巧用芥菜自製鹹菜

深秋了，做點鹹菜好過冬。今天生活妙招網小編分享一款用芥菜做成的鹹菜，非常簡單。一起來看看吧！   材料：新鮮的芥菜，粗鹽 製作步驟：   1.將摘取的芥菜，整棵放在陽光下曬軟

2.芥菜曬軟後，放在盆子里，加一點粗鹽用手搓揉變軟

3.將搓揉好的芥菜，放入容器，一層芥菜，一層粗鹽，最上面用石頭壓住

4.石頭壓住的芥菜，漸漸會滲出水來，芥菜開始在桶中發酵

5.醃制一星期後，變成又香又黃的鹹菜

6.將醃好的鹹菜，裝入玻璃罐後放入冰箱冷藏，可以保存更久。

來源：生活妙招網