豬腰子湯

「豬腰別名豬腎。有補腎，強腰，益氣的作用。產婦可每週吃一到兩次，每次一隻就夠，不能天天吃，因為膽固醇太高。」

食材明細

主料豬腰子1隻

輔料枸杞適量生薑絲適量黑芝麻油適量

清淡口味燒工藝十分鍾耗時簡單難度

豬腰子湯的做法步驟

1

豬腰子買的時候讓店家清理干淨，回家後直接切成片

2

切好後用水好好沖洗幾遍

3

沖洗干淨後，裝在一個干淨的碗內，加水浸泡，加黃酒和生薑片，浸泡3—4個小時

4

開大火🔥，鍋內加水燒開，把豬腰子放入，加生薑片和黃酒。再燒開，會有一層浮膜，用勺子撇干淨，湯水就會非常清澈，這個時候，腰子也基本熟了，加入適量鹽和枸杞，就可以出鍋了

5

成品欣賞

小竅門

豬腰子不能燒的太老，否則就不好吃了

來自 美食天下 阿信美 的作品

使用的廚具：煮鍋

所屬分類：湯類家常菜