世界上最貴的食物，什麼樣的人才會去吃它

由罕見的白化魚卵及22K黃金製成的特殊魚子醬，被認為是地球上最昂貴的食物。

每千克這種魚子醬的售價為30萬美元（這意味着一茶匙這種魚子醬能賣4萬美元/25萬人民幣），世界上一些頂級餐廳會給超級富豪們提供這種白金魚子醬。

這種粉狀的魚子醬也被稱作Strottarga Bianco，是澳大利亞51歲的漁業養殖者Walter Gruell和他25歲的兒子Patrick的創造。據Patrick透露，Strottarga Bianco由極其罕見的白化魚的白色魚卵製成。為了製作一千克白金魚卵，這對父子需五千克魚卵，之後他們將這些魚卵脫水處理。他們一般會使用較老的魚，因為較老魚的魚卵更有講究、口感更松滑也更有彈性，味道也更香，它們嘗起來的味道就是更好。

產生這種特殊魚子醬的白化歐（大型魚）的原產地在裏海，但在其原產地它們幾乎已經要滅絕了，使得它成為了罕見的佳餚。白化歐鯉的年齡也是這種白金魚子醬價格高昂的原因之一。魚的壽命一般有一百多年，而歐鯉因基因瑕疵縮短了它們的壽命導致極少數歐鯉的壽命能達到100歲。

Patrick還解釋說他們在澳大利亞生產的這種魚子醬是世界上最好的，因為產魚卵的魚生活的水來自山頂融化了之後的積雪。他說：「這有可能是為何它的味道如此之好的部分原因，另外的原因在於魚卵在被脫水之前就已經調好了味道，它脫水過程中會失去百分之八十的重量。將魚子醬磨得極碎之後再將之與22K黃金混合，由於黃金含量極少因此它對人體免疫系統有積極作用。這種金黃色的粉末能夠很快與肉醬和意大利肉汁燴飯混合，人們也可將它與黃油和吐司麵包一起食用。它的味道很強烈，嘗起來就像新鮮魚肉。一餐中只需極少量的粉末。」

Patrick承認由於後來添加的味道，這種白金魚子醬並不適合所有人。不過他相信市場對這種獨特的產品有需求。為了令人們嘗到白金魚子醬，特定顧客只需11.2萬美元的折扣價即可嘗到它。