油爆大蝦

原料：大河蝦，色拉油，白糖，醬油，黃酒，醋   製作：蝦剪去須腳，放入九成熱油鍋中先後略炸兩次撈起，使蝦肉與蝦時空 脫開，再將蝦倒入鍋內，加入白糖，黃酒，醬油用旺火爆炒，烹入醋出鍋。 特點：蝦殼鬆脆紅艷，蝦肉鮮嫩香甜。

來源：生活妙招網