾，因無法喝酒的緣故，只能喝酒類以外的飲料或吸菸。 來源：cnBeta

改編自久住昌之、谷口治郎原作的日劇《孤獨的美食家》宣布推出第九季（孤獨のグルメ Season9），預計7月開播。 日劇《孤獨的美食家》自第一季來已經過9年，距離第八季播出也已有兩年時間。第九季將以家庭經營的小店為主，進一步發掘因疫情而再次得到關注和評價的「一人食」餐廳而講述五郎的故事。展開故事。在這一季中，五郎也會重訪曾經去過的餐廳。 飾演五郎的松重豐表示，由於疫情已經有一年多沒有在外面好好吃過飯，即使是拍攝，能在外面吃飯也很開心。製片人小松幸敏表示，製作續篇的理由之一是現在餐廳的日子過得很艱難，想報答因拍攝曾經到訪的餐廳的恩情。他們會「認真對待料理，團結一致將久違的盛夏劇集以最棒的形式來滿足五郎的胃」。 來源：機核

據媒體報導，17年來，數以萬億計的Brood X蟬在地下度過了它們的大部分生命後第一次出現。現在它們出現在美國的15個州和華盛頓特區，由於正值一個大規模的交配季節，於是導致一些人轉向害蟲防治。不過還有另一種--更自然的--方法來控制這種昆蟲泛濫。那就是把它們煮了吃掉。 不過美國食品和藥物管理局(FDA)敦促那些對海鮮過敏的人要謹慎，「因為這些昆蟲跟蝦和龍蝦共享一個家族關系。」 約翰·霍普金斯大學的可持續食品專家Jessica Fanzo在一份聲明中表示，對一些人來說，蟬食確實令人惡心，但在尋找其他動物蛋白來源的人們不應該把蟬排除在外，「一旦你不再看它們的樣子，它們真的很好吃。」 在Google上搜索「蟬食譜」就會找到幾種烹製不同種類的蟬的方法，從在披薩上放蟬到把它夾在麵包里做成酥脆多肉的三明治。在Twitter上，人們也在熱議這些不尋常的美食創意，大廚Joseph Yoon通過他的Instagram和Twitter帳號Brooklyn Bugs分享了蟬烹飪的不同方式。 專家表示，人們最好是在蟬蛹爬出繭之後吃，那時它們還很柔軟。拿一個紙袋到外面將它們打包。，然後馬上把它們煮熟或放在冰箱或冰櫃里等一會兒。 下面不妨來看看分享到網上的一些食譜吧： 蟬蛹春天沙拉 蟬蛹辣味鱷梨醬 蟬配泡菜 用24K金箔包裹的蟬蛹巧克力 用蟬製作的拉麵 用蟬製作的披薩 來源：cnBeta

《原神》官博近日公布派蒙美食主題盲盒，將於6月1日上架。 官博原文： 「才不是應急食品！」派蒙美食主題盲盒 即將販售。 親愛的旅行者！一定要記得派蒙是你們的好向導！絕對不可以把派蒙當成「應急食品」！ 派蒙（愛吃的）美食主題盲盒，將於 6月1日 派蒙生日的時候在「原神天貓旗艦店」上架！旅行者可選擇購買隨機一款盲盒或購買整套盲盒。 快來和派蒙一起品嘗美食吧！ 來源：遊民星空

《原神》是由上海米哈游製作發行的一款開放世界冒險遊戲，這款遊戲可以說是國人的驕傲，遊戲發售以後備受玩家好評，遊戲品質吊打國外3A大作，火遍全球。 雖然《原神》包含氪金要素，但玩家還是心甘情願地氪氪氪，你懂的，哥玩的不是遊戲，而是妹子（滑稽表情）。 而現在，盲盒也是非常流行的玩意兒，雖然這玩意兒從根本上來說是然並卵的東西，但依然有無數粉絲願意為它砸錢，小編對此也是非常的驚訝，emmm，只能說中國人的錢 還是太多了（滑稽表情）。 那麼當《原神》遇到盲盒後，會碰撞出怎樣的火花呢？《原神》官博近日公布了派蒙美食主題盲盒，這個盲盒將於6月1日上架。一起來看看吧！ 官博原文： 「才不是應急食品！」派蒙美食主題盲盒 即將販售。 親愛的旅行者！一定要記得派蒙是你們的好向導！絕對不可以把派蒙當成「應急食品」！ 派蒙（愛吃的）美食主題盲盒，將於 6月1日 派蒙生日的時候在「原神天貓旗艦店」上架！旅行者可選擇購買隨機一款盲盒或購買整套盲盒。 快來和派蒙一起品嘗美食吧！ 更多派蒙美食主題盲盒 圖片： 來源：遊俠網

很多動物有偽裝的技能，在躲避天敵、狩獵時會發揮特長。黑鷺（Black egrets）就是偽裝界的佼佼者，牠們會站在淺水區域，張開翅膀圍成一圈，就像一把奇特的雨傘。這種型態能幫助黑鷺狩獵，不久後就會有獵物乖乖送上門～ ▼黑鷺發現獵物後，會張開翅膀圍成一圈，變身成為一把傘。牠將頭縮在「傘」里，等待獵物到「傘」下躲避。這把用翅膀圍成的「傘」就是黑鷺設置的陷阱，因為小型魚類喜歡躲在陰暗處休息、躲避天敵，等小魚游到翅膀的範圍內，黑鷺就能飽餐一頓。 ▼很多人不熟悉黑鷺，其實這是一種非常優雅的水鳥。紐約州立大學環境與森林學院的教授Bill Shields表示，這種鳥類全身都是黑色羽毛，還有黃色的雙腳、尖細的鳥類、寬大的翅膀。 ▼黑鷺獨特的捕魚方式，能夠隱藏顯眼的雙腳，不引起獵物的注意，讓獵物在毫無防備的情況下被抓到。不過黑鷺主要以小魚、小蝦為食，每天會花很多時間在岸邊尋找獵物。 ▼動物界有很多偽裝大師，紅頸夜鶯（Nightjar）就很善於偽裝。牠們會偽裝成枯萎的樹葉來躲避天敵，偽裝技能滿點！ 黑鷺體型不大、其貌不揚，卻有很強的環境適應能力。牠們非常聰明，會張開翅膀「撐傘」捕魚，這應該就是動物的智慧吧～ 來源：網路資料 來源：寵物星人的秘密基地wwwallother

