【白夜談】食物的蹺蹺板

中秋節好像快到了。提醒我這件事的是公司門口最近堆積如山的快遞、口味復雜到難以理解的月餅,和偶爾拿著月餅出現在我附近的同事。

每當這時,我總會條件反射般地祭出那句關於月餅的真理名言:「你知道嗎?吃一個月餅等於五個炸雞腿。」試圖讓這位同事放下月餅,回頭是岸。

我是在兩年前聽說這個道理的,來源是來自網上的一張梗圖,在最開頭寫著一個月餅的熱量等於五個炸雞腿,還有其他一些熱量公式,但剩下的我都沒記住,只是為月餅和炸雞的熱量蹺蹺板大為震驚,從此再不敢肆意吃上一口月餅。

【白夜談】食物的蹺蹺板就是這張圖

人類大概就是這樣一種動物,一旦進食時開始考慮攝入和消耗比重,就仿佛失去了一個正常人應有的常識,被迫主動避開美味的食物,艱難痛苦地選擇吃草,甚至還會輕易掉入一些看似健康實則充滿欺詐的食物陷阱中——比如公司樓下便利店的三明治,一次我精挑細選早點種類,挨個比較每100克食物哪種能量更高的時候,發現那個寫著「全麥麵包「開頭的三明治比其他一眾三明治熱量都更高一些。

這種藏在商品角落里的數字,檢閱起來還是太麻煩了,於是就有了傻子都能看懂的「月餅等於幾個炸雞腿「。設計這個表格的人顯然對食物心理學有不少研究,表格右邊的炸雞腿、披薩、巧克力聖代屬於光聽名字都讓人垂涎的可愛食物,而左邊,是看起來就難啃厚重油膩的大圓月餅。

這樣一對比,大部分人都會像我一樣大驚失色:虧了!

畢竟當大家下決心控制飲食,首先想到的就是每日為數不多可攝入的熱量有沒有在「刀尖」上,比如烤魚火鍋大米飯,再不濟也是金拱門,總之無論如何都輪不到月餅。

似乎季節限定食物都擁有這樣的特質,除了月餅,湯圓、粽子也都被歸類於高熱量食物,等同於三到五碗大米飯,是充滿罪惡的熱能炸彈。古人發明食物的時候應該萬萬想像不到,它們最終會因為提供過多能量而遭到嫌棄。

【白夜談】食物的蹺蹺板

好在人類的消化系統為你關上了一扇門,還是會仁慈地開上一扇窗。據我司一位對此頗有研究的編輯老師透露,人類每日所能攝入的營養是有上限的。所以如果你決心在某天大吃大喝,就請一次吃個夠不要猶豫,解解最近的饞意,順便向吃慣了輕食的身體發出「我還吃得起肉」的信號,讓它安心減重,不要為主人的生計擔心。

中秋節快來了,大家可能也會因此大魚大肉飽餐一頓,如果你也像我一樣對月餅有想嘗不敢嘗之痛,可以選擇在這天盡情品嘗。

但說真的朋友們,人生苦短,我更希望在座的各位(也包括我),總有一天能夠真心實意地不在乎無聊的他人目光,不受肥胖和容貌的困擾,大口享受喜愛的食物,健康自由地度過下半生。

【白夜談】食物的蹺蹺板

每逢佳節看游研。

 —— CaesarZX

來源:遊研社