原材料：豬腰子1個 粉絲半把 菜1小把 紅辣椒2根 調味料：A.鹽1小匙 味精少許 大蒜末、嫩薑末各半大匙 B.色拉油1大匙 香油1大匙 花椒粒1小匙 製作步驟： 1.豬腰子剝去外膜，剖半除淨血臊筋膜，在內面滑劃直刀紋，再斜切薄片，泡水，漂淨。 2.鍋中加水、米酒、薑片、蔥段，燒滾後熄火，放入腰花片浸約5分鍾撈出，浸冰水。 3.粉絲泡軟後，略汆燙、切段。菜、紅辣椒切細絲，三料混合。 4.將浸涼的撈起腰花片，瀝干排盤，將3堆放腰花上 ，再放上調味料A。 5.另鍋將調味料B炒香，淋入盤中菜料即可。
來源：生活妙招網
