我其實是愛吃粗糧的，尤其是玉米面，我覺得現在的玉米面碾的很細，吃起來也沒有覺得咽不下去，現在身邊已經沒有很大年歲的奶奶了，父母輩不喜歡吃粗糧，所以想吃的時候只能自己做，我家老公也不愛吃玉米面，覺得不好咽，但是用今天分享的做法他卻特別喜歡，因為皮薄餡兒大，特別好吃，可以蘸點喜歡的蘸料，一大盤沒吃夠。做法特別簡單，這做法就不用擔心包不起來了，而且外皮厚度可以自己調節，非常不錯的方法。
By 美食妃英理 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 香菇 4個
- 小白菜 1把
- 胡蘿蔔半根
- 雞蛋 2個
- 麵粉 1大勺
- 蚝油 1勺
- 味極鮮 2勺
- 五香粉 適量
- 鹽 少量
- 玉米面 適量
做法步驟
1、來準備做餡兒，胡蘿蔔去皮切碎，香菇洗凈後切碎放入盆中
2、小白菜洗凈後開水下鍋，焯燙1分鐘，撈出用涼水沖洗乾淨
3、鍋中倒入適量油，將蛋液下鍋炒碎盛出，小白菜切碎後攥干水分，全部材料處理完畢後放在一起
4、根據自己的口味加入適量味極鮮醬油，蚝油，五香粉和鹽調味，充分攪拌均勻，再加入一大勺麵粉攪勻，增加餡料粘性，餡料就做好了
5、做好的餡料團成自己想要的大小，準備玉米面
6、餡料糰子在玉米面中來回滾，沾滿後用手攥一攥，表面濕了就繼續滾玉米面，滾3-5次就可以啦，如果餡料水分少，也可以在清水中蘸一下再裹玉米面，做好的菜糰子擺入蒸鍋
7、蒸箱選擇快蒸功能，溫度105度，時間15分鐘，用蒸鍋的話上汽後蒸15分鐘燜5分鐘
8、出鍋，搭配喜歡的蘸料，完美
香菇的營養功效
香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
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來源：kknews簡易菜糰子這麼好吃，大飯店的經常這麼做，
