說到最熟悉的零食，
辣條認第二，
就沒誰敢認第一！
很多人一吃起來更是根本停不下來！
近日，23 歲的武漢小夥小張刷短視頻時看到一款 ” 網紅辣條 “，網友留言都說吃出了兒時的回憶。小張當時就心動了，嘴饞的他便在網上搜尋同款，正好看到有商家在做活動，便花 15 塊錢一次性買了 4 袋，一袋 125g。
前兩天， 小張下班吃完晚飯後，他拆開辣條大快朵頤地吃了起來，越吃越過癮，完全停不下嘴。直到一包半下肚後，小張突然感覺到 ” 燒胃 ” 才停下來。
沒想到這之後小張一晚上感覺腹痛、燒心難忍，於是第二天一大清早他就趕往漢陽醫院。
吃辣條竟導致全胃糜爛！
” 我身體一向很好，怎麼吃幾根辣條就這麼難受。” 小張納悶說。該院消化內科主任吳小微教授說，在無痛胃鏡下，清晰顯示小張整個胃部滿佈大片狀糜爛和出血病變，還有很多潰瘍形成的黑痂附着，為急性胃黏膜病變，損傷程度較重。
後來經過抑酸、護胃、促進胃黏膜修復等綜合治療後，目前小張已明顯好轉。
醫生：常吃辣條或致癌！
吳小微教授介紹，” 辣條 ” 的主要原料是麵粉和豆皮，主要成分是澱粉和蛋白質。其實就是用麵粉、豆皮和甜蜜素、色素、膨化劑等攪拌後做成的。
而市面上生產的不正規辣條，着色劑濫用，甜蜜素、糖精鈉、山梨酸及鉀鹽等添加劑也超標嚴重，所謂的 ” 好吃 “、” 上癮 “，只是味精、色素和食品添加劑在起作用。
食用辣條後不僅容易造成胃腸炎症，產品中含有的大量辣椒粉還會強烈刺激口腔粘膜及腸胃道，容易引起咽部充血、淋巴結腫大，尤其影響正處發育期的青少年。
吳小微教授還說，經常吃辣條，可能會引起腸胃的消化不好，可能會出現便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會引起胃腸道受刺激而痙攣，免疫功能失調。
另外，對肝臟的代謝也會產生很大影響，過多毒素的累積會引起各種肝病。最嚴重的後果是受色素和防腐劑的諸多影響，長期大量食用可能導致癌症。
其實辣條已經不是第一次出事了，
早在 2014 年，
央視新聞、人民日報官博就曾曝光過：
廉價辣條能致癌！
而在去年元月，
湖南郴州市一名 15 歲少年
因一天內食用 15 包辣條，
導致糖尿病酮症酸中毒一度昏迷，
被送到了醫院 ICU 搶救！
據接診醫生分析，該少年是在農村的小商店購買辣條吃的，主要是因為辣條含有大量亞硝酸鹽，當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時，會使二價鐵氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，而失去攜氧的能力，進而造成組織缺氧。通常情況，一般食用 0.2 克到 0.5 克的亞硝酸鹽就會引起中毒，食用 1 克到 2 克的話就會導致死亡。
（視頻來源：瀟湘晨報）
太可怕了！
難道以後辣條是不能吃了嗎？
也並不是！
醫生提醒
從安全角度，只要是正規生產的辣條，是可以放心偶爾食用的。但從營養角度，辣條往往高油高鹽，並不是健康的食物選擇。不過大家可以嘗試自己在家里製作 ” 解饞 “。
製作方法
食材：豆皮、花椒、芝麻、小茴香、辣椒粉、小米椒、孜然粉、食鹽、花生油、白砂糖
做法
1. 將豆皮切成合適的小段，隔水蒸約 15 分鍾；
2. 將小米椒剁碎，備用；
3. 往鍋中倒入適量花生油，待加熱到七成熱後加入小米椒、花椒、小茴香、食鹽、白砂糖，慢慢攪拌、炸香；
4. 加入豆皮慢慢炸制，待熟透後加入辣椒粉、芝麻，攪拌均勻；
5. 起鍋，稍微控干油，即可食用。
來源：華人頭條A來源：法制晚報
