因為患上口腔癌，廖阿姨的老公去醫院做了手術。他煙也抽，檳榔也吃。吊詭的是，廖阿姨招待來醫院看望老公的親友，用的還是檳榔。檳榔帶來的痛楚，很快被周圍人吃檳榔的濃厚氛圍所吞噬。那天，得知給老公做手術的醫生也愛吃檳榔，廖阿姨裝了幾包，給他送去了。
怎麼快速從人群里拎出一個愛吃檳榔的人？
按以往經驗，先看嘴角，深烏色。再看臉，呈泛方形，吃得越久越趨向幾何意義上的方正。最後是笑，一排白色牙齒中間漏出根根黑線，像 ” 皿 ” 字。
瀟湘廣袤，不少場合里能夠收割這樣的 ” 檳榔臉 “：深夜火爆的夜宵攤、煙霧繚繞的網吧、街道縫隙里的麻將館，甚至還有時隔多年的同學聚會。小小的檳榔作用於咬肌，打磨着一切，把無數 ” 強伢子 “、” 滿哥 ” 從彭於晏變成了高曉松。
但這不是最可怕的。那篇傳播一時的《檳榔王國中的 ” 割臉人 “》，描述了檳榔痴迷者們患上口腔癌的結局：” 他們被割掉舌頭，他們被切去牙床，猙獰的手術傷疤撕裂了他們的臉龐，癌變的噩耗宣佈著他們的死亡 ……”
關於檳榔與口腔建康的爭議存在已久，但為什麼仍有人對檳榔如此痴迷？我去找了找答案。
在湖南，檳榔可以說是僅次於鹽的存在。
我認識的湖南人里，就不存在沒嘗過檳榔的。啟蒙大多從兩三歲開始——一顆吃了喉嚨發緊、發汗的小果子，是挑逗小孩的一種工具。就像給嬰兒吃檸檬的家長一樣，看到小不點皺眉頭，逗趣地問：” 好吃不咯？”
我也曾親眼見過主持人汪涵拿一包透明口袋裝的檳榔，招呼着身邊的人。作為 ” 策神 “，他擅長和各種人士打交道，一句 ” 恰檳榔不咯 “，抹平了主持人和攝像、安保等各路人的距離，是回歸 ” 小市民 ” 的工具。汪涵吃檳榔，看他籍貫也能猜到，他來自湘潭，檳榔在湖南的發源地。
外地人無法理解，作為一種熱帶果子，檳榔為什麼會在八桿子打不着的湘潭起源，後來在湖南氾濫成災，形成一個檳榔孤島。直到我查過資料，才明白其中緣由。一般的說法是，清順治年間，湘潭發生過一場瘟疫，死者無數，異味沖天，一位和尚建議鄉民嚼檳榔避疫。當時的檳榔還只是一味中藥，檳榔里的檳榔鹼，有麻醉作用，能讓絛蟲排出體外。
海南當地農民採摘剛剛收獲的檳榔果。 圖 / 視覺中國
後來，檳榔從藥成為嗜好品，與湘潭一個叫九總的地方有關。總，是集市的意思，那里販夫走卒，碼頭工人聚集。最早時，從海南來的青果檳榔，由這里的本地小販鹵製成黑色煙果，一個挑子，到處叫賣。一把鍘刀，刀起刀落，一果兩開，抹點桂子油、芝麻，人人吃得起。除了入藥，還有一種刺激感，能讓人精神一振，另外又可以飽腹——這讓體力勞動者追捧。
湘潭有一個詞叫 ” 老口子 “，翻譯成普通話，大概是 ” 老炮 ” 的意思。後來，” 老口子 ” 甚至變成檳榔品牌，印在包裝上。我認識的尹爹就是一個 ” 老口子 “，他接電話時總是以長長的 ” 餵 ” 開始，中氣十足，聲去十里。微信名叫 ” 立不倒 ” 的他，形容起吃檳榔的感覺用的詞是 ” 刺激 “，刺激喉嚨和胸脯，頭醺醺的，像喝了酒一樣，膽子變大，想做什麼都敢去做，倒也應了湖南人的性格——蠻、痞、勇。