夜幕降臨，晚高峰伴隨高亢的汽車鳴笛和路邊餐館陸續點亮的霓虹招牌，都市人「活過來」，一天真正開始了。 不再矜持保守地點菜，不再顧慮左右地聊天，不再為健康痛苦地自省，人們一頭扎入油煙、火光、汗水與香味交融的街邊餐館，享受著一個人或一幫人的狂歡。 一直以來，亞洲就在全球街頭小吃版圖中占據十分重要的地位。 2017年，CNN一共評選出23座世界最佳街頭美食城市，其中亞洲城市占有9個，中國的香港和北京均有上榜。CNN推薦了香港的大排檔以及北京後海九門小吃街和王府井大街。 作為亞洲美食界的代言人，陳曉卿、井之頭五郎和白種元獨領風騷，他們分別用各自擅長的紀錄片、影視劇和真人秀，向世界源源不斷地輸出亞洲街頭小吃文化。 2019年，Netflix拍攝的《街頭絕味》更是掀起一陣亞洲美食熱潮。該系列紀錄片的第一季就主打亞洲美食，其中涉及9座亞洲城市，其中所拍攝店鋪一度成為熱門打卡地。 更不必說越來越多的美食Up主在短視頻領域為推廣亞洲美食進行的無數努力。 而鮮為人知的是，一位鼎鼎大名的法國主廚也對亞洲街邊小吃有著相當的興趣，他就是法國米其林三星主廚讓-弗朗索瓦·馬萊。 馬萊是法國公認的「食神」，他最暢銷的作品《全世界最簡單的西餐》據說全球銷量超過200萬冊，在法國「每10秒就賣出1本」。他還曾用1年的時間拍攝了7座城市的唐人街中餐館，寫出《唐人街：100道世界各地的亞洲美食》一書，並被《外灘畫報》報導。 以第一名的成績畢業於「美食界的哈佛」——巴黎費朗迪學院後，馬萊曾在多家大型餐廳擔任主廚，與很多世界級名廚並肩工作過，過著令人羨慕的生活。 但多年在餐飲界取得的成就沒有讓他遠離人群，反而產生了一種危機感——突然間，世界上充斥著對高端餐飲的追捧，各種大型餐飲連鎖店和「網紅店」的出現讓這個世界的胃口似乎一下子變得一樣了。 在他看來，街頭小吃所代表的庶民文化才是最值得保護的飲食文化。 為了對抗美食圈內的「同質化」，他旗幟鮮明地反對經過「大數據」篩選後的食物，認為這樣做不僅破壞了美食的多元性，更逼迫本就艱難的地方飲食文化陷入掙扎。這也是他從20世紀90年代就開始致力推廣的事業。 從20世紀90年代開始，曾為法國《嘉人》雜誌擔任過食物造型師的馬萊，帶著他的老式卡片相機記錄世界各地的街頭美食。 2016年，全球街頭小吃文化攝影集《街角食界》（STREETFOOD）出版了，這本厚厚的攝影集里放滿了過去15年間他走遍世界記錄下的街頭小吃。 他的鏡頭不僅僅對准食物，更多的是製作食物的人和當時當地的真實場景。在近400幅照片中，讓人感受到一個個鮮活真實的國家及其背後的歷史與文化。 日本：以街頭小吃為代表的B級美食是生活中的必需品 日本將好吃、便宜、能很容易就吃到的大眾美食稱為「B級グルメ」（B級美食），常見的有拉麵、大阪燒、天婦羅、烤雞肉串等食物。街頭小吃就是一種典型的B級美食。 「B級美食」的叫法在1985年提出，最早出現在美食雜誌《angle》上，田澤龍次發表了名為《東京美食通信：B級美食的逆襲》的連載文章。當時正值日本大力復蘇經濟之時，為了振興地方經濟，開始大力推廣平民美食，以吸引更多人消費。 B級美食雖然價格不貴，但味道卻是A級的；街頭小吃看似不起眼，卻有著各自能留得住食客的「看家菜」。這些食物很容易在日本的地鐵站內、便利店、美食街買到，代表了大部分日本人最日常的食物。 認真的日本人甚至每年都會辦各地的B級美食祭（B-1冠軍賽），宣傳地方美食文化，提高地區知名度，從而振興經濟。 在《街角食界》中，讓-弗朗索瓦·馬萊的取景地是東京，拍攝了不少在築地魚市場、思出橫丁美食街上的各類美食攤販。 上圖是一幅商人在東京築地魚市場吃麵的場景。日本的許多面館是沒有座位，只有「站位」的。上班族工作節奏很快，通常是花幾分鍾吃完面就趕回公司。這幅照片中，能感受到吃麵時的倉促和大快朵頤時的滿足。也許吃這碗面時，他們剛剛完成一件商業大單，但接下來等待著他們的，還有數不盡的工作。 韓國：尋常滋味下的豐富與傳統是街頭餐飲的重要標簽 韓國飲食也許是最平民的。在韓劇《請回答1988》中，韓國平民飲食得到了一次極好的宣傳。拌飯、拉麵、鯽魚餅、泥蚶、泡菜、炸醬面、煎火腿腸、炸雞……這部劇不知道「雲餵飽」了多少人的胃。 然而，這些食物在許多人看來過於普通，更不用說吃什麼都能吃出泡菜味和辣醬味。 稍微追溯一下就知道，韓國飲食受到中國儒家文化里的「原生態」飲食習慣、陰陽五行中的「五色調衡」以及養生文化中的「醫食同源」理念的影響，因此會給人一種看上去很健康的感覺。 而在中國，如今滿大街的韓餐還是以炸雞、烤肉、部隊火鍋為主。不少去過韓國的人回來都會抱怨沒有多少好吃的東西，但沒過多久又一頭扎進一家韓式烤肉店。 讓-弗朗索瓦·馬萊顯然不是沖著尋找韓國的飲食多樣性及其起源而去的，他更多地想要尋找這個國家餐桌的真實面目，以及經濟發展與平民飲食傳統之間的微妙關聯。 上圖左為韓國釜山的一間街邊餐館，盤中放著韓國傳統的海鮮料理，製作方式極為簡單，口感也比較清淡。 上圖右拍攝於韓國首爾，一間樸素的街邊餐館背後是一棟現代化高樓大廈，一位商人看上去剛從街邊餐館走出來。照片中能感受到高樓大廈代表的快節奏現代文化跟樸素不變的街頭餐飲文化之間的顯著對撞。而每一個時代下的普通人在承受著工作高壓的同時，更願意在一間破落的街邊小館里找回一絲慰藉和片刻舊日回憶。 泰國：街邊攤是泰國形象的代表和重要的文化輸出符號 曼谷曾被CNN評為「世界最佳街頭美食城市」，曼谷唐人街是最佳美食街頭街區。 而在2017年，有消息稱曼谷市政府決定年內全面禁止商販在街道設立路邊攤。 一石激起千層浪，無數個小攤販為自己和城市的命運感到恐慌，「如果你清理掉所有小攤販，等於把我們自己的文化清除掉一樣。」 在美食紀錄片《街頭絕味》中，采訪了泰國曼谷一家名叫「Jai Fai」的蒼蠅小館老闆娘SupinyaJunsuta（江湖人稱「痣姐」），她頭戴酷炫的護目鏡，顛炒誘人的黃金蛋包蟹的場景，深深地勾引著每一個熱愛美食的人。 2018年，《曼穀米其林指南》將「米其林一星餐館」的殊榮頒發給了痣姐，她的店成為泰國第一個擁有米其林星級的街邊小館子。痣姐的成功為曼谷其他的街頭小吃攤販樹立了很好的榜樣。 最終，政府出面澄清取締街邊攤的新聞不實，並不是要取締所有街邊攤，而是出於改善衛生條件和道路擁擠等問題，會對部分街邊攤進行規范管理。 《街角食界》中關於泰國的照片是最多的，充分說明這個國家街頭小吃文化的旺盛生命力。 上面兩幅照片都拍攝於泰國曼谷，左邊看上去光鮮亮麗的食物，卻是在右圖這種看似有些髒兮兮的街邊小攤做出來的。右圖非常的「街角」，兩位看上去像是「白領」的女士在享用傳統曼谷街頭小吃。她們怡然自得地坐在有些髒的塑料凳子上，一邊享受手里的美食，一邊可以放鬆被束縛在不舒服鞋里的雙腳。 新加坡：這里有世界上最便宜的米其林餐館 2016年7月21日，《新加坡米其林指南2016》將新加坡的兩家街邊餐館「大華豬肉粿條面」（Hill Street Tai Hwa Pork Noodle）和「香港油雞飯面」（Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle）評為米其林一星餐館，被稱為「世界上最便宜的米其林餐館」，引發眾多媒體關注。 得知這一消息後，讓-弗朗索瓦·馬萊找出過去15年間拍攝的全球街頭小吃照片，然後出版了這本《街角食界》。他的想法也很簡單，「時機到了。」 在這本攝影集中，你能看到來自全球60多座城市的近400幅街頭小吃照片。這些照片背後，都有著不一樣的故事。 美國的熱狗、印度的「飯盒人」、墨西哥亡靈節的獨特甜品、秘魯味道清奇的「老虎奶」、摩洛哥傑馬夫納廣場的薄荷茶…… 這些照片沒有濾鏡，沒有美化，也沒有任何「加工」的痕跡，真實還原了世界各地普通人的生活狀態。正如一位豆友對該書的評價：「照片里的人味兒好像是這本書的最大武器。」 也許我們暫時還無法自由地出國旅行，但讓-弗朗索瓦·馬萊在《街角食界》中想要傳達的，是當我們面對一份食物時，可以不把眼光只局限於食物本身。眼前的食物，不僅僅代表著一次難忘的回憶、一個萍水相逢的故事，它也在訴說著每一個時代下人心的變化和文化的變遷。 為什麼有如此多的街頭攤販？為什麼總有人對街頭小吃念念不忘？ 因為他們和你我一樣是在為生活掙扎、為夢想努力的人們。 來源：機核

