如果說冰箱是一個家庭的縮影，那麼廚房其實大可以稱為一個家的靈魂。三餐四季，柴米油鹽，是除了自家廚房，任何快速與便捷都不能予以的愛與恩賜。
我喜歡廚房，是因為廚房里總有氤氳的熱氣和家人們喜歡的食物，我們在熱氣中感受着四季的變化，甚至是變老，依然覺得時光尚且足夠美好。
准備食材：蔥花、薑末、蝦米、面團、肉餡、胡蘿卜、芹菜等。
1、將准備好的胡蘿卜切成絲狀，留以備用。
2、起鍋燒水，將准備好的芹菜放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來控水。
3、再將胡蘿卜絲放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來，與芹菜一起切成碎末。
4、將芹菜、胡蘿卜、肉一同放在容器中，撒入鹽巴進行調味。
5、再將准備好的蔥花、薑末放在其中，進行簡單的調味。
6、小蝦米也撒在餡料中。
7、加入適當量的醬油在其中。
8、准備一點香油撒進其中。
9、雞精一勺放在里面。
10、再准備一勺食用油撒在其中，進行充分的混合攪拌。
11、將准備好的面團揉擀成麵皮，把調拌好的餡料放在其中。
12、包成傳統的餃子。
13、平底鍋加熱，將包好的餃子放在其中，進行煎炸，再加點食用油在其中。
14、加入適量的水放入鍋里，蓋上鍋蓋，慢慢的收干水分，直到煎至金黃色就可以了。
金黃又香噴噴的胡蘿卜芹菜肉鍋烙就做好了，大家覺得不錯的，趕快動起來吧。
來源：王大廚
