黑木耳是菌類的一種湯，可以用來做菜，做湯，它的營養豐富，常吃血管暢通，特別是三高的人吃它效果最好，那麼木耳與它一起吃補脾健胃，潤肺生津！
黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 「素中之葷」。
黑木耳還含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做「多糖體」的物質，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便秘，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，從而起到預防直腸癌等癌症的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
山藥不僅營養美味，它不僅含有非常豐富的澱粉和蛋白質，而且有着非常好的補脾養胃，潤肺生津的功效。黑木耳含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 「素中之葷」。
山藥炒木耳是一道清爽可口的養胃菜，清爽可口，健脾益胃助消化，其主料山藥有健脾益胃助消化的作用，而木耳是公認的清道夫。吃這道菜有助於調節暴飲暴食後的身體。
准備材料： 山藥 ?木耳 ?大蒜 ?紅辣椒
步驟：
1.山藥去皮，木耳泡水里，把紅辣椒切好
2.鍋里加油，溫度冒煙後，放入蒜瓣炒香
3.放入木耳和山藥，炒1分鍾左右放鹽，把鹽炒勻，放上辣椒，顏色好看有食慾
4.起鍋裝盤，即可。
看完這些你學會了嗎？
來源：快資訊
