Tag: 鍾薛高

最近幾年，由於網絡和直播帶貨的發展，「打假」這個詞也不斷進入大家視線，甚至還有一些職業打假人頻繁出鏡。 其中曾公開吐槽羅永浩、舉報辛巴假燕窩的王海，可以說是職業打假人中當之無愧的「網紅」了。 今天，這位職業打假人又盯上了最近熱度非常高的鍾薛高。 據@百姓關注 消息，王海今天發布了一段視頻，其中稱做了一次實驗，對鍾薛高售價18元的絲絨可可雪糕進行逆向製作，製作成品與鍾薛高相同，也是高溫不融化，但最終成本只花費了1.32元。 此視頻在網絡上引發了熱議，有網友紛紛吐槽鍾薛高收智商稅的，但也有很多網友提出了反對意見，甚至稱王海這是無知。 網友提到，但凡有點常識的人都應該知道，一件商品的成本並不單單只是物料成本而已，背後包括研發、運營、包裝、生產、宣傳等等各方面都需要巨大的投入。 近200W粉的博主@褚明宇 還舉了藥物研發的例子，尤其是抗癌藥物等背後的研發成本更是天價，如果單以物料成本來算的話，商家就真的是在做慈善了。 對此，你怎麼看？ 來源：快科技

最近一段時間，雪糕刺客的稱號，讓網紅品牌鍾薛高被推向了輿論的風口浪尖，成了網友們口誅筆伐的對象。 網友的吐槽最主要是集中在價格太貴上，額外的還提到了不融化、火烤不化等等。 對此，羅永浩作為曾經多次帶貨過鍾薛高的主播，也在直播中公開談論了關於鍾薛高被吐槽價格貴的問題。 羅永浩表示：第一，鍾薛高按質量算價格沒有哈根達斯貴；第二，在價格比哈根達斯便宜的情況下，鍾薛高的品質一定是碾壓式的好過哈根達斯。 此外，羅永浩之前甚至還在直播間中提到，即便人家賣68塊錢一支雪糕，也沒什麼。你愛買不買，人家創始人不方便說，我方便，如果這68塊雪糕打了一個法國的H字母，又包了一個橙色的包裝皮，你可能就覺得特便宜了。給你做到65塊，你就說巨超值，這種事我們身邊隨處可見。 不過，對於網友的一些反饋，鍾薛高也進行了回應並著手處理，下一步將持續推動線下渠道單獨冰櫃的陳列，以便於消費者做價格區分。 對於火烤不化的問題，此前@中新經緯 的報導中，有乳業分析師表示這種測試並不科學。 專家稱，不融化的根本原因是冰淇淋里面乳脂肪含量比較高，因為好的冰淇淋一般要用70%-75%的濃縮乳，還要添加一些幫助雪糕凝固的膠類物質。 而濃縮乳、乳脂肪和膠類物質在烤的時候會碳化，所以烤完發現變黑實際是碳化的過程。 來源：快科技

「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜~」如果說，4月份的你還在問「什麼是快樂星球」，5月份的你在「心疼哥哥」，那麼6月份，歡迎來到被蜜雪冰城支配的世界相信很多人最近都在微博上看到了蜜雪冰城的廣告歌，簡單洗腦的旋律，幾個白色的跳舞小雪人，加上與那些自學三年動畫的網友水平差不多的動畫，和，「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜~」 ，組合成了蜜雪冰城的出圈神曲。 看過的人表示，「這是什麼？？太土了」 ，然而，在看第二遍時，你的嘴角露出了一絲迷之笑容，覺得居然有點好聽，雪寶也挺可愛。於是看了幾遍後走在路上，腦子里自動出現了「你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜」 ...... 