前段時大紅的日本定格動畫《PUI PUI 天竺鼠車車》，讓很多人認識、愛上了這種萌萌的動物，也引發一波飼養潮。在一般人的印象中，天竺鼠的體型應該嬌小可愛，但有網友在臉書社團「爆廢公社」貼出的一張天竺鼠照片，卻引發討論熱潮。因為照片中的天竺鼠身材堪比中型犬，不少網友驚嘆：「是天竺鼠卡車？」 ▼從照片中可以看到，一名外國婦人雙手捧著一隻巨無霸天竺鼠，正驕傲地向鏡頭展示。天竺鼠被她捧在手心，僅一顆頭就比她的手掌還要大。她還換不同的角度展示天竺鼠，不管是正面還是側面都讓人覺得體型巨大。這根本不是《天竺鼠車車》，而是「天竺鼠坦克」！ 網友們看到照片後紛紛留言說：「沒記錯的話～這在當地是食用的」、「天竺鼠車車→沙石車來也」、「真是嚇鼠惹」、「天竺鼠養成水豚」、「天竺鼠貨車」。也有網友質疑照片的真實度，認為可能是修圖的，現實中的天竺鼠不可能這麼大！ 一般來說，成年天竺鼠的體型約為20到30公分，體重約為700到1200克。其中雷克斯天竺鼠能長到43公分長，堪稱「溫柔的巨人」。我們平時看到的寵物天竺鼠都體型嬌小，但源自於南美洲的天竺鼠則不一樣，在哥倫比亞、玻利維亞、祕魯等國家，天竺鼠會被當成食材。祕魯更把天竺鼠肉作為「國菜」的重要食材，很多餐廳里都能吃到天竺鼠做的料理。 來源：網路資料 來源：寵物星人的秘密基地wwwallother

美食和美色當前，你會覺得哪個更有吸引力？如果此時你正飢腸轆轆，選擇會發生變化嗎？頂尖學術期刊《自然》上最近發表了一篇論文，哈佛醫學院的研究人員對此開展了研究。 他們的觀察對象是小鼠。小鼠主要靠嗅覺尋找食物和尋求伴侶，因此研究人員設計了一塊特殊的場地，場地一頭冒著食物的香氣，一頭散發出來自異性小鼠的性信息素，然後比較小鼠在哪一頭流連的時間更久。 結果很有意思：剛吃飽的小鼠進入場地後，對食物和異性的興趣不相上下——美食和美色都是基本需求。吃飽了的小鼠如果事先和異性接觸過一陣子，那麼它們還會更偏愛來自異性的氣味。 但餓了一整天的小鼠，選擇就很一致了：無論有沒有嘗過美色，餓肚子的小鼠都會被食物的氣味深深吸引——食物似乎完全牽走了小鼠的注意力。事實上，這樣的體會你也不陌生：餓的時候，食物聞著特別香，顯得格外誘人。 為什麼選擇會因為飢餓的狀態而改變？研究人員開始深入大腦深處尋找答案。 大腦深處的下丘腦是一塊看起來不起眼的小區域，但是對調節食慾、性慾等基本生理功能起著重要的作用。過去的研究表明，其中有一類AGRP神經元，負責感知飢餓。激活這些神經元，會讓動物在飢餓的驅動下積極覓食。 在這項研究中，科學家們用了光遺傳學技術來研究這組神經元的功能，以光作為開關，激活或關閉神經元的活性。實驗表明，一旦激活AGRP神經元，小鼠在吃飽後也表現得對食物的氣味很有興趣，就像餓肚子時一樣。 接下來，兩位研究人員順著AGRP神經元發出的信號，進一步鎖定了神經環路當中接收信號的環節。 他們通過一系列實驗發現，盡管AGRP神經元會釋放不同類型的神經遞質，將信號傳遞到多個腦區，但是，只有腦室旁丘腦部分在接收到AGRP神經元分泌的信號分子神經肽Y後，才會在飢餓時格外關注食物的氣味。相反，如果沒有神經肽Y起作用，小鼠並不會覺得食物的氣味比異性的氣味更有吸引力。 「我們發現，這群特定的神經元，通過在丘腦釋放神經肽Y，起到『監聽』飢餓狀態的作用。」 通訊作者Stephen Liberles教授總結說，「飢餓狀態會啟動一連串復雜的信號反應，讓大腦對食物氣味的關注越來越強，驅使動物去尋找食物。」 於是，同時面對美色和美食時，腦中仿佛有一盞聚光燈打在冒著香氣的食物上，傳遞出兩個字：「干飯！」 來源：cnBeta

