主料：牛腩500g，西紅柿300g，面條300g，生菜150g、蔥一棵、姜一塊、蒜幾瓣、八角三枚、桂皮一塊、干辣椒5個、老抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、鹽一小勺、糖一小勺
做法步驟：
1、牛腩切塊，放冷水內泡半小時去血水
2、鍋內燒開水，倒牛腩煮開，瀝去水份
3、鍋內燒熱油，倒入調料炒香倒牛腩，炒勻
4、炒好的牛腩轉入砂鍋，倒入1200ml熱水
5、大火燒開轉小火，讓湯一直處於微沸的狀態
6、一個半小時後撈出蔥姜八角，加去皮切塊的西紅柿，煮一小時
7、面條煮熟，加洗淨的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內
8、澆上牛肉和湯汁
來源：生活妙招網
