提到海鮮、肉類，很多人想到的是大吃一頓，也有很多人想到的是不能吃！不能吃太痛苦了，這些人就是痛風患者。因為海鮮、肉類中含有大量嘌呤，而嘌呤在人體內會轉化成尿酸，尿酸過高就會引起痛風。今天營養師大喬給大家推薦一種食材，「它」嘌呤比大米還低，痛風也能吃，爽脆可口，我家隔三差五吃！它就是海蜇。海蜇具有清熱解毒、降壓消腫、消痰散氣、防止腫瘤等作用，是一款嘌呤含量極低的海鮮，通風者也可食用。
下面教大家一款椒油海蜇絲，好吃營養又下飯，快快學起來。
椒油海蜇絲
By Dream芸_
配料：
海蜇絲 400克、花椒油 1小勺、蒜苗 適量、小米椒 適量、醬油 1勺、醋 1勺、雞粉 1勺、蔥 適量、精鹽 1小勺
烹飪步驟：
1.成品圖
2.海蜇絲一份
3.海蜇絲需要用清水泡去鹽味
4.切一點蔥花，蒜苗切成絲
5.准備一個空碗放入鹽
6.放入醬油
7.放入醋
8.倒入香油
9.放入白芝麻攪拌均勻
10.將控干鹽水的海蜇絲放入盤中，倒入醬汁
11.再加一點花椒油，筷子攪拌均勻放點小米辣，不喜歡辣的可不放
烹飪小貼士：
1、海蜇富含蛋白質、鈣以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
2、《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外，海蜇有促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能，同時還能清腸胃，保障身體健康。
3、中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠者宜食；高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者宜食；單純性甲狀腺腫患者宜食；醉酒後煩渴者宜食。
來源：華人頭條B來源：彌彌情感
