感謝你的閱讀，誠請伸出您的金手指關注柏齡健康社區，謝謝！年過完了，很多人家中的臘肉已經吃了一半，剩下的一半會捨不得吃，然後放在冰箱中，留着開春的時候吃，雖然臘肉用鹽醃制了，一時半會是不會壞的，但是臘肉還是會有保質期的，很多人都不知道，還會食用放了一年的臘肉，這樣的臘肉對我們身體的危害是非常大的，那臘肉能在冰箱中放多長時間？如果超過了這個時間，最好盡快扔掉吧！
臘肉
正常情況下，臘肉在冰箱中最多保存6個月，因為隨着時間的延長，臘肉中的水分越來越少，香味也越來越淡，亞硝酸鹽的含量越來越多，而很多人都知道，亞硝酸鹽是一種致癌物，食用過多，對人體身體傷害非常大。所以，我們醃制好的臘肉最多保存6個月，如果超過了這個時間段，最好盡快扔掉，不要食用。
醃好的臘肉，會隨着時間的推遲，顏色也會越來越暗，這都是因為肉質中水分慢慢減少導致的，相信很多人都食用過存放了一年的臘肉的，那臘肉吃着是十分澀口，一點香味都沒有，味道一點都不對，這是因為臘肉發生變質了，是不建議食用的。很多人就會問胡師傅，有沒有更好的臘肉保存方法，其實我有一種能使臘肉香味一直得以保存的方法，但是還是最多隻建議保存6個月，超過這個時間段，還是建議扔掉，接下來我教大家這種臘肉的保存方法。
臘肉
食材：45度白酒50ml、臘肉5斤、保鮮膜一卷。
做法：
1.先將臘肉切成小段，然後放入到盆中，加入白酒，攪拌均勻後，將臘肉放入到壇中，最後在壇中撒上一點白酒，用保鮮膜將瓶口密封好即可。
2.將壇拿到避光的地方保存，這樣的臘肉保存半年，香味都很濃郁，想什麼時候吃就什麼時候吃，只要拿臘肉後，將壇密封好即可。
臘肉
胡師傅衷心建議大家，每年不要醃特別多的臘肉，醃6個月的食用量即可，醃的太多，臘肉保存超過6個月，這樣的臘肉既不好吃，吃了還不健康。所以請大家記住，超過了6個月臘肉，最好盡快扔掉吧，不管您用那種方法保存，最多隻能保持6個月。請需要胡師傅的3150道最新的醬料、小吃配方和7740道特色菜譜的，請私信給我發「醬料」兩字，即可立馬獲取，隨時都會更新最新的配方和菜譜。
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來源：華人頭條來源：柏齡健康
