最近幾天，狗不理包子北京店停業一事引發網絡熱議，狗不理集團否認是停業，稱只是結構調整，是否重新營業還在考慮中。狗不理包子北京店被迫關停與去年鬧出的差評風波有極大關系，去年9月份，美食大V在視頻中稱王府井狗不理餐廳包子「特別膩」、「100塊錢兩屜有點貴」引發王府井店抗議，表示已經報警，要求大V道歉、並停止侵權行為。
事後狗不理集團迅速發表聲明，與王府井的加盟店解除了合作，但是這件事導致網友對狗不理包子的負面評價增多，影響了口碑。
狗不理包子被人詬病的主要是兩點，一個是價格貴，一個是難吃，不過狗不理公司並不認為這方面有問題。
日前有媒體采訪了狗不理公司，集團辦公室一工作人員在與記者的溝通中表示，他們對狗不理包子價格貴又難吃的評價覺得「非常不可思議」，「感到無語」。
工作人員表示，狗不理做為老字號企業，用的肉、用的面的可信度是其他餐館沒法比的，普通的早餐店包子買五毛錢、1塊錢，但狗不理成本不一樣，主要就是原材料成本不一樣。
「你這是嘛包子 我們這是嘛包子 你用的肉是嘛樣的肉」，工作人員表示，他還提到狗不理作了很多很好的事沒人說。
記者搜索網上的狗不理包子鋪，菜單顯示牛肉包為16元/只，傳統豬肉包為5.75元/只。
對於狗不理方面所說的成本高的問題，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，一個包子真正含肉量大約為15-25g，按照現在豬肉牛肉市場價，狗不理包子的價格跟品質並不對等。
最主要的問題消費者不認可狗不理品牌，「它只是在自嗨，倚老賣老，沒有把品牌的價值激活」。
來源：cnBeta