不得不說，蜜雪冰城憑著這首歌成功出圈了。 打開b站，你會發現「蜜雪冰城甜蜜蜜」已經成為鬼畜區新晉頂流。 熱心網友們已經改編出了京劇、Rap、電音版本，順便幫蜜雪冰城把分店開到了法國、義大利和俄羅斯。 蜜雪冰城官方號直接把不同語言版本集合在一起做成了合集，讓你一次聽個夠。 摩爾莊園，在幾周前還能靠著情懷加成，在95後、00後中間制霸。 如今也都被收入麾下，在平靜祥和的田園景觀中，跳起了那段熟悉的舞蹈。 如果你在某家蜜雪冰城門店前看到有人正在唱歌跳舞時，你或許會疑惑，這是否是當代年輕人新型社死現場時。不要懷疑，這是蜜雪冰城又一波「整活兒」。 打開抖音，搜蜜雪冰城，在#蜜雪冰城社死現場#話題里能看到官方舉辦了活動，去門店唱蜜雪冰城主題曲或表演才藝就能免費拿到一隻冰淇淋。一時間網友們也是各顯神通。 不得不說，蜜雪冰城這波操作可謂十分精準。蜜雪冰城的用戶群體主要是中學生、大學生以及25歲以下的年輕人，成功激發了網友們的主觀能動性和創作熱情，蜜雪冰城憑借著這波營銷打了波翻身仗。就此從「小鎮青年飲料」，上升到奶茶界頂流。 蜜雪冰城這個品牌，在奶茶界只是個低端性價比路線的品牌。北上廣的白領們都聽說過喜茶、奈雪的茶、一點點，但或許從來沒喝過蜜雪冰城。這個起源於河南鄭州的「小鎮品牌」，走的是下沉路線，在三四線城市有很多人加盟開蜜雪冰城門店。 作為「奶茶界拼多多」，蜜雪冰城有怎樣的發家史呢？ 2006年，一支售價高達20元的「彩虹帽」冰淇淋在鄭州出現，並瞬間成為爆款。創始人張紅嗅到了商機，隨後研製出自己的冰淇淋，並反其道而行之，將一支冰淇淋定價1元。 低價冰淇淋一經推出就碾壓市場成為「爆品」，而蜜雪冰城也一炮而紅。 冰淇淋走紅後，第二款爆品出現了——檸檬水。 這時候的店里已經達到了供不應求的狀態，於是張紅開始了加盟模式。而隨著加盟店的數量上升，控製成本變成了首要問題。 2012年，蜜雪冰城建立了獨立的研發中心和中央工廠，實現了核心原料自產。到目前為止，蜜雪冰城門店總數突破了1000家，業績也猛增了十幾倍。 如今，在百度地圖上搜索「蜜雪冰城「，你將會得到一個非常壯觀的場面。 截至2020年6月24日蜜雪冰城全球門店突破一萬家，超過星巴克。 它的品牌影響力也非常強悍，在「2019 中國茶飲十大品牌榜」中名列第三，僅次於喜茶和奈雪。 如果說喜茶和奈雪滿足了年輕人拍照打卡的心理，那麼蜜雪冰城則用接地氣的價格俘獲了人們的心。4元一杯的檸檬水，6塊錢一個的奶茶和草莓聖代。在今天還能吃到3塊錢一個的冰淇淋，以如今這個年代的物價水平你敢信？大家紛紛表示，「蜜雪冰城不嫌我窮，我怎麼會嫌它土」。 然而，蜜雪冰城也翻過車。不久前，蜜雪冰城被中國質量新聞網曝出，個別門店存在篡改開封食材日期標簽、違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯等問題，在微博上領了多個熱搜。 盡管食品安全是餐飲品牌的大忌，網友們的態度卻異常寬容。 有人說，「給我一個冰淇淋，我就原諒你。」 畢竟，能帶給你便宜（卻不廉價）的甜蜜的雪寶，又能有什麼壞心眼呢？ 你肯定想問，為什麼大家對蜜雪冰城這麼寬容？ 