“火樹銀花元夕夜，綵燈萬盞熠霞流。”在千百年的歷史長河中，元宵佳節總是充滿了詩意和浪漫。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓。口感軟糯、味道香甜的湯圓是不少人的心頭好，味道雖好，但還是適量為宜。
「賣湯圓賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓…..」
一首《賣湯圓》的兒歌，
有沒有讓大家眼前浮現出
一碗熱氣騰騰的湯圓呢？
賣湯圓兒歌 – 兒歌精選
元宵節大約在漢代就已經出現了，但是湯圓卻是在宋朝時期寧波一代興起的食物，最原始的湯圓是用黑芝麻、豬油、白砂糖作為餡料，再用糯米粉做皮，團成團，放在水里煮。因為這種糯米圓子在煮的時候，在水里上下浮沉，所以一開始它 的名字叫「浮元子」。隨著時代的變遷，「浮元子」不僅改名叫湯圓，餡料的種類也不侷限於傳統的黑芝麻餡了。
超市工作人員 張立秋
我們超市今年有100多種口味的湯圓，除了傳統口味的，今年還創新了一些，比如榴槤味的，茉莉花味的，堅果味的，和巧克力味的。
現在市面上的湯圓餡料大約分6大類，其中包括傳統的黑芝麻、五仁餡，比較有新意的水果餡料、堅果餡料、花瓣餡料、巧克力餡料以及肉餡類的咸口湯圓。儘管湯圓年年都有推陳出新的美味，但是在大部分人意識里，代表元宵節的味道，始終都是咬一口滿嘴留香的黑芝麻餡料或者是五仁餡料。
- 哈爾濱市民 商忠國：我主要挑黑芝麻這種餡的，每一年必須吃。
- 哈爾濱市民 李女士：我喜歡吃花生的，五仁的。
- 哈爾濱市民 王女士：就願意吃黑芝麻的，五仁什麼的，那種。
超市工作人員介紹，買傳統餡料大部分是上了年紀的老年人，而帶有創新花樣的餡料，則是年輕人購買居多。
哈爾濱市民 趙麗麗
黑芝麻就比較傳統，像我們年輕人還是比較喜歡水果（餡）的，吃起來比較新奇吧。
最近幾年，不僅湯圓的餡料多種多樣，就連湯圓的吃法也花樣百出。除了以往的炸湯圓，煮湯圓，網友們還解鎖了很多神仙吃法，比如拔絲湯圓、湯圓糍粑、凍湯圓、巧克力脆皮湯圓、脆皮芝士湯圓等等。甜糯的湯圓雖然美味，卻並不適合多吃。尤其是消化系統比較弱的人群，多吃會有燒心反酸的症狀發生，這跟糯米的使用有很大關係。
黑龍江省醫院臨床營養科 主任醫師 李雨澤
如果要是把糯米加工成湯圓，或者是年糕之類的，就相當於把大量的支鏈澱粉揉成團，非常粘合的炸一起，增加了在胃部儲留的時間，使我們的胃酸分泌過多，有一些燒心不適反酸的感覺。
更有意思的是，別看這些湯圓在胃里很難被消化，但是它到了小腸之中卻能輕易地被澱粉酶分解，導致血糖會迅速升高，所以醫生建議，糖尿病患者儘量不要食用湯圓。
黑龍江省醫院臨床營養科 主任醫師 李雨澤
對於老年人和孩子來講，應該是注意一下飲食，不要多吃，在吃的時候也要注意食用一些蔬菜，要達到一個營養均衡多樣化的飲食。
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圖片來源：黑龍江廣播電視台
來源：kknews黑芝麻、五仁、水果、堅果、巧克力……吃湯圓的這些禁忌你知道嗎？