我十幾歲時，還是窮學生，也吃檳榔。這跟偷偷學抽菸開啟另一個世界一樣，吃檳榔也是一種模仿大人的方式。學校里娛樂活動的一種是，有同學下課買檳榔時，周圍會聚起來一群人，不分男女，只要買主一開包，一窩蜂哄搶。記得一包只有 5 顆，但總有一個人能搶到兩顆。這位總是搶到兩顆的男同學，10 年後的同學聚會里，我發現他成了臉最方的那位。那時上課後會出現的一個奇異景像是，教室里個個紅光滿面，搖頭晃腦。就這樣，除了尹爹這樣的 ” 老口子 “，校園里也種下了一批 80 後、90 後檳榔擁躉者。
很長一段時間里，湖南的檳榔並不是一種能上得了台面的食物。它都是由小作坊加工後，擺在走街轉巷的挑擔上、糖食鋪子外售賣。尹爹在湘潭吃了 50 多年的檳榔，他最初的記憶中，檳榔最初不過是湘潭過年過節時的一種特色吃食，紙包一包，頂多了，再套個塑料袋。
變成擁有花里胡哨的包裝袋，還是近二三十年前的事。我看過檳榔最誇張的包裝，是被放在首飾盒一樣的金殼里，每一個檳榔都用金箔紙仔細包了，像襁褓里的脆弱嬰兒。再配上氣勢洶洶的廣告詞，不管是湖南本土頻道廣告打的 ” 就是咯砸味 “，還是衛視的 ” 口口提精神 “，檳榔企業因此在湖南登堂入室，野心勃勃。
中獎套路的普及，應該算是檳榔產業化的開始。當年的一個情節我至今難忘，那是 2004 年，一位男同學買了一包 5 塊錢的檳榔，跑到馬路對面和朋友匯合，拆開發現中獎了，又穿過馬路回去領獎——就這樣穿來穿去，過了 12 次馬路，直到檳榔兩支手都捧不下，掉到地上也不想撿，他最終丟下一句：” 真沒有臉再去領獎了。”
最初，這是一批檳榔企業想的推銷策略。檳榔賣給誰？還不是麻將館的張爹，做小生意的王老闆， 總歸是九總里形形色色的人，這些人的共同特徵是，來自市井，喜歡賭博，也貪小便宜。表面上推銷策略，說到底，還是研究人性。
檳榔愛好者發佈的 ” 中獎策略 “。 圖 / 網絡
中獎這個橋段，檳榔企業沿用至今，屢試不爽。當年最先使用的胖哥檳榔公司，因此占據行業鰲頭 8 年，直到老總去世，分家鬧劇一出，才讓位於它家。
但行業也在野蠻生長中，策略也並不是處處都靈。我最近聽說老家的一家小檳榔廠倒閉，也正是拜中獎所賜。堂哥在這家檳榔廠做了兩年會計，他發現，檳榔廠的銷售確實不錯，但有一個奇怪的現象，賣越多虧越多。後來堂哥復盤，發現中獎概率算錯，高達 50%，老闆定得太隨性了。發現時，檳榔廠已經 5 個月發不出工資，不久就倒閉了——這倒也暗合了湖南人的性情。
在湖南，大家總能說出幾句熱血沸騰的檳榔廣告詞。高速公路上，” 檳榔在口，精神抖擻 ” 八個黃粗大字印在橋上，落款是 ” 湖南省檳榔食品行業協會 “。據說協會成員有湖南 100 多家檳榔廠。說唱歌手 Gai 曾唱出過一句 ” 檳榔配煙，法力無邊 “，也是改自湖南俗語。
有段時間里，湖南本土的電視台還打過一種擦邊球廣告：兩台車擦肩而過，女士用嘴把檳榔遞給男士。這樣的廣告，抓的是新時代市井文化的代表——夜店、迪廳里的年輕人。
湖南的檳榔廣告，常以年輕人為主角。 圖 / 網絡
