炒雜菌
材料：香菇、杏鮑菇、平菇、胡蘿卜、醬油、耗油、尖椒、姜、蒜、鹽、油、干辣椒
做法：
1.杏包菇，香菇切片，平菇切粗絲。開水焯熟，過冷水，控干水分。
2.鍋留底油，爆香醬和干辣椒。下入蘑菇翻炒，下入尖椒，胡蘿卜翻炒。
3.加入醬油，耗油，翻炒片刻，加入蒜沫。最後撒鹽，出鍋裝盤即可
木耳炒雞蛋
材料：雞蛋、蒜苗、木耳、西紅柿、鹽、油
做法：
1、西紅柿洗淨切塊，木耳泡發，蒜苗切段備用。雞蛋加入適量鹽，打均勻。
2、油鍋燒熱倒入雞蛋液，炒成塊，盛出備用。
3、油鍋燒熱，加入蒜苗炒均勻；加入木耳和西紅柿翻炒片刻，再倒入雞蛋塊，炒均勻後，加入適量鹽，裝盤即可。
蛋蝦仁
材料：雞蛋4顆、白蝦仁80克、蔥花15克、鹽1/4茶匙、米酒1茶匙、太白粉水2大匙
做法
1.白蝦仁放入沸水中汆燙,待沸水再度滾沸後5秒,立即撈出沖涼瀝乾。
2.雞蛋加鹽、米酒打勻後加入作法1的白蝦仁、太白粉水及蔥花拌勻。
3.熱鍋,倒入2大匙油,將蛋液再拌勻一次後,倒入鍋中,以中火翻炒至蛋凝固即可。
扇貝粉絲
材料：蒜50克蒸魚豉油二勺油適量香蔥一把干紅椒少許
做法
1.將有到的食材准備好。將扇貝洗淨，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。
2.蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上
3.把粉絲盤在扇貝里。
4.把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鍾取出
5.鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。
6.放上香蔥和紅椒末更美觀。
來源：華人頭條B來源：吃貨吃貨