答案是，蜜雪冰城沒把我們當外人。 你可以在蜜雪的門店門口看到堆放的粗紙吸管、奶茶粉、奶茶伴侶、珍珠粉圓等等。蜜雪冰城就把原材料擺在門口，非常坦盪。畢竟我們自己算算也知道，他們的原材料不可能自己做...... 甚至有網友說，當自己去問奶茶怎麼做的時候，店員坦誠表示：用奶茶粉沖的。 而且，在疫情之後，因受不了市場的打擊，喜茶、奈雪等奶茶紛紛提出漲價，而蜜雪冰城也做出了一個艱難的決定，那就是：不漲價。 價格擺在那，蜜雪冰城也被很多人吐槽過難喝。 「楊枝甘露仿佛是珍珠奶茶，加上化了的芒果雪糕。」 「我媽我妹三個人都是喝一口就扔了，簡直是花8塊錢買到糖精水兌罐頭水果。」 只不過，年輕的網友們在乎的可能不只是奶茶的口味了，而是性價比。 有人說，成熟的標志就是發現同樣的價錢買奶茶不如買半個麒麟西瓜。如今的年輕人越來越愛養生，比起種草更熱衷於拔草，很多網紅產品在他們眼里成為「中看不中用」的智商稅，年輕人們過日子也似乎更加精打細算了。 從排隊要排一個小時才能買到的喜茶，再到前不久因為出言不當翻車的網紅雪糕鍾薛高，當閃閃發光的商品成為掏空年輕人錢包的套路時，他們還會像以前那樣為消費主義買單嗎？當「局部消費升級」變成商家給年輕人洗腦的套路時，還有幾個人會相信呢？ 蜜雪冰城爆火的背後，或許正是年輕人對消費主義的反抗。 畢竟喝30多塊一杯的奶茶，也不能幫你實現財富自由。 來源：cnBeta

鍾薛高是一家2018年崛起的網紅中式雪糕品牌，被稱為「雪糕界的愛馬仕」，在鍾薛高線上店鋪里，十片雪糕最低144元，最高250元，折合一片雪糕14至20元的高價就曾遭到網友質疑，更奇怪的是明明高價還經常出現斷貨情況。 最著名的，要數2018年雙十一，鍾薛高推出的66元的「厄瓜多粉鑽」雪糕。 近日，「鍾薛高雪糕最貴一支66元」話題引發熱議，創始人林盛發言：「產品成本差不多40塊錢。它就那個價格，你愛要不要。我就算拿成本價賣，甚至倒貼一半價格賣，還是會有人說太貴。」 6月17日晚間，鍾薛高在其官方微博發布了一封道歉信，解釋了兩次收到行政處罰的情況。表示，在收到處罰通知後，第一時間向政府部門提供了相關材料，繳納罰款並馬上做出了整改。 道歉信中承認的問題包括 2018年9月，上海市黃浦區市場監督管理局對鍾薛高在當時的官網中關於產品原材料及生產設備方面的不當表述做出了提醒，並處罰6000元。 2019年3月，在更新天貓頁面的產品描述時，鍾薛高混淆了特牛乳(配方不加水)和輕牛乳(配方含水)兩款產品的描述，再次對消費者造成了誤導，上海市嘉定區市場監督管理局指出錯誤，並進行了相應的處罰。 「最近社交平台上因某些原因再次引發了關於鍾薛高曾收到上海市行政處罰的討論，又一次提需我們：過去犯過的錯雖然可以改正，卻無法抹去。曾經在創業初期的兩次行政處罰，如同警鍾，不斷提醒我們要更謹慎、更准確、更負責任地與用戶溝通。很感謝政府部門和公眾對鍾薛高的關注與監督，同時，對於我們曾經犯過的錯誤以及給大家帶來的困擾，我們再次鄭重地向大家道歉。」 但緊接著，官博又發出一份給藍鯨財經記者工作平台的律師函，指其在報導鍾薛高高價雪糕時，使用存在爭議的標題和視頻「產品成本就40塊錢，你愛要不要。」，要求其立即停止全部侵權行為，三日內賠禮道歉，對公眾如實作出書面說明與解釋，消除不良影響。     對此，網友們意見分外統一 來源：遊民星空

