家常豆腐湯

【材料】：熟筍片75克 豆腐500克 水發香菇、豆腐醬、青蒜、紹酒各少許 薑末1.5克 醬油100克 味精4克 菜油250克，豬油少許 鮮湯1100克。【做法】：1、將豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米長的片。用沸水焯去生味；2、炒鍋放旺火上，加入菜油，放入豆腐、筍片、香菇和味精，煮5分種，加鮮湯， 煮沸後，加入青蒜，味精，淋入豬油，裝盤上桌即可。

來源：生活妙招網