一個來自中國四川的普通男子，正牽動著TikTok上近30萬人的心。穿過樹林，來到小溪邊，他戴著草帽穿著草鞋，在大自然中烹飪。把土豆和小蔥放進搗缽中攆成泥，再把這些菜泥抹在幾個魚鉤上，順手丟進小溪，幾條新鮮的小活魚跳出水面。 以石頭為案板，刮魚鱗、在魚背上刻兩個精美的十字，隨後放進挖空的竹筒里。紅辣椒、生薑和蒜搗成泥，鋪在魚身上，再倒入油、撒上鹽和孜然粉，蓋上竹蓋，放在篝火上烤。等待間隙，他在溪邊打打水漂，沒多久，一頓香噴噴的烤魚出爐。竹蓋打開，紅辣椒下的魚肉閃著汁液的光芒。這條視頻，在TikTok上的播放量達500萬，獲得了近40萬的點贊。這位來自四川大山里的TikTok創作者@bashan0915，俘獲了世界各地30多萬粉絲的胃。 TikTok用戶@bashan0915 在山水間做魚 美國《紐約客》和《紐約時報》知名作家Jay Caspian Kang最先發現這個用戶，並在自己的推文進行推薦。他評論道，「這個田園風光的場景並非來自昂貴的Netflix製作，也不像那些被炒作的全球美食節目。就像這頓飯本身一樣，它更多的是朴實和自然，但卻非常吸引人。它來自TikTok，這個世界上擁有最多25歲以上用戶的應用程式。」 中國鄉野美食製作走紅TikTok @bashan0915 的視頻里沒有動感的音樂、沒有酷炫的剪輯，取而代之的是悠揚綿長的輕音樂和舒緩閒適的鏡頭轉換。在他的視頻中，來自中國大巴山深處的人們，正在美麗山水間，慢條斯理地製作著純天然的美食。他們從土壤中採摘植物，在流淌的河水中清洗食材，在熱火上和岩石上烹飪。在Jay Caspian Kang推薦後，人們開始注意到這個用戶。這些視頻讓人感到異常的寧靜和放鬆。人們往往飢腸轆轆而來，卻在視頻里得到了治癒。 視頻中，這個年輕人蹲在地上採摘黃色的小野花。輕柔的鋼琴音樂叮咚作響，畫面切換到一條小溪，他正在用一片青翠的葉子作為桌布，將食材填入一個空心的竹柄。這里有生雞爪、紅辣椒和醬油，以及其他看起來像是從地里撿來的東西。在火上烹煮後，竹子打開，露出被醬汁染成深色的燉雞腳。當他用牙齒撕咬肉時，鋼琴音樂突然轉為歡快的廣東流行音樂，鏡頭從主人公身上移開，停留在周圍的大自然上。 在#中國鄉村戶外烹飪標簽下，還有一些相似的用戶也在吸引著人們的眼球，比如@michaeladamswarren6和@jesicahaynes712等，中國原生態美食正在TikTok上呈現著來自東方鄉野的誘惑。 從李子柒走紅海外後，世界各地的人們越來越關注來自中國的鄉野美食。這些視頻的動人之處在於，創作者們逃離鋼筋水泥、離開城市喧囂，在山水田園間構建出寧靜的「世外桃源」。這樣獨具匠心的「重返自然」，在城市化速度日益加快的當下，顯得新鮮、珍貴和美好。這些來自大山里、走在水澗邊的朴實莊稼人，利用自然環境，展示著大多數觀眾似乎永遠不會擁有或者需要的才能，滿足了現代人在城市空間之外的生存幻想。 評論區中時常會有外國網友的打趣——「你知道你可以用廚房，對吧？"和 "我的我的男人19世紀的時候就在這里做飯」等等，輕松有趣地口吻里透露出世界各地的TikTok網友被這些視頻深深打動。 TikTok中國鄉野美食視頻中展示的自然美景 除去返璞歸真的烹飪，欣賞來自中國的自然之美也是這類視頻的一大看點。烹調場景中穿插著高山、潺潺小溪和鬱郁蔥蔥的樹林，年輕人蹲在地上採摘黃色的小野花，烹飪時隨手摘下的一片綠葉，被溪流沖刷得鋥亮的小石子，這一切都隨著視頻的開始，緩緩引入觀眾的眼簾，為TikTok的海外用戶們提供了一場視覺與味覺的雙重盛宴。 @bashan15帳號有些日子沒有更新了，但很多TikTok用戶仍然相信鄉野美食故事還在繼續。他們在TikTok上熱情地呼喚著這位山間美食家的回歸，很多人外國網友留言：」我們想你「、「什麼時候更新呀？」「快回來啊哥們兒」，期待繼續享受這場來自中國的自然美食傳奇。 TikTok粉絲們表達對於@bashan0915 視頻的想念和喜愛 來源：cnBeta

