「十人九胃」，胃病現已成為大眾話題，在此提醒大家，不論工作多麼辛勞，也不要忘記按時吃飯，保護好自己的胃。現代人很多人都患有胃炎，胃炎的表現為消化不良、胃痛、惡心、腹脹、腹痛、口臭。營養師大喬給大家推薦一種食材，慢性胃炎的「元兇」原來是它！隔三差五吃「這菜」，養胃護胃！這個元兇就是幽門螺桿菌，幽門螺桿菌可以抵抗胃酸，分泌有毒有害物質破壞胃黏膜，破壞胃部健康。給大家推薦的食材就是芋頭，芋頭具有開胃生津、補氣益腎等作用，能治療胃痛、痢疾、慢性腎炎等，是一款非常適合胃部不適人群食用的食材。下面教大家一款肉末芋頭，快快學起來。
肉末芋頭
By 蓉兒203
配料：
芋頭 5個、豬肉 1小塊、蔥 適量、料酒 適量、蚝油 2瓢羹
烹飪步驟：
1.芋頭洗淨切片
2.放電飯煲中蒸熟(節約時間，也可放蒸鍋蒸熟)
3.豬肉洗淨剁成末
4.將肉末下油鍋煸炒變色
烹飪小貼士：
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭可以增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。
3、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。
4、芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
來源：華人頭條B來源：情感驛站無所謂
