長崎卡斯提拉蛋糕最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎，當時稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（po deCastela）」，由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸成為長崎的特色土產。
長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕，咬進嘴里那一剎那，大部分人都會覺得這味道又熟悉又陌生，熟悉中的那麼一點點很特別很新鮮的口味會百分百迷住你喔。
這次的教程極其易學，大家家里都有電飯鍋吧？下面我們來看看製作步驟。
方法/步驟：
首先准備好材料、牛奶80ml、雞蛋3顆、奶油15g、蛋糕麵粉300g。
我們先把15g奶油加入80ml的牛奶中，放入微波爐加熱30秒後攪勻。
把雞蛋備好，打入空碗中
將雞蛋打散。
把拌勻的雞蛋倒入300g蛋糕粉中。
再加入已攪拌好的牛奶和奶油並用打蛋器快速攪拌。
攪至色澤泛白、濃稠
在飯鍋內壁四周以及底部刷上一層薄薄的油
將完全攪拌好的混合品全部倒入飯鍋中
不能有氣泡，有的話就要戳破。
飯鍋按下「煮飯」按鈕（40分鍾）。
40分鍾後就可以開鍋了。
把蛋糕從飯鍋內倒出，香噴噴的卡斯提拉就大功告成了！
是不是超級簡單易學呢？比較適合烘焙新手喔！
麵粉不能太多，否則就會像下面這樣嘍
注意事項：
再簡單的製作方法也不可大意，材料的量一定要注意，按照篇教程來製作就會成功了。
來源：生活妙招網