為全面推進「汝瓷知己 汝州等你」城市品牌，讓遊客更直觀地感受到汝州城市的民風民俗，2021年4月22日，記者從河南省平頂山市汝州市文化廣電和旅遊局獲悉，「汝州市文旅地標地圖」和「汝州市美食地標地圖」兩份手繪地圖正式發布。以此向遊客介紹汝州市最值得去的文化和旅遊體驗地，為遊客快速、高效、精準地遊覽汝州提供了便利。 為了進一步打響「汝瓷知己 汝州等你」城市品牌形象，去年汝州市全面啟動「2020汝州文旅地標評選」系列活動，歷時三個多月，對汝州市文旅資源進行精心篩選後，從汝州美食、汝州打卡、汝州人家、汝州禮物、汝州故事五個不同方面誕生了首批50個「汝州文旅地標」。 據了解，《汝州市文旅地標地圖》為遊客精選了到汝州旅遊的50個必去之地。在篩選過程中，跨越了以往景區或景點的思維，從遊客角度出發，包括了美食餐廳、酒店民宿、景區景點、古蹟非遺、購物街區等方面。遊客可以輕鬆實現「一張地圖認識游汝州」的願望。 《汝州市美食地標地圖》由汝州市推薦的30多家美食體驗地集體亮相。從街頭巷尾的民間美食，到健康養生的汝州家宴；從有故事的餐館，到高規格的酒店。以美食體驗為標準，為遊客推薦出最具汝州味道的美食體驗場所。把店名、招牌菜品、店面地址等重要信息印於地圖紙上，為遊客提供了「美食導航」。 近年來，隨著「汝瓷知己 汝州等你」城市品牌的全面落地，汝州市推出了眾多辨識度高、活潑可愛的創新形象，收穫了各界的好評。在發布的兩份地圖中，汝州市卡通形象「汝小州」和「州小汝」出現在《汝州市文旅地標地圖》之中，汝州特色濃郁的形象讓人感到親切。此外，活躍在表情包里的卡通形象「汝瑤」也出現在《汝州市美食地標地圖》之上，全程陪伴遊客的美食體驗。（宋盼盼 芮許凱） 來源：kknews汝州文旅、美食地標手繪地圖精彩亮相，快看看是什麼神奇寶貝！

