原材料：新鮮冬筍1支海帶嫩芽干10粒鮭魚50克調味料：醬油1/2大匙清水（或高湯）1大匙白胡椒粉少許鹽少許
製作步驟： 1.先將冬筍放入鍋中，蓋上鍋蓋用中火煮沸，再改小火煮20分鍾，熄火再燜10分鍾即可取出然後削去外層稍粗的外皮，切塊狀待用。 2.干帶芽用清水泡軟約10分鍾將泡軟的帶牙，用手擠去水分，鋪在淺型碗盤中。 3.鮭魚洗淨，切和筍一致大小，連同筍一起放置在帶牙上接著撒上少許胡椒粉鹽，將醬油和清水調和淋在材料上，略浸泡10分鍾。 4.將材料放入蒸籠內，大火蒸10分鍾即可。
小秘笈： 1.如果買不到冬筍，可用綠竹筍代替。 2.如果帶牙選購不到，可改用一小片泡軟的海帶片。 3.蒸籠需加熱至水沸滾才可放入材料。
來源：生活妙招網
