從朋友家帶回來很多酸豆角，炒過之後只能放一個星期，怎麼辦呢，火星人提議，做熱乾麵吧！於是吃了兩頓熱乾麵，碗里的酸豆角才露了底。
以為做熱乾麵很難，其實十分簡單：
1、榨菜，小蔥，酸豆角切丁，炒一盤花生放涼，炸一小碗辣椒油。（辣椒油里放點花椒）
2、然後澥點麻醬，就是加點鹽和生抽。原諒我用了不銹鋼的碗，麻醬又有點惡心……
3、下面，我跑了好幾個地方沒買到鹼水面，只好用意面代替，大約煮了十幾分鍾，覺得可以了就嘗一嘗，最好是表面微粘為好，這樣容易掛住料，吃起來口感好。這一步我沒有拍照片
最後把這些東西都拌在一起就可以啦，胃口大開。（炒熟的花生切碎口感更好）
備註：有人問我什麼芝麻醬好，我就知道河北滄州的芝麻醬最好。但是我吃不出來，能買滄州的最好，買不到其他的也可以。
來源：生活妙招網