廠家處心積慮搜刮的廣告文案背後，暗含着推動檳榔行業發展的秘密。每次最新的廣告一出，相應的是包裝一換，溢價的契機也就到了。最初廣告詞配合的是長沙話在全國的推廣熱潮，” 有味冇味，好韻味 “，”fans7″ ( 放肆吃 ) ，” 咯咋味 “，價格從 5 元到 10 元。給檳榔廠做過文案的李汪洋告訴我，新品上市那兩個月，是檳榔品質最好的時候，廠家都選的一些 ” 殼子長，渣子少 ” 的新果，到後面，價格一穩定，果子和以前也沒多大區別了。
以兩三年為一個週期，檳榔從最初的 5 元，到如今最好的 30 元一包，和煙平起平坐——如果把煙和檳榔對比理解，就更好理解了。檳榔有刺激性、成癮性，容易變成像煙一樣的嗜好品。這與當地企業曾經的扶持不無關系，前兩年，《湘潭縣人民政府關於支持檳榔產業發展的意見》就提出，要確保檳榔產業銷售收入 3 年實現創收 300 億元，5 年實現創收 500 億元的目標。
此外，包裝與商業化越精細，檳榔的社交屬性越顯著，因為還能被當作禮品。
一旦進入社交情境，湖南人與檳榔的關系，比起外地人要曖昧復雜得多。湘潭人尹爹告訴我一個詞，” 檳榔寶 “，形容那些最愛吃檳榔的人，” 寶 ” 在湖南話里有呆萌的意思。他給我造句，這位同志是個檳榔寶，快給他發一口檳榔。在湘潭跳廣場舞的廖阿姨，常會裝一包檳榔，出去求人辦事發一口，比煙還管用。別人要找她下載歌曲、排舞，給包檳榔她也收下。這位 50 多歲的女士，把嚼檳榔當作最普通的事，大概和吃包麻辣魚仔差不多，” 口里沒味啦，就會想嚼。”
過年了，我家里曾收到過極盡包裝之術的檳榔。沒錯，就是我提到的像嬰兒一樣睡在襁褓里的那種。過年辦酒，拿幾顆檳榔，主人總要一一問過每一位客人，女士、小孩也都不放過。這時的檳榔似乎與可怕的口腔癌毫無關聯，扮演的是一種 ” 湖南式 ” 的客套，主人也不會覺得，這是在害你。
家中收到的檳榔禮盒。 圖 / 龔菁琦
尹爹吃檳榔 30 多年，最多時每天 50 多顆，吐掉一顆，隔 15 分鍾又要摸出一顆，一天差不多浸泡在檳榔里。有段時間，他早上起來吃兩口檳榔就稀里嘩啦拉肚子，牙齒一碰酸東西就痛，水果訣別了，連香蕉也不能吃。我一位初中同學羅登，好幾年沒有碰過水果。他吃檳榔那幾年，智齒發炎過十來次，一旦有纖維、渣子卡在牙齒里，刷牙也出不來。
在湖南所謂 ” 檳榔寶 ” 的眼里，如果這兩樣擺在面前：水果——健康食物，檳榔——危險食物，果斷選後者，痴愛到不講理性，湖南人心中的檳榔，存在於兒時的回憶，社交的情誼里，與此相關的都是溫情脈脈，沒人會想到，檳榔企業經歷 20 多年發展後，食用群體患上口腔癌的概率悄然激增。
廖阿姨的老公最近就檢查出了口腔癌。他煙也抽，檳榔也吃。最初牙痛，以為是智齒發炎，三兩下拔掉，才發現舌頭下一個凸起的潰瘍。醫生說這不用多看了，十有八九口腔癌。
湖南湘雅醫院口腔中心主任方廠雲教授在口腔領域浸淫 30 多年，有這樣的自信，一兩眼能判斷口腔癌。不像肺癌、肝癌，口腔癌是少數能夠肉眼可見的癌症。一看嘴里長出菜花、尖尖，或是長期潰瘍不癒合，一問又是吃檳榔、抽菸的，十有八九是了——湖南是全國口腔癌患者最多的省，方教授說起，全國性的研討會上，湖南常被點名。
少有人知道的是，檳榔果已經被世界衛生組織列為 1 類致癌物。一些醫生告訴我，吃檳榔與口腔癌的發病密切相關。嚼檳榔時，檳榔的纖維會與口腔發生物理摩擦，能讓腮幫子變硬，最後導致連嘴都很難張開，學術名叫口腔黏膜下纖維性病變。還會磨平牙齒，尹爹的一位朋友愛吃，如今牙齒已經退到了牙齦的位置。
