燒烤是中國人非常喜歡吃的美食，尤其是在夏天的時候，滿大街的燒烤大排檔，燒烤也算是一種特色了，不管是南方人還是北方人都特別喜歡吃燒烤，不過南方和北方的口味不同，所以燒烤的味道也不太相同。這4樣葷菜被稱為燒烤界的「扛把子」，吃燒烤時你都「點」過嗎？
羊肉串。一到冬天，點羊肉的就比較多了。說到羊肉串，那肯定要以新疆羊肉串為代表啦，不過我們巴中人爐火純青的燒烤技能，肯定也是超美味的！
烤魚。大家都知道魚肉的營養是非常豐富的，而且烤魚的味道吃起來也是非常美味的，好多人都會覺得烤魚的味道很好吃，所以很多人都喜歡吃，很多人在吃的時候，可能會想着魚里面都是魚菜，怎麼吃呢？其實如果你們這樣想的話，那就錯了，因為在燒烤攤上烤的魚，他們的字都特別少，而且魚的分量非常足，我們可以點上一份烤魚一整張桌子都是能夠吃到的，燒烤店里面所賣的魚也都是非常便宜的，但是做出來的味道是很好吃的性價比很高，所以說我們在吃燒烤的時候可以吃一些烤魚哦。
烤豬脆骨，這種肉基本上明眼人一看就能看得出來，是否是豬脆骨，而且這種烤串味道是十分的好的，吃到嘴里外面的一層肥油被烤的特別焦脆，一點都不肥，脆骨還特別有嚼勁。再撒上一些燒烤粉和一些醬料吃到嘴里簡直就是美味，而且在配上一些下酒菜，這真的是讓喜歡吃燒烤的人非常愛的一個烤串。這個烤串利潤也是比較高的，老闆為了讓你經常來惠顧，肯定不會在這種菜上面做手腳，所以，這種烤串，平時多點一點也是沒有問題的。
烤生蚝，相信很多喜歡吃燒烤的，基本上都會點的一道美食，一般烤生蚝都會加一些粉絲、蒜末，烤好撒上蔥末，入口鮮嫩無比，一般美食愛好者都愛吃，尤其在夏季，烤生蚝是爆品，在這里要告訴大家如果生蚝肉和殼容易分離的生蚝要慎吃，這種一般有可能是假的生蚝或者是不新鮮的，我們在食用的時候需要注意，死蚝肉在常溫下放置兩個小時後，大腸桿菌就會大量繁衍滋生，食用後有可能會引發疾病，因為生蚝的利潤還是比較可觀的，燒烤老闆不會因小失大，正常都是會用真生蚝的。
這些燒烤你都吃過嗎？
來源：華人號：發現美食