（我是@法語朱老師， 如果你喜歡我的文章，歡迎你點讚、留言和轉發，非常感謝！） 2020年8月6日 我的先生KEN在貴州都勻深山里的三線工廠出生和長大，他對那里有很深的感情，雖然他的父母都是湖南人，但是KEN永遠自豪地說：「我是貴州人！」 很多人都不知道，都勻是黔南州的首府，那里的少數民族主要是布依族和苗族。都勻位於層巒疊嶂的大山深處，山清水秀。 因為那里偏僻的地理位置，在上世紀六七十年代，有幾十座軍工廠都建在都勻的深山里，每一座軍工廠都有一個神秘的數字代號，只有廠子內部的人才了解熟悉這些符號的脈絡。 KEN就來自都勻的國營四一一一廠，也叫國營長紅機器廠，也叫112信箱。 如果不是因為KEN，我應該不會想到去都勻旅行。在豌豆三歲那年，我們一家人第一次來到都勻，我立刻愛上這座安靜悠閒、遍布美食的城市。 都勻的母親河是劍江，它穿越市中心，一路向東北，流淌到湖南（在那里，它的名字大家更熟悉：沅江）。 讓我很吃驚的是劍江水如此乾淨，一年里大部分時間，江水都很清澈透明，呈現仿佛玉石般的淡綠色。 繁茂的粉色夾竹桃撲啦啦開滿江邊，快樂的都勻人一年四季都很喜歡在劍江邊垂釣和游泳。 遺憾的是，這麼美麗的一座城市一直沒有太大的名氣，那里的人們低調地過著自己快樂自得的日子。 在我女兒三歲、四歲和九歲的時候，我先後去過三次都勻，除了那里的美景，最讓我印象深刻的還是都勻的美食。 在去都勻之前，我怎麼也想不到一座城市的人們可以這麼變著花樣地吃，不論是小吃還是大餐，都讓人眼花繚亂、食指大動。 2020年8月，已經被疫情睏了大半年的我們一家人被憋壞了，很想背上大包去好好透透氣，第一個想到的目的地就是貴州，第一站當然是都勻。 我們的高鐵到達都勻晚點7分鐘，19:33才停靠到都勻東站，這個車站位於非常偏僻的地方，坐高鐵二號線大巴用了40分鐘才到達市中心。 我透過車窗，一路上看到都是周圍沒有任何配套的荒涼樓盤，孤獨地散發著亮閃閃的光。 豌豆在高鐵上吃了一份雞肉三明治，而我和KEN都一直餓著肚子。 我們的民宿就在劍江邊，位於25樓。樓下有一家賣布依烤魚的餐館，里面的裝飾充滿濃濃的布依族風情。21:00，我們才落座，這是我第一次品嘗布依族烤魚，滿懷期待。 KEN點的一條江團足足有三斤八兩，廚房里燃起熊熊大火，他們忙碌了二十多分鐘，端出一大盤內容豐富的布依族烤魚，放在通紅的木炭爐上。 鮮嫩的江團滋味濃郁，它被埋在無數種又麻又辣又香的蔬菜下面：土豆、魔芋、蓮藕、洋蔥、豆角、筍瓜，新鮮的薄荷葉點綴其間，口感清爽，味道非常貴州。 金燦燦的土豆餅18元一盤，這是貴州特色小吃，土豆絲緊緊粘合在一起放在油鍋里炸得酥酥脆脆，上面再灑上各種調料，香脆快意，豌豆愛吃極了。 因為一直熬到九點多才吃晚餐，我們都飢腸轆轆。這頓遲來的晚餐花了207元，一家三口奮力去吃，撐得幾乎走不動了。 晚飯後，我們慢慢走在燈光迷離的西山大橋上，很多都勻本地人在橋上跳著快樂的三步舞。 情侶們緊緊依偎著坐在橋頭長椅上，他們各自拿著手機沉浸在不同的世界里，我發現，如今的情侶談戀愛都拿著手機一言不發，但是女孩子都把大腿搭在男孩的腿上。 KEN望著我笑：「你看，我們都勻女孩都這麼奔放！」 2020年8月7日 今天陰天，蒙蒙小雨懶懶地飄著，空氣甜潤。我們一家人上午十點半才出門，慢慢走著，穿過著名的都勻大橋頭，來到在2013年已經被拆掉的老火車站附近。 我很喜歡都勻清晨的菜場，新鮮欲滴的鄉下蔬菜林林總總，它們都裝在扁平的大筐里，直接擺在地上。紅艷艷的毛臘果、綠油油的辣椒、脆生生的黃瓜、還有貴州人最熱愛的白嫩嫩的折耳根，品種多得讓我眼花繚亂。 在深圳時，KEN經常在家里為我們做貴州酸湯火鍋，最後一道步驟總是淋幾滴氣味飄逸的木姜子油在沸騰的酸湯里。在這個小菜場，我第一次看到了裝著大筐里的新鮮的木姜子。 我們今天的早餐就在這家菜場的一個小餐館里吃，7元一碗的二兩脆哨粉，湯底很鮮美醇厚，雪白的寬粉很軟滑。 很多外地的朋友都不知道什麼是脆哨，將豬肉切成小丁加入各種調料醃製後，再經過師傅在火邊幾個小時辛辛苦苦炒制，就成就了貴州人最愛吃的脆哨。每次吃湯粉的時候，在粉上撒幾粒脆哨，就可以讓一碗粉飄滿神韻。 小餐館里的老闆娘正坐在門外包餛飩，動作麻利，我第一次發現貴州人包的餛飩小巧可愛得讓人心疼。 2020年8月8日 今天，我們一家人睡了一個大懶覺，11:00才吃去早餐，大橋頭旁就有一家很乾凈的小店，我們點了貴陽腸旺面和貴陽老素粉。 這是我第一次吃老素粉，粉是圓胖胖的，都是很短的一小段，里面點綴著酸蘿蔔、番茄丁和貴州人最愛的脆哨。 讓老素粉驟然提神的是里面的辣醬，滋味非常豐富，第一次品嘗的KEN對這碗老素粉讚不絕口。我倒覺得老素粉味道太寡淡，不是很喜歡。 一旁的豌豆吃油辣辣的腸旺面竟然毫不含糊，滋溜滋溜吃得歡。跟著愛吃辣的爸爸媽媽一路吃下來，這個孩子吃辣能力每天都在提升。 上午十一點，吃完腸旺面和老素粉，我們慢慢走到位於工人路上著名的育英巷菜場閒逛。 記得豌豆三歲和四歲時，一家人來都勻旅行，那時，我們經常來這座市區最大的菜場走一走，那里的蔬菜和肉類品種極其豐富，小販們此起彼伏的吆喝聲和客人的討價還價聲喧騰在市場角角落落。 KEN最喜歡育英巷一角的一個攤位：小貴定扣肉，估計那家攤子已經經營了二十多年了，那里的鹽酸扣肉代表了黔南扣肉的最高水平，軟糯香滑，肥而不膩。 每次在那里買扣肉，店主都會大方地贈送很多浸滿肉味的鹽酸菜（貴州人簡稱為「鹽酸」），它們非常下飯。 我們一家人每次去都勻旅行時，在返回深圳前都會買好幾斤鹽酸扣肉帶回深圳，慢慢品嘗。 今天，走在去育英巷菜場的路上，我們看到一個老太太蹲在路邊賣無花果、花椒和巨大的鵝蛋。新鮮的無花果15元一斤，我們買了一斤。在支付的時候，老太太要求必須用現金，讓我有些不適應。 貴州的無花果和我在喀什吃的新鮮無花果外形差別很大，喀什無花果是檸檬黃色，而這里的無花果是淡紅色的，甜度差了很多。 貴州人把西紅柿稱為毛臘果，雖然個頭很小，但酸甜可口，比深圳菜場乾澀無汁的西紅柿都美味無數倍。這里的毛臘果10元一斤，我真想買一大堆回客棧生吃。 我一直覺得都勻最美的風景是始於明洪武年間的石板街，它有六百多年歷史，兩百多米長的石板路彎彎曲曲，緩緩上升，最妙的是在夜色中或者小雨下，被馬蹄和人的腳步磨得油光鋥亮的石板街反射著琉璃般或紅或黃晃動的光影。 六百年的石板街依然沒有改變，我們五年前經常來吃飯的藍星餐館還在石板街左手邊。 KEN拉著女兒大步走在幾百年間的石板路上，記得，五年前他還背著豌豆在石板街上玩，那時，豌豆燦爛的笑臉還在我眼前…… 12:00，我們就開始吃午餐，石板街坡頂那家名字古怪的「唐老鴨鵝肉粉」已經開了二十多年了，我們五年前就在同一家店吃過。 每次走到這家小店，我們總是忍不住點一碗清燉鵝片粉。清湯米粉上別忘了加一勺辣椒，再來一小勺現磨的青花椒麵，鵝肉湯的鮮味立刻提升三個檔次。大口吃粉，再喝下鮮美的鵝湯，就算再爬一個大坡也不覺得辛苦。 今天晚上，我們來到都勻石板街側面的一條美食街，專門來吃都勻人民這幾年最愛的蝦酸肥腸牛肉乾鍋。 蝦酸是用小河蝦在罈子里發酵而成，有微微的臭味，很多人都很難接受，但是如果你慢慢品，在淡淡的臭味後是百轉千回的濃郁滋味，再配上豆皮、蓮藕、新鮮菌子、土豆片……在油油的乾鍋底慢慢涮熟，這頓晚餐讓人黯然銷魂。 沒想到豌豆一點也不怕蝦酸的微臭，她大呼好吃，能品味蝦酸之美味的豌豆已經是一個真正的美食家了。 吃飽了蝦酸肥腸火鍋，我們又一次在燈光迷離的石板街上散步，幾百年的石板路被磨得閃閃發光，豌豆久久地撫摸著滑溜溜的石板路，紅燈籠映照下，曲曲折折的石板路仿佛水晶琉璃的質感。我愣住了，這些年走過這麼多古鎮，這是我見過的最美的石板街。 （待續） （本文圖片為原創，拍攝：法語朱老師、KEN） （KEN對本文美食部分文字有很大貢獻） （我是@法語朱老師， 如果你喜歡我的文章，歡迎你點讚、留言和轉發，非常感謝！） （點擊文末"了解更多"：《2015，帶著四歲的女兒回都勻（下）》 --------------------- 學法語必看的公眾號： 微型法語課堂 喜馬拉雅FM： 微型法語課堂 微型法語課堂朗讀版 朱老師看圖說法語 知乎： 法語朱老師 今日頭條： 法語朱老師 來源：kknews2020，一家人在都勻的快意美食之旅（上）

