知乎月餅吃出事了，不少知乎網友稱，吃了知乎送來的月餅出現腹瀉。隨後一些知乎大V回答知乎問題時稱，「瀉藥（謝邀），剛吃月餅，人在廁所。」甚至有知乎網友「以身試餅」，做了「開箱+試吃」視頻，科普為何知乎月餅吃後腹瀉。
知乎道歉。圖片來源：知乎截圖
知乎道歉 中糧暫未回應
據知乎稱，臨近中秋，為答謝知友們的一路陪伴，知乎特地給長期提供優質內容的知友們郵寄了定製月餅，不想卻出現了部分知友腹瀉的情況。
「此次月餅我們委託業內口碑較好的成熟企業進行生產，選擇了廠家提供的低糖配方。出廠產品經過生產方和獨立第三方機構檢測，符合食品行業相關質量標準。但忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇可能會導致一部分人不耐受，造成身體不適，這是我們的失誤。」知乎稱。
據了解，知乎委託的生產企業為中糧。記者聯系了中糧方面相關工作人員，截至發稿時，暫未收到回應。
知乎還表示，對於反饋問題的知友，已經聯系並提供盡可能的補救與服務，並召回所有月餅。對於已經產生身體不適的朋友，會根據受影響用戶的反饋，知乎做相應的妥善處理。但召回的月餅如何處理？截至發稿，知乎暫未回應。
知乎大V詳解知乎月餅吃後為什麼腹瀉
知乎月餅事件事件後，「如何看待此次知乎采購的月餅導致腹瀉的事件？」沖上知乎熱榜第四。不少知乎大V回答：「瀉藥（謝邀），剛吃月餅，人在廁所。」
知乎月餅事件登上知乎熱榜。知乎截圖
於是，不少知乎大V開始科普糖醇不耐受；有的網友甚至把知乎月餅拿去做了微生物檢測，看是否菌落超標。
還有知乎大V收到知乎月餅但還沒來得及品嘗的網友做了「開箱+試吃」視頻，「不得不說這個月餅確實有點膩，吃了一半都有點吃不下去了，不過為了科學還是忍了。」
大多數知乎大V最後得出結論，「在知乎月餅配料表上，麥芽糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇確實在配料表中頻繁出現，而過多的糖醇類攝入，確實是會導致滲透性腹瀉的。這才是知乎月餅導致拉肚子的主要原因。」
知乎大V做知乎月餅「開箱 試吃」視頻。知乎截圖
「這種類型的腹瀉屬於一過性生理反應，也就是發生一次就過去了，雖然短暫的身體不適但是對健康人不會造成病理傷害，這與食品中細菌超標導致的感染性腹瀉有根本性的區別。但如果腹瀉比較嚴重，還是應及時就醫。」不少知乎大V表示。
知乎稱感謝用戶科普
知乎稱，非常感謝知友們在出現問題後第一時間反饋，並自發用專業知識分析原因。感謝你們哪怕有「瀉藥」這個不好體驗，仍然專業、認真地做糖醇不耐受的科普，「在未來的選品和采購過程中，我們會執行更嚴格更高的標準，也邀請知友們參與到選品采購和評測環節中。」
部分網友評論。微博截圖
網友稱，誰讓你們經常說「謝邀」，求仁得仁。還有網友對此事表示擔心，「這家品牌的月餅是不是都不能吃了？」
實際上，據多家媒體此前報導，原來就發生過多起消費者吃「無糖月餅」後出現腹瀉情況。尤其是看到「無糖月餅」或「低糖月餅」就要小心了，因為很有可能加入了「代糖」，也就是用麥芽糖醇等代替蔗糖，部分消費者可能出現糖醇不耐受腹瀉情況。
另外，月餅作為高油、高糖的食物，過量食用會導致一系列情況。有醫生建議，成年人一天食用月餅的量盡量不要超過一百克。除此以外，一些特殊人群，如糖尿病人、胃腸功能差的老年人、兒童應盡量少吃。
來源：cnBeta
