一把苜蓿，一盤美味又爽口的涼拌菜 涼拌苜蓿的做法 1. 食材准備。 2. 這就是苜蓿芽，一般都是掐最嫩的苜蓿芽來吃。 3. 苜蓿清洗干淨後焯水。 4. 大蒜壓成蒜泥。 5. 焯水後的苜蓿撈出用純淨水沖涼，輕輕的擠去多餘的水分，也不可擠得太乾。 6. 炒鍋燒油，涼油放入花椒慢慢炸花椒油。 7. 將蒜泥和一點辣椒麵放在表面，用熱的花椒油澆上去，澆出蒜香味，調生抽、鹽、醋、芝麻油拌勻即可。 來源：華人頭條B 來源：輝哥的美食收藏夾
