開水白菜

【原料】：白菜心200克，雞湯(或鮮湯)適量，鹽、味精、胡椒粉各少許。 【製作】：白菜心洗淨去筋絡，入沸水中焯斷生，即刻撈起開水漂涼，瀝干水分，修整成型後放入湯碗中加上味精。炒鍋入雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中，上籠蒸熟即成。 【特點】：色澤淡黃，口味酥香，湯清味鮮。蔬菜既有營養又可以讓你瘦身，不妨可以借鑒一下哦。

來源：生活妙招網