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在滿樹黃葉還沒被秋風吹落前，我們躺倒在傍晚庭院的木椅上，炭火噼啪作響，裊裊輕煙升起，盪漾出一首垂涎欲滴的詩： 肉，肉，肉。 焦脆的肉，嫩滑的肉，爆汁的肉。 我要吃肉。 不是夸張，這一刻真的饞了。 畢竟眼前擺滿的，是世界領先的戶外烤爐品牌——Weber 威焙（以下簡稱 Weber）的「傑作」。 這個火遍全球 78 個國家的品牌，以獨特的烤爐設計、合蓋燜烤技術、全套配件體驗，被譽為烤爐界的天花板。 以至於到現在，烤爐千千萬萬個，Weber 仍難被取代。 當露營和野餐捲入當代人的周末生活，Weber 也在這股精緻料理風潮中更加受捧，成為戶外流行的生活方式之一。 你可能會覺得，真正的燒烤，是只屬於校門口和街邊攤的味道。 不過當你了解 Weber 後，拋開懷舊和流行的那一面，或許你能感受到，食物最自然、本真，以及一切都剛剛好的那種美妙。 註：文末有玩物志專屬福利，記得看到最後哦。 一場後院革命：革新 BBQ 文化 既然 Weber  被譽為「烤爐界的天花板」，那在聊這次的燒烤體驗之前，必須得先探探它的過去了。 對 Weber 還不熟悉的朋友——敲黑板了啊。 1952 年，芝加哥城外，看似平平無奇的一天。 愛吃烤肉的喬治. 史蒂芬還在煩惱著，BBQ 是生活中多麼完美的休閒放鬆方式，但世界上怎麼就沒有一台符合自己要求的烤爐？ 直到一次偶然的機會，他看到一個焊接金屬的浮標，冒出了一個想法：為什麼不使用底部的一半作為烹飪碗，頂部的一半作為蓋子從而製作一個燒烤架呢？ 很快，他便嘗試實現這個有趣的想法，給這個裝置加了一個把手和三條腿，然後把這個「燒烤爐」帶回家進行測試。 喬治和他的鄰居們聚集在一起，試了試這台機器烤出的食物，鄰居們感嘆這是他們這輩子從未嘗試過的美味牛排。 而這個新烤爐最大的創新點，就在於通過合蓋燜烤讓內部循環加熱、將食物均勻烹飪，水分和細膩的味道都能守住，還留下了碳烤的風味。 同時，首創的風門設計，能讓溫度隨時被掌控，以免烤得過頭。 之後，喬治就帶著他的「寶藏」上路了，向全國各地的五金店展示這個滑稽卻能烤出美味牛排的爐子。 從此，市面上也開始有了「燜烤」的新概念，而和家人朋友一起在庭院里休閒 BBQ，則開創了一場新的「後院革命」風潮。 1960 年，喬治最初命名的 kettle 系列炭烤爐已經風靡美國，Weber 也至此成為了 BBQ 的代名詞。 喬治再次推出一款革命性的烤爐產品，是在...