Hello，各位親們您們好啊，我是風雨彩虹，愛做美食愛下廚房的老太太。中秋節馬上就要到了，中秋佳節倍思親，是親人們相聚團圓的日子。過去有一句古話叫月圓人團圓。中秋吃月餅供月，象徵著月餅是圓圓的，所以就是寓意著團圓的意思。今年咱這個中秋節，咱自己做月餅，做一個非常簡單不麻煩的。家里沒有烤箱，不用烤箱，也不用平底鍋烙。做好就直接吃的這種月餅，而且還特別好吃，想吃什麼口味就做什麼口味。想吃什麼餡就做什麼餡，今天咱這月餅不用和面這麼麻煩。
餡和面我們都買現成的就可以，現在上班族都特別的忙，沒有那麼多時間去做這麼繁瑣的事。這樣做出的月餅顏色特別新鮮。是一款顏值高又美味的月餅。親們一看就想吃的那種感覺。親們又說了，那你做的到底是什麼月餅啊？我們今天做的是：彩色冰皮月餅，過節了我們也投一個綵頭。做一個五彩繽紛的，彩色冰皮月餅來慶祝我們的節日中秋節。下面風雨彩虹就介紹我的食材和製作過程。望親們仔細閱讀。過節了，也給自己的家人做一個，這樣的非常簡單的月餅。自己做的月餅，沒有任何添加劑和防腐劑，是一款非常健康又好吃的月餅。自己吃自己做的月餅，做的用心、吃著放心、看著開心、那我們就開始製作起來。
製作材料：
現成的五仁餡600克、冰皮預拌粉300克、熟粉50克、青蘋果味的粉3克、草莓果味粉3、藍莓果味粉3克、鳳梨果味粉3克、80°的開水300毫升。
操作步驟：
1、我們首先來和面準備一個大碗，放入300克冰皮預拌粉，我是買現成的。這種預拌粉非常的簡單，不用我們自己用各種粉去調試調不好。還有一種黏黏的感覺，這樣買回來就做簡單，而且價錢又不貴，某寶上都有賣的。這種預拌粉應用開水來和面，80°的溫水就可以。300克預拌粉用300ml的80°的開水。燙一下面，用刮板翻拌的方式。和到一點沒有乾麵粉，然後把它靜置涼涼。晾涼以後揉成光滑的麵糰備用。
2、現成的五仁餡，揉成20克一個備用。再準備一個碗，放入50克熟粉備用。親們如果不嫌麻煩，熟粉也可以自己能炒，我都是買現成的，我感覺又麻煩又累。
3、把麵糰揉光滑，搓成長條，分成6份，每份100克。其中4份，每一份用手按扁，按成個圓餅。把每種口味的粉放在餅的中心，然後包上揉。把顏色揉進面里去揉均勻。然後再把它們搓成小長條。，五種顏色的麵皮搓成長條以後特別好看。
4、再把這麵皮分成五份，每份20克。取20克麵皮粘上熟粉，防止沾手，把它摁成個小圓餅。放上五仁餡，用虎口往里收攏捏嚴。
5、我們現在準備月餅模具，我是五種花紋，每一種顏色做一樣花紋。先準備樹葉的花紋，模具盒里放一個樹葉花紋，然後把做好的坯子粘上熟粉，這樣防止粘模具。把做好的坯子放在模具盒里，上邊再放上一個花紋。後用手壓實一點，再用手推動模具的拉桿往前推動。然後拿掉上面的花紋，我們一個樹葉的冰皮月餅就呈現在眼前了。
6、其它的顏色的面和花紋，以此類推往下做。一直到把麵皮和餡做完。再把白色的月餅上面，用不同顏色做出不同花紋。這樣我們的冰皮月餅好看，顏值高又美味的冰皮月餅就做完成了。
7、這種月餅不用烤也不用烙，做好就可以直接享受美味。就是這麼簡單，就是這麼好吃。喜歡的朋友請給風雨彩虹點個讚，在節日期間也給自己的家人做一個這樣簡單、又美味、又高顏值的月餅吧。
彩色冰皮月餅小貼士：
1、預拌粉要用80°的開水燙一下，靜止，涼涼以後揉成光滑的麵糰。
2、一定要把面晾涼否則粘手，然後要把果味粉充分揉進面里揉均勻。
3、模具盒里撒上熟粉，這樣好脫模。
來源：kknews不用烤的超簡單月餅做法，做法配方告訴你，做一遍就會好了，各位親們，我們今天的美食就到這里，祝所有的親們節日快樂，身體健康！還有原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝什麼什麼的，和年輕人相比還是有些差距，不過也希望親們多多支持。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。