如果根據網絡上食品被分享的次數統計一個網紅食品排行榜，那它的競爭激烈程度應該不遜色於明星熱度榜，每隔幾個月，網紅食品就會發生一次大輪換。 憑借「聞著臭，吃著香」的味蕾碰撞登上榜的柳州螺螄粉還未站穩腳跟，就迎來了來自南昌拌粉的「跨省挑戰」；打著健康名號的無糖蘇打水還沒坐穩熱門飲料榜的冠軍寶座，就受到了消費者對於糖分的質疑，熱度冷卻。 消費者不斷追求著新鮮感，而食品又是高頻消費，商家們只有不斷打造網紅新品才能夠爭奪到消費者寶貴的注意力，而有趣的是，在不斷換牌的眾多網紅食品，你總能看到冰淇淋的身影。 冰淇淋，食品界的「頂流」 冰淇淋大概是最容易火起來的網紅食品，每隔一段時間，你總會在微博、朋友圈、小紅書等社交圈子看到一款新口味、新造型的冰淇淋刷屏出現。 吃著小布丁長大的我們似乎已經厭倦了牛奶與冰淇淋的甜蜜組合，我們熱衷於看到一切東西與冰淇淋組合在一起，這也讓冰淇淋的突然爆火看起來沒有規律可循。 在我們口味還未變得刁鑽時的時候，古早網紅冰淇淋還停留在抹茶、北海道牛奶等正兒八經的口味，隨著時間的推移，冰淇淋的造型和口味都開始「內卷」。 走工業風的水泥造型椰子灰冰淇淋、將奶茶的快樂凝固的珍奶冰淇淋、把鹹甜結合挑戰的鹹蛋黃冰淇淋，從這些年風靡一時的網紅冰淇淋來看，其造型和味道的可塑性之豐富真的遠遠超出了消費者的想像，似乎味道和造型越離譜，流量也就越高。 不過，比網紅冰淇淋爆火速度更快的，是其被市場拋棄和遺忘的速度。 以去年爆火的鹹蛋黃口味冰淇淋為例，最火的時候有 100 多家廠商跟風推出各家的鹹蛋黃冰淇淋，在消費者的好奇心消退後，鹹蛋黃口味的銷量驟減，如今市面上還存在的鹹蛋黃口味冰淇淋已經屈指可數。 開創了鹹蛋黃爆款的奧雪曾在采訪中感慨，冷飲行業是快消食品中競爭最殘酷的，一家企業每年都要向市場推出 20 個以上的新品，其中能存活的新品可能只有一兩個，其他都會被市場淘汰掉。 冰淇淋圈有點像是名利場，潮起潮落，「糕」來「糕」往，今年的夏天還未至，冰淇淋的頭牌爭奪戰已經悄然打響，從網絡的分享熱度來看，新一代網紅冰淇淋的有力競爭者很有可能是你在旅遊時不屑一顧的「公園冰淇淋」。 點開小紅書等流行種草社區你會發現，戴上大墨鏡去大商場的哈根達斯里點一杯水果雪糕杯已經過時了，去玉淵潭公園遛彎時吃上一根櫻花冰淇淋，才是潮流的新風向。 春天來玉淵潭踏春，最吸引眼球的也許不是開在樹上的粉嫩鮮花，而是街角的周邊店里 15 塊一根的櫻花造型冰淇淋，從照片的點贊數來看，「冰花」確實要比真花香。 來到黃鶴樓，站在最佳拍攝點拍一張黃鶴樓全貌照只能叫到此一游，去旁邊的冷飲店買一根黃鶴樓造型的冰淇淋和黃鶴樓同框下才是刷爆朋友圈的秘訣。 故宮有瑞獸冰淇淋、西湖有斷橋相會冰淇淋、樂山大佛有寶塔冰淇淋……冰淇淋正在成為這些旅遊景點的新名片，只要你能叫得上名號的 5A 級景區，都在努力結合自己的文化特色，打造自己獨特的文創冰淇淋，各景區暗中角力的樣子像極了互相攀比成績的小學生。 在小紅書上有博主統計，光在北京就有 21 種景點文創冰淇淋，集齊這些各有特色的冰淇淋的攻略，本身就像是一篇北京旅行完全指南。 