夏季都愛吃大排檔，喝喝啤酒來盤花生什麼的，自己在家煮一鍋鹽水花生，泡幾個小時後入味非常好，比外面買的好吃多了，而且自己做的干淨放心。
鹽水花生製作簡單，只是要入味好還是要稍微費一點勁，下面來看看具體做法吧……
原材料：
【主料】：嫩花生750克
【調料】：鹽適量、生薑一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、干辣椒10克、乾花椒5克、泡椒四個
製作步驟：
1、准備好原材料
2、花生里加入水，放入一湯匙食用小蘇打和半湯匙鹽，泡十分鍾
3、仔細搓洗干淨
4、將花生按開一個口
5、生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
6、干辣椒和泡椒切成段
7、將所有材料放入鍋里，加入一大勺鹽，加入適量水煮開後，改中小火煮半小時
8、關火燜兩個小時
小貼士：
一、花生一定要反復搓洗干淨；
二、花生要入味就得開口，可以用刀輕輕拍開口；
三、鹽要多加點，因為鹽水花生不易入味。
來源：生活妙招網