在4月16日周五《吃喝玩樂大搜索》節目邀請了川菜大師牛金生老師，由他分享了內臟美食，我們將主要內容及相關資料進行整理編排，讓大家有更加深刻的了解！ 炸扳指 扳指指大腸，選料要用大腸，洗乾淨後出透水，再用紅滷水鹵，鹵成全熟的半成品，顏色不能太重。 滷好之後炸，炸完之後外酥里嫩，而且是棗紅色。 如果怕異味大，可以在大腸里放根蔥，炸完後把蔥拿出來再改刀。 雷筍燒肉 將筍乾泡發好，洗乾淨煮熟之後再和肉一起燒，就是紅燒肉的做法。過段時間梅菜下來，可以梅菜燒肉。 溜肥腸 前提是將肥腸煮熟，變成全熟的半成品之後，鍋里加湯、加色、加味道調口，再將肥腸下鍋燴，勾芡出鍋。 如果焦溜肥腸，需要將肥腸炸。 熘肝尖 切完片要上一層薄漿，嚴格的話需要過油，把肝片滑熟，然後回勺炒一個溜汁。 如果吃滑嫩的肝尖，就切完之後用黃酒、鹽、胡椒粉上低味，然後加上蛋清和澱粉上漿，配上春筍或者黃瓜、小油菜等配料。 上漿之後，建議做一鍋水，水開了關火，把肝尖抖散放鍋里待一會兒，泡1-2分鐘，然後撈出來，控水。 起鍋熗鍋，加蔥姜蒜、配料之後，把燙熟的肝尖下鍋再炒，再調味勾芡。 - 吃喝玩樂大搜索 - ID：chwl876 每天17:00-19:00 北京文藝廣播FM87.6 來源：kknews內臟美食

作者|gg 檸檬胡椒粉 「檸檬胡椒」包含黑胡椒、鹽、大蒜、檸檬皮和洋蔥，給人的印象是檸檬比預期的更香，黑胡椒和大蒜的口味也很好。僅將其撒在簡單的沙拉上就很美味。它也可以用於肉調味和油炸，將其用作調味料，其味道也不會變淡，具有很深的味道。 辣蝦鹽 容量為50g的高品質鹽，一共有三種口味：辣蝦鹽、青椒鹽和冬蔭（酸辣）鹽。「辣蝦鹽」是南開曬乾鹽，辣椒和香蝦粉的組合。辣椒的辣味和蝦的鮮味都很棒！對於蝦類愛好者來說，這是不可抗拒的調味料。 酸橙胡椒鹽 另一種「酸橙胡椒鹽」是鹽與辛辣黑胡椒的混合物，還有酸橙。它還含有檸檬葉和大蒜，並具有非常豐富的氣味。打開蓋子時，首先是大蒜味，然後是淡淡的酸橙味道，並且胡椒味很精緻。 哈里薩辣醬 哈里薩（Harissa）是一種調味料，起源於地中海，含有紅辣椒、小茴香、大蒜等以辣椒為基礎的調味料。但是根據亞鄭州人的口味，香料和辣味更加溫和，易於食用。 烤肉調味料 乾式烤肉的調味料，它包含鹽、胡椒、辣椒和烤大蒜，鹽和大蒜具有大顆粒，而辣椒則有較厚的薄片和顆粒。使用時可將檸檬汁、蘇打水、柚子等柑桔汁混合，製成適合自己口味的鹽醬。 咖喱麵包醬 它使用干土豆泥、干洋蔥、咖喱調味料等。可以簡單地撒在麵包烘烤，就可以變成美味的咖喱麵包。它有令人垂涎的咖喱味，味道分不辣，中等辣。這是一種沒有油炸的咖喱麵包，所以可以隨意吃很多，而不會感到內疚。 南蠻蝦湯 充滿蝦味的濃縮調味料「南蠻蝦湯」是一個熱銷產品，可以在家中輕鬆地製作正宗的蝦湯。原料有蝦提取物、蝦油、蝦粉、醬油、鹽、豬肉提取物、海帶提取物。這是一種用途廣泛的調味料，可以製作拉麵湯、味增湯，鍋湯和義大利調味飯以及炒飯。 萬能的蔥和姜 「通用醬，家用蔥和姜」可與任何菜餚搭配使用。配料除了蔥和姜之外，還混合了洋蔥、香油、雞清湯等，鹹味適中，味道濃郁。可以用在任何食材上，還真是百搭。 越南辣椒油 一種越南辣椒油，充滿檸檬草的香氣和蝦的味道。當打開蓋子時，檸檬草和蝦的氣味會立即傳來。味道令人耳目一新的檸檬草和蝦，它含有大量鮮味，因此非常適合添加鮮味。 那，你想接受哪種調料呢？ 來源：kknews（周末美食）美食的靈魂

