原材料：東北大拉皮75g、東北酸白菜100g、五花肉100g、油適量、鹽適量
製作步驟：
1、東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鍾；
2、五花肉切正方小塊
3、東北酸白菜切絲；
4、將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連；
5、炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香；
6、加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色；
7、下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成干；
8、最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽
來源：生活妙招網