文創冰淇淋用創新的視角將自身的文化理念更好地融合於產品中，用與眾不同的外表徵服食客，讓食客自發性地在社交網絡上傳播分享照片，原本十分鍾融化的冰淇淋，經過一次次分享後在網絡上得到了定格。 而文創冰淇淋取代奇葩口味成為冰淇淋的新網紅，說明在獵奇風潮過去後，消費者們開始重新關注起了冰淇淋的品質與審美需求。 中國消費者消費冰淇淋的習慣變化 實現冰淇淋自由應該是很多人的童年夢想，因為在小時候，家長們總會以「會吃壞肚子的」為由回絕孩子們對於冰涼的渴望，只有在重大節日或者考一百分時才能得到「赦免」。 在夏日下吃上一口來之不易的冰淇淋，口里的冰雪世界讓人能忘卻頭頂的冒火的太陽，每一口冰津在咽下去後都會轉化成幸福。 小布丁、冰工廠、綠舌頭組成了孩子們對於幸福感最初淺的認識，當他們長大以後，這種幸福感就會成為他們去冰櫃消費的驅動力。 當這群吃著冰淇淋長大的孩子成為了消費的主力，人們對於冰淇淋的消費習慣正在悄然發生改變，其中最明顯的一個變化就是，人們越來越愛吃冰淇淋了。 據中國飲食行業協會調查數據顯示，2019 年中國冰淇淋市場規模達 1380 億元，預計在今年突破 1600 億元。消費市場的增長，也許與人們的購買冰淇淋的方式有關。 在過去，線下便利店購物是冰淇淋主要購買場景，購買冰淇淋像是一種隨機性消費，只有路過便利店時嘴饞，才會進店購買。 而隨著冷鏈物流的成熟，線上購買冰淇淋「囤貨」在家中正成為冰淇淋購物新渠道，冰淇淋開始像米糧油一樣成為家庭的「剛需」產品。 想要吃冰淇淋也不一定要等到揮汗如雨的夏天，越來越多人在夏季以外的時間也想體驗冰鎮，英特敏的消費報告指出，消費場合的變化重新定義了冰淇淋，它不再是冰鎮飲料的代替品，而是能帶來快樂和幸福感的享受型食品，產品屬性的轉變讓冰淇淋消費逐漸變得常態化。 冰淇淋承載的不再只有冰與甜 高端冰淇淋的崛起，是冰淇淋市場不斷擴大的直觀表現，現在提起冰淇淋你可能第一時間想到的不再是小布丁、老冰棍，而是玉淵潭飄落的一片櫻花、哈爾濱街道上的百年冷飲店，又或者是高中時那本厚厚的輔導書。 蘇盒珊和《五年高考三年模擬》聯名推出的「五三雪糕」在最近賺足了人們的眼球，4 月的天氣還微涼，冰淇淋就已經迎來了第一次火爆出圈。 《五年高考三年模擬》那可以與椰樹牌椰汁的 Word 設計相媲美的藝術字 Logo ，是每個高中生心中不可磨滅的心理陰影，將之印在代表幸福感的雪糕身上，碰撞出的矛盾效果確實能給人們帶來了不小的視覺沖擊。 從網友們的討論來看，不少人還是想要嘗試一下「五三雪糕」來回憶艱苦奮鬥的校園青春，在冰與甜中回味奮鬥，每吃一口雪糕都是一次居安思危。標新立異的包裝設計能激起人們的購買欲，與熟悉的 IP 聯名，是冰淇淋廠商的拿手好戲。 奧利奧、大白兔等常見的甜品零食是與冰淇淋最常見的組合，光明、Godiva 推出的大白兔風味冰淇淋在包裝或者口味上都讓人找回童年吃大白兔奶糖的甜蜜回憶。 德氏也非常熱衷與熟悉的甜品聯名的，去年推出的士力架口味冰淇淋還原了士力架的包裝和口味，德國黑啤風味冰淇淋 與老牌廠商相比，冰淇淋新秀廠商在聯名的選擇上要更加大膽。近兩年崛起的鍾薛高在讓人記住其獨特的回字瓦片造型後，便開始在這之上「添磚加瓦」。 鍾薛高和哇哈哈 AD...