在「五一」小長假即將來臨之際，很多人開始計劃著出遊踏春路線。在和風絢麗的五月，玫瑰花不言而喻是當季的主角。 當下，走進雲南省馬龍區舊縣轄區千畝嘉華食用玫瑰種植基地，這里火紅的玫瑰花開成海，無疑是五一賞花踏青的好去處。 漫步在絢麗繽紛的薔薇大道，徒步景色醉人的香爐山，大快朵頤舊縣牛湯鍋，在這里享受一段別樣的假期時光。 花海蕩漾，玫瑰飄香。在這個春暖花開的日子，4月21日，春城晚報-開屏新聞記者前往曲靖市馬龍區舊縣街道嘉華食用玫瑰種植基地打卡。走進位於舊縣小房子社區的玫瑰基地，眼前的場景讓人歡喜不已。 當地的食用玫瑰種植面積從最初的千畝左右目前已擴大到3000餘畝，據悉這是目前全國種植面積最廣、規模最大的食用玫瑰種植基地，其主要種植重瓣玫瑰，其花瓣主要用於嘉華食品加工！ 上千畝的玫瑰如期綻放，花開成海，朵朵甜蜜爆表！ 走進花海間，一朵朵驚艷綻放的紅玫瑰千嬌百媚，微風輕拂，淡淡的花香撲面而來。一簇簇的花叢間，一朵朵拳頭大的玫瑰花開得熱鬧，嬌嫩甜美的花瓣舞動著，空氣中瀰漫著濃郁的玫瑰之香，這不由讓人聯想到嘉華生產的玫瑰鮮花餅，上乘的玫瑰釀製的餅子一定唇齒留香。 在花海間，許多馬龍、曲靖乃至從昆明遠道而來的遊客們，正興致盎然地拍照留念，一些人還在花叢間舞動身姿錄製短視頻。 遠處，連綿起伏的玫瑰花海中，二三十名花農正一字排開忙著採摘花朵，花農腰間挎著竹筐，隨著他們超快手速，一朵朵玫瑰被完整採摘，很快就裝滿了一籮筐。 據悉，從每年的2月到10月份都是食用玫瑰的採摘期，進入4月下旬開始便是玫瑰的盛花期，為了讓更多的消費者了解鮮花餅，雲南嘉華食品馬龍舊縣玫瑰園基地向公眾開放，市民可以進入園內，在工作人員的指導下，採摘新鮮的玫瑰花，食用現烤的鮮花餅，或帶回家做玫瑰醬，吃玫瑰火鍋，既飽了眼福更飽了口福。 在玫瑰花海周圍，沿線道路旁、走廊間還遍布了密密麻麻的薔薇花，紅的白的粉的，一串串一簇簇應接不暇，在微風下，搖曳婀娜，美不勝收。 ◆活動推薦◆ 記者從馬龍區文旅部門獲悉，「五一」期間，馬龍舊縣將組織開展旅遊文化節系列活動，活動內容精彩紛呈，賞花徒步品美食樂在其中。 ●活動一 踏青賞花·「玫」你不行 四月芳菲盡，舊縣玫瑰紅。置身玫瑰花的海洋，享受芬芳馥郁的假日休閒時光，邂逅一場踏青賞花的浪漫之約！ 遊客可現場品鑑購買玫瑰花餅，可盡情在玫瑰花海拍照打卡、欣賞民俗歌舞表演、品嘗美味特色小吃，現場還會有高原雲牛牛肉、馬茅酒、斛霸系列產品、赤松茸、香菇等舊縣土特產展銷活動，「玫」你不行。 註：活動當天玫瑰花基地嚴禁車輛駛入，建議遊客將自家車停集鎮劃定停車區域乘公交前往玫瑰花基地。 ●活動二 九龍品美食·乘夜遊舊縣 品舊縣特色美食，品嘗舊縣特色美食牛湯鍋，逛九龍大街夜市，圍著篝火跳起舞，一起體驗舊縣集鎮熱鬧非凡的夜晚。 ●活動三 徒步香爐山·舊縣「森」呼吸 來一場徒步活動，在香爐山「天然氧吧」中環線10km徒步，呼吸新鮮的空氣，在徒步中享受一路的美景，在比賽中感受運動的快樂。 活動結束後，遊客可自行選擇住宿或到香爐山露營（20元/人，裝備自帶）。喜愛戶外露營的遊客可以在露營基地搭建帳篷，夜看香爐山的美景，給您帶來「住在風景中，納涼星夜下」的深度假日旅遊體驗。 注意：喜歡徒步的遊客可以線上線下報名參與。線下報名聯繫人：張又勻、熊建富，聯繫電話：15877865189，13577398887。 出遊指南 從昆明出發至舊縣玫瑰基地，約1個半小時左右車程。曲靖出發40餘分鐘可到達！全程可導航，出舊縣收費站後直走，跟隨路牌提示前往，再行車大約7公里便到達玫瑰花基地。 春城晚報-開屏新聞記者 蔣瓊波 通訊員 楊朝興 攝影報導 責編 易科彥 校對 袁熙 編審 張明 來源：kknews「五一」去曲靖馬龍，賞千畝玫瑰、聽風、看雲、甩美食……

江蘇下轄13個地級市，要說到江蘇經濟最強的城市還得是蘇州市，蘇州自古以來就是富饒繁華，而現在又是全國經濟十強市中唯一的一個地級市，取得這樣的成績不光是蘇州市區的功勞，下轄的幾個縣級市更是功不可沒的，我們今天就來到了蘇州下轄的縣級市之一，號稱全國最乾淨的城市，張家港。 我們找到了本市美食熱門榜排第一的麵館，店名叫吾家有面。去得時候已經是快中午12點，店里面熙熙攘攘的已經開始排隊了，他家的菜單五顏六色的，看得真是讓人眼暈，我們點了三鮮拌面，生煎，大排拌面，一共是花了40塊錢，價格還是挺合理的。 上菜的速度是真的蠻快的，正宗的蘇式面，麵條偏細，口感非常的筋道，這個必須要給好評！拌面的湯底，我個人感覺口感偏淡，不是那麼鮮，如果口味再稍重一點就更好了！大排面里的大排是切好了才端上桌的，大排個頭不算小，煎的火候是剛剛好，口感偏酸又是甜口，顏色金黃，典型的蘇南口味，一口下去香酥四溢，酸中帶甜的醬汁刺激著味蕾，真的是越吃越想吃啊！ 三鮮拌面分量很足，足夠一個成年人的飯量，澆頭里蝦仁，魚片，肉片和腰花片，確實是蠻豐富的，蝦仁夠大而且非常的新鮮，腰花也沒有腥臊味，很脆很嫩，我個人是非常的喜歡，肉片是中規中矩，反正這個大三鮮我個人還是比較滿意！ 當然這里邊我得吐槽一下，就是澆頭里面魚片，口感是非常的新鮮，但是吃的過程當中，我吃出來好多魚刺，當然魚肉里面有魚刺是正常的，但是把魚肉做澆頭的時候，是不是應該把魚刺剔除掉會更安全！ 這家麵館總體來說我還是非常滿意的，畢竟食材新鮮，麵條筋道，蘇式面的風格，張家港這座小城，環境整潔，經濟發達，好吃的東西也是那麼多，確確實實是個很宜居的城市啊！ 來源：kknews一家位於全國最乾淨城市張家港的麵館，正宗蘇式面在美食榜排第一

文章導讀 對於那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什麼事都是父母準備好的，現如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現在就讓小編來介紹下關於蔥油發麵餅的做法吧。 1.準備食材。大概400g左右的麵粉、4g左右的酵母粉、一根蔥、適量的白芝麻。 2.酵母粉加入適量的溫水，靜置一會兒。然後緩緩地倒入麵粉中，揉成麵糰。烙餅的面一定要和得軟一些。 3.蔥切碎放入碗里，然後加入少許鹽，白芝麻。鍋中加少許油，油溫六成熱的時候，關火倒入碗中。蔥油就做好了。 4.往麵糰表面刷一層油，然後蓋上保鮮膜。醒發一個小時左右(冬天時間可能要更長一些)。 5.面板撒少許乾麵粉，將麵糰取出。揉至表面光滑後，再讓它醒發十分鐘。 6.麵糰發酵到原來體積兩倍的時候，基本就發酵好了。 7.將麵糰擀開，把蔥油勻均地抹在面上。 8.由里向外捲成大卷。 9.用手將麵粉分成一個一個的小劑子。 10.電餅鐺中倒入少許油。 11.把面劑子揉成餅狀，放入電餅鐺中。手指粘一點水，在餅中間輕輕點一下。然後將芝麻粘在上面。 12蓋上鍋蓋。 13.底面烙製成金黃色時，翻一次面。然後繼續將另一面烙製成金黃色。 14.雙面金黃就可以出鍋了。裝盤上桌吧。 現在做菜並不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的蔥油發麵餅，為你的妻子和孩子露上一手。 各位觀眾朋友們，您有什麼更好的意見歡迎留言討論 來源：kknews每日美食，分享蔥油發麵餅的做法