菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。其中維生素C花菜–菜花含量較高，每100克中含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿卜素含量是大白菜的8倍，維生素 B2的含量是大白菜的2倍。
另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
今天想做花肉炒菜花，可是沒有花肉了，還有點瘦肉絲了，那就肉絲炒菜花了，味道還不錯。
食材：菜花半個、瘦肉絲少許、青椒1個、蔥2小根、干辣椒2根、蒜粒3個、姜1片、生抽1勺、鹽少許。
做法：
1、准備食材。
2、將菜花洗淨，掰成小朵，如果太大改刀切小。
3、青椒切小塊，蔥切段，辣椒切段，姜切絲，蒜切末。
4、鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙，2分鍾撈出。
5、. 鍋燒熱，放油，放入肉絲煸炒片刻，加入辣椒，蔥段，姜絲，翻炒。
6、入焯好的菜花，翻炒均勻，加適量鹽生抽調味。
7、加入青椒迅速大火翻炒，最後加入蒜末。
8、翻炒幾下出鍋。
9、開動很下飯哦。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
來源：華人頭條來源：面時代美食生活指南