從成分來說，檳榔中含檳榔鹼，讓檳榔口味神秘十足的點鹵環節，能檢測出生石灰、敵敵畏（少量並不致命），以及還有一些其它化學物質，經咀嚼後，形成亞硝基，也是致癌的化合物。
因為患上口腔癌，廖阿姨的老公去醫院做了手術。這是一個艱難的決定。醫生告訴他，不做手術的話，大概活不過一年半，不是別的原因，是活活餓死。口腔癌要擴散到喉嚨，連吞嚥口水都困難，更別提要吃東西了。另外，舌頭是極其敏感的部位，疼死也是有可能的。
若要做手術，他將面臨把右邊牙齒全部拔掉的狀況，舌頭也要切掉一半，再從胸口挖一坨肉補上。有位知乎答主，也是口腔醫學生的 ” 緹可 “，因為談到檳榔的危害，收獲上萬的點贊，她告訴我，有些病人曾從腿上切肉補上舌頭，最後腿毛從舌頭上長了出來，還要定期來醫院修剪。
即使做了手術，廖阿姨的老公從此以後說話、吃飯都有問題，最重要的是，還要面對塌下去的扭曲的臉。她說起另外一位朋友，一開始吃檳榔時，只是臉上出現一個小洞，後來越來越大，等到完全潰爛，半張臉都沒了，最後無法再補，沒多久就過世了。
圖片可能引起不適，請左滑謹慎查看 圖 / 視覺中國
檳榔與口腔癌的關聯，在湖南是一個極其敏感的話題。
我去采訪時，一些曾經為此發聲的醫生們面露難色，連連說不好講，大部分短信過去，也無回音。我加上一家知名檳榔店老闆的微信後，他嘩啦啦發來 6 條信息，都是講檳榔與癌症的關聯沒有直接證據。” 不過量吃，沒有問題，每天兩三顆，能有什麼事咯？”
檳榔行業危機出現，並不是第一次。之前可以追溯到 2013 年，央視做了關於檳榔致癌的報導，最近一次也是 2016 年央視的 315 晚會，拍攝檳榔過期後，把點的鹵汁挖掉，回廠加工。此後，整個行業大洗牌，有廠家打出養生檳郎的旗號，比如加幾顆枸杞，或者一顆松子，包裝上印四個大字 ” 枸杞檳榔 “。還有的專注於做服務，開線下門店，下雨了借你傘，或買檳榔直接送到家。
但這一次，檳榔似乎在劫難逃。一份湖南省檳榔食品行業協會下發的《關於停止廣告宣傳的通知》最近被傳播得很廣。這份文件稱，湖南所有檳榔生產企業即日起停止國內全部廣告宣傳，且此項工作必須在 3 月 15 日前全部完成。
3 月 7 日，湖南省檳榔食品行業協會下發通知，要求檳榔企業立刻停止全部形式的廣告宣傳。 圖 / 網絡
現在，尹爹檳榔吃得很少，理由是身體不行了。檳榔不好，湘潭人大多知道，但要戒掉卻很復雜。問起為什麼之前家人不勸他不吃檳榔，他的答案是，一家人都在吃啊。
廖阿姨的老公恢復得不錯。但說不了話，以後也只能吃流食，飯、菜葉、肉打碎在一起，像嬰兒輔食。他聚會也很少去，今年的年夜飯，一家人在外面吃，他只能在一邊喝點湯。在醫院里，到處是和他一樣的口腔癌患者，臨床一位老人，送過來一個月就去世了。
吊詭的是，廖阿姨招待來醫院看望老公的親友，用的還是檳榔。檳榔帶來的痛楚，很快被周圍人吃檳榔的濃厚氛圍所吞噬。那天，得知給老公做手術的醫生也愛吃檳榔，廖阿姨裝了幾包，給他送去了。
你怎麼看檳榔這種食物的存在？
來源：華人頭條B來源：每